胃上火在中医理论中主要分为胃实火和胃虚火 ，以下是一些降火比较快的食物和药物推荐：

胃实火

• 药物治疗：
  • 黄连清胃丸：主要成分有黄连、石膏等，具有清胃泻火的功效，适用于胃实火导致的胃脘灼热疼痛、口干口苦、口臭、牙龈肿痛、大便秘结等症状。
  • 大黄清胃丸：能清热通便，可有效改善胃实火引起的胃部灼热、大便干结、便血、胃痛胃胀、牙龈肿痛、小便黄、口干口渴等问题。
  • 清胃散：由生地黄、牡丹皮、黄连、当归、升麻等组成，可清胃凉血，常用于治疗胃火牙痛、口气热臭、舌红苔黄等。

• 食物调理：
  • 绿豆：味甘，性凉，有清热解毒、消暑除烦的作用。可以煮绿豆汤饮用，能有效缓解胃实火带来的不适。
  • 苦瓜：性寒，味苦，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。可凉拌或清炒苦瓜食用。
  • 黄瓜：味甘，性凉，能清热利水、解毒消肿、生津止渴。可直接生食或凉拌。
  • 芹菜：性凉，味甘辛，具有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。可炒食或凉拌。
  • 西瓜：味甘，性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便的作用。食用西瓜能快速补充水分，还可帮助清除胃实火，但不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒者。

胃虚火

• 药物治疗：
  • 玉女煎：由熟地黄、牛膝、知母、麦冬等组成，具有清胃热、滋肾阴的功效，适用于胃阴不足、虚火上炎所致的胃脘隐痛、食欲旺盛但消谷善饥、潮热盗汗、舌质红、舌苔少、脉象细数等症状。
  • 养胃舒颗粒：主要成分包括党参、陈皮、黄精等，能益气养阴、健脾和胃、行气导滞，可改善胃虚火引起的胃脘灼热、隐隐作痛、口干舌燥、纳差等症状。
  • 沙参麦冬汤：有沙参、麦冬、玉竹等药材，具有清养肺胃、生津润燥的作用，可缓解胃阴虚火旺导致的口燥咽干、口渴、胃部灼热感等 。

• 食物调理：
  • 鸭肉：性凉，味甘，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。可炖汤或烧煮食用。
  • 牛奶：味甘，性平、微寒，具有补虚损、益肺胃、生津润肠的作用，适合胃虚火者饮用。
  • 银耳：味甘、淡，性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效。可煮成银耳汤食用。
  • 桑葚：味甘、酸，性寒，能滋阴补血、生津润燥。可直接食用或煮水饮用。
  • 甲鱼：性平，味甘，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨等作用，对胃虚火有一定的调养作用 。