吃柿子时，以下食物不建议一同食用：
高蛋白食物
- 螃蟹：柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇，会在胃酸的作用下形成不易消化的物质，导致呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象 。中医学认为，二者都属寒性食物，同食会加重胃肠道寒气，对胃肠道黏膜产生刺激.
- 虾：虾同样富含蛋白质，与柿子同食，鞣酸会使虾肉中的蛋白质凝固，形成难以消化的块状物，长时间停留在肠道内发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应.
- 鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质含量较高，与柿子一起吃，柿子中的鞣酸和果胶会与鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化吸收的物质，容易引起腹痛、腹泻等消化不良症状.
- 牛奶及乳制品：牛奶等富含蛋白质和钙，其中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合产生沉淀，影响蛋白质的消化吸收，而且柿子中的果酸还会与牛奶中的钙结合，形成难溶的果酸钙，可能在肠道中形成结石，不利于健康.
高淀粉食物
- 红薯：红薯含有大量淀粉，食用后会使胃里产生较多胃酸，而柿子中含有较多的鞣质和果胶，胃酸与之相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块 —— 胃柿石，可能导致胃痛、恶心、呕吐等症状.
- 土豆：土豆在胃中被消化时会产生大量盐酸，若再吃柿子，柿子在胃酸作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出，容易引起肠胃不适.
富含钙的食物
海带、紫菜等海产品富含钙离子，柿子中的鞣酸会与其中的钙结合，形成不容易溶解的结合物，影响机体对钙等营养物质的吸收，还可能导致恶心、腹痛等胃肠不适症状.
酸性食物
柠檬、山楂、杨梅、醋、酸奶等酸性食物与柿子一起食用，会刺激胃酸分泌过多，并且柿子中的鞣酸在酸性环境下更容易与其他物质结合形成结石，从而引起胃肠不适，增加胃柿石的风险.
酒类
白酒等酒类中的酒精会刺激胃肠道蠕动，促进柿子中的鞣酸和果胶的吸收，容易导致肠道梗阻 。而且柿子中的多种有机酸与酒精结合会产生毒性物质，对肝脏也有一定损伤.
其他食物
- 鹅肉：柿子与鹅肉一起食用，容易引起腹痛、腹泻等症状，还可能导致胃柿石，引起消化道梗阻.
- 菠菜：菠菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，而柿子含有丰富的鞣酸，两者同时食用，特别是空腹食用，易形成结石.
- 白萝卜：柿子中含有丰富的膳食纤维、糖分、果胶、淀粉等营养物质，与白萝卜同时食用后可能会影响人体对营养物质的吸收.
此外，柿子本身不宜空腹食用，因为空腹时胃酸分泌较多，柿子中的果酸和鞣酸易与胃酸结合，在胃内形成硬块，导致胃肠不适.