羊肉和牛奶通常是可以一起吃的，以下是具体分析：

营养成分角度

羊肉富含蛋白质、脂肪、矿物质如铁、锌等，还含有维生素 B1、B2、B6 等；牛奶也是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质，以及维生素 A、D、B2 等。二者搭配在一起，可以使营养摄入更加全面，起到一定的营养互补作用。

食物相克角度

目前并没有权威科学理论说明羊肉和牛奶一起食用会产生不良反应或相克现象，二者的成分之间不会发生化学反应，也不会影响彼此营养物质的吸收。

消化吸收角度

羊肉和牛奶都属于高蛋白食物，消化过程都需要消化酶的参与，如果同时大量食用，消化酶需要同时分解两种食物，可能会导致消化不良的情况，如出现腹胀、腹泻等不适症状。

过敏反应角度

羊肉和牛奶都是常见的易致敏食物，如果对其中一种食物过敏，那么同食羊肉和牛奶可能会引发过敏反应，如皮肤潮红、呼吸急促、皮疹、胃肠道不适等。