吃陈皮有以下诸多好处：

消化系统方面

• 促进消化液分泌：陈皮中含有的挥发油等成分，能够刺激胃肠道，促使消化液的分泌，从而增强胃肠的消化能力，有助于更好地消化食物.
• 增强胃肠蠕动：可以推动胃肠的蠕动，让食物在胃肠道中移动得更顺畅，减少食物在胃肠道内停留时间过长所导致的消化不良、胃胀、恶心、呕吐等不适症状，对于改善食欲不振也有一定的效果.
• 缓解胃肠气滞：陈皮味辛，性温，有理气健脾的功效，能够推动脾胃气机的运行，可用于治疗脾胃气机郁滞引起的脘腹胀满、恶心呕吐、泄泻等病症.

呼吸系统方面

• 燥湿化痰：陈皮性温，能燥湿，且入肺、脾经，肺可以储存痰液，脾与痰液的生成有关，所以陈皮有燥湿化痰的功效，可治疗各种痰证，如痰湿阻肺引起的咳嗽、气喘以及体内有痰湿、寒痰引起的咳嗽、咳痰等症状.
• 祛痰止咳：其所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液更易咯出，并且陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，有助于缓解咳嗽、气喘等症状，减轻呼吸道的不适.

心血管系统方面

现代药理研究发现，小剂量的陈皮煎剂可增强心脏收缩力，使冠脉流量增加，从而有助于改善心肌缺血现象，对心血管健康有一定的益处.

抗氧化与抗炎方面

陈皮中丰富的黄酮类化合物，如多甲类黄酮等，具有出色的抗氧化能力，能够帮助清除体内的自由基，减少氧化应激反应，延缓细胞老化，并预防慢性疾病的发生 ，同时还具有抗炎等作用，能够减轻体内的炎症反应.

免疫调节方面

陈皮中的挥发油和黄酮类化合物等成分，具有提高人体免疫力的作用，有助于增强机体的抵抗力，预防和治疗一些感染性疾病.

情绪调节方面

陈皮还具有镇静、安神、平肝定志的功效，可以缓解失眠、焦虑、烦躁等情绪障碍，帮助人们放松身心，改善睡眠质量和心理状态.