
以下是一些控糖期间不建议吃或应严格限制食用的食物:
高糖食物
- 糖果类:如白糖、红糖、冰糖、水果糖、奶糖、巧克力糖等,这些糖果几乎全是糖分,食用后会迅速导致血糖大幅上升.
- 甜点心:蛋糕、甜甜圈、泡芙、蛋挞、月饼等,制作过程中通常会加入大量的糖和油脂,热量极高,不利于血糖控制.
- 甜饮料:可乐、雪碧等碳酸饮料,以及果汁饮料、运动饮料、奶茶、果茶等,其中的糖分含量高,饮用后血糖会快速升高.
- 水果制品:水果罐头、果酱、果脯、蜜饯等,在加工过程中会添加大量的糖来增加甜味和保质期,含糖量远远高于新鲜水果.
- 部分高糖水果:荔枝、龙眼、甘蔗、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果,含糖量相对较高,控糖人群应谨慎食用,如需食用需严格控制量.
高脂肪食物
- 油炸食品:炸鸡、薯条、炸丸子、炸鱼等,经过油炸后含有大量油脂,热量极高,会导致体重增加,还可能影响胰岛素的敏感性,间接影响血糖控制.
- 动物油脂:猪油、牛油、羊油等,富含饱和脂肪酸,过量摄入会使血脂升高,加重胰岛素抵抗,不利于血糖的稳定.
- 肥肉:如五花肉、肘子肉等,脂肪含量高,热量高,会使血糖和血脂升高.
- 奶油制品:奶油蛋糕、冰淇淋、奶油浓汤等,含有大量的奶油,脂肪和糖分含量都很高,不利于控糖.
高盐食物
- 腌制食品:咸菜、榨菜、酱菜、泡菜、腊肉、腊肠、火腿等,这些食物在制作过程中加入了大量的盐,高盐饮食会增加高血压的风险,而高血压是糖尿病常见的并发症之一,不利于病情的控制.
- 加工肉类:如火腿肠、午餐肉、肉罐头等,除了含有较高的盐分,还可能添加了淀粉、糖分等其他添加剂,对血糖控制不利.
高胆固醇食物
- 动物内脏:猪肝、猪心、猪肾、鸡肝、鸭肝等,胆固醇含量较高,过量摄入会导致血液中胆固醇水平升高,增加心血管疾病的风险,而糖尿病患者本身就容易并发心血管疾病.
- 蛋黄:鸡蛋黄、鸭蛋黄等,虽然营养丰富,但胆固醇含量也较高,控糖人群应适量食用,不宜多吃.
- 鱼子:鱼子富含胆固醇和脂肪,食用后可能会对血糖和血脂产生不良影响.
酒类
酒精会影响肝脏的代谢功能,干扰胰岛素的分泌和作用,从而导致血糖波动,增加低血糖和高血糖的风险,还可能加重糖尿病的并发症,如神经病变、视网膜病变等,因此控糖期间应避免饮酒.
