
以下是一些可以补充蛋白质的食物:
肉类
- 牛肉:是高蛋白低脂肪的食物,富含维生素 B6 等营养物质,有助于蛋白质代谢和肌肉发育,每 100 克牛肉中蛋白质含量约 20 克左右.
- 鸡肉:肉质细腻,含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素,如维生素 A 和 D 等,能提高免疫系统能力,增强体力,每 100 克鸡肉的蛋白质含量约 20 克左右.
- 猪肉:是常见的蛋白质来源之一,不同部位的蛋白质含量略有差异,一般每 100 克猪肉的蛋白质含量在 15-20 克之间.
鱼类
- 三文鱼:富含优质蛋白质和 Omega-3 脂肪酸,不仅有助于补充蛋白质,还对心血管健康有益,每 100 克三文鱼的蛋白质含量约 20 克左右.
- 金枪鱼:也是蛋白质的良好来源,其蛋白质含量高且脂肪含量低,每 100 克金枪鱼的蛋白质含量约 25 克左右.
- 鳕鱼:肉质鲜嫩,容易消化吸收,含有丰富的蛋白质和多种维生素,每 100 克鳕鱼的蛋白质含量约 18 克左右.
蛋类
- 鸡蛋:是一种营养丰富、价格实惠的优质蛋白质来源,其蛋白质属于完全蛋白质,包含人体所需的所有必需氨基酸,且容易被人体吸收利用,每个鸡蛋的蛋白质含量约 6-7 克左右.
- 鸭蛋:蛋白质含量与鸡蛋相近,每 100 克鸭蛋中蛋白质含量约 13 克左右.
- 鹅蛋:蛋白质含量也较为丰富,每 100 克鹅蛋的蛋白质含量约 12 克左右.
奶制品
- 牛奶:被誉为 “白色血液”,是优质蛋白质和钙的良好来源,一杯 250 毫升的牛奶大约提供 8 克蛋白质,约占人体每日所需蛋白质的 15% 左右,且其含有的酪蛋白和乳清蛋白等,人体吸收较好.
- 酸奶:是由牛奶发酵而成,在保留了牛奶中蛋白质的基础上,更易于消化吸收,同时还含有益生菌,有助于肠道健康.
- 奶酪:蛋白质含量高,营养丰富,每 100 克奶酪的蛋白质含量约 25 克左右,且奶酪中的蛋白质经过发酵后,更有利于人体吸收.
豆类和豆制品
- 黄豆:蛋白质含量丰富,每 100 克黄豆中蛋白质含量约 36 克左右,是植物性蛋白质的重要来源之一,此外还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等.
- 豆腐:由黄豆制成,蛋白质消化率可从黄豆的 60% 提高到 90% 以上,是一种很好的植物性蛋白质食物,每 100 克豆腐的蛋白质含量约 8 克左右.
- 豆浆:富含植物性蛋白质,且含有大豆异黄酮等营养物质,易于消化吸收,每 100 毫升豆浆的蛋白质含量约 3 克左右.
坚果和种子
- 杏仁:含有丰富的蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质,每 100 克杏仁的蛋白质含量约 20 克左右.
- 核桃:富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对大脑健康有益,每 100 克核桃的蛋白质含量约 15 克左右.
- 花生:是常见的坚果之一,蛋白质含量较高,每 100 克花生的蛋白质含量约 25 克左右.
- 芝麻:含有一定量的蛋白质,同时还富含钙、铁等矿物质和维生素 E 等营养物质,每 100 克芝麻的蛋白质含量约 20 克左右.
