以下是一些富含硒的食物：

海产品

• 金枪鱼：每 1000 克金枪鱼中硒的含量为 108.2 微克，其肉质鲜嫩，富含蛋白质、胆固醇以及烟酸等营养物质，常被用于制作寿司、刺身等美食.
• 螃蟹：每 1000 克螃蟹的硒含量约 82.65 微克，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胆固醇以及维生素 B₁₂等，如清蒸螃蟹等都是常见的吃法.
• 虾：虾类的硒含量也较为可观，同时富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，味道鲜美，可白灼、油焖等.
• 牡蛎：含硒量较高，且富含锌等微量元素以及蛋白质，营养丰富，可烤着吃、煮汤等.
• 三文鱼：每 100 克约含有 40 至 70 微克的硒，能够提供日常所需量的约 80%-120%，还含有不饱和脂肪酸等营养物质，适合煎制、烤制等.

动物内脏

• 猪肝：是常见的高硒食物之一，含有丰富的维生素 A、铁等营养成分，可炒着吃或煮成猪肝汤等.
• 鸡肝：硒含量较高，同时富含蛋白质、维生素等，可卤制后作为小吃，也可搭配蔬菜炒制.
• 牛肝：也是补充硒的良好选择，其营养丰富，但因胆固醇含量相对较高，食用时应适量.

豆类及豆制品

• 黑豆：含有较高的硒元素，还富含蛋白质、膳食纤维、花青素等营养物质，可打成豆浆、煮成黑豆粥等.
• 绿豆：除了含硒外，具有清热解毒等功效，可煮绿豆汤、制作绿豆糕等.
• 黄豆：是常见的豆类食材，其制品如豆腐、豆浆等含有一定量的硒，且蛋白质含量高，是素食者补充蛋白质和硒的优质选择.

蔬菜

• 西兰花：每 100 克西兰花中含有一定量的硒元素，同时富含维生素 C、胡萝卜素和膳食纤维等，可清炒或白灼后凉拌.
• 菠菜：含有较为丰富的硒，还富含铁、维生素等营养物质，可做菠菜汤、清炒菠菜等.
• 芦笋：营养丰富，含有适量的硒，适合多种烹饪方式，如清炒芦笋虾仁等.
• 胡萝卜：含有一定量的硒以及丰富的胡萝卜素等营养成分，可炒食、炖汤、凉拌等.

坚果和种子

• 巴西坚果：硒含量极高，每 100 克可提供 176% 的日常摄入值，但因热量较高，建议适量食用.
• 核桃：含有丰富的硒以及蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，可直接食用，也可加入糕点、菜肴中.
• 杏仁：除了富含硒，还含有维生素 E 等营养成分，可作为零食直接吃，也能用于制作甜品、饮品等.
• 芝麻：无论是白芝麻还是黑芝麻，都含有一定量的硒，可撒在食物表面增加香味，也能制作芝麻糊等甜品.

蛋类

• 鸡蛋：是日常饮食中常见的营养食品，不仅提供优质蛋白质，还含有适量的硒，可煮、炒、蒸等多种方式烹饪.
• 鸭蛋：其硒含量也较为丰富，常见的吃法有咸鸭蛋、鸭蛋羹等.
• 鹅蛋：含硒量高，但鹅蛋相对较大，可煮食或制成鹅蛋炒韭菜等菜肴.

其他

• 蘑菇：如白蘑菇、香菇等，在生长过程中能够吸收土壤中的硒，是素食者补充硒的好选择，可炒、炖、煮汤等.
• 大蒜：含有丰富的硒元素，具有抗菌、降血压等作用，可作为调味品用于烹饪，也可腌制后食用.
• 土豆：单个中等大小的土豆含有大约 31.3 微克的硒，约 56% 的日常摄入含量，可烤、煮、炒等，是常见的主食食材之一.
• 燕麦片：每 100 克含有 34 至 96 微克的硒，可提供日常所需量的约 61%~174%，常被用于制作早餐粥等.