尿素高的人在饮食上需要遵循低蛋白、低盐、低脂、低嘌呤等原则，以下是一些适合的食物：

低蛋白食物

• 谷类：如大米、小米、玉米、燕麦等，这些食物富含碳水化合物，可提供能量，且蛋白质含量较低，不会增加肾脏负担，其中燕麦还含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，减少肝脏对尿素的吸收，进而降低尿素水平.
• 薯类：红薯、土豆等薯类食物也是低蛋白食物的良好选择，它们含有丰富的膳食纤维和淀粉，可以增加饱腹感，同时减少蛋白质的摄入.
• 优质低蛋白食物：虽然需要控制蛋白质摄入，但仍需保证一定量的优质蛋白质，如瘦肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等，这些食物中的蛋白质易于消化吸收，产生的代谢废物相对较少，可满足身体的基本营养需求，又不会加重肾脏负担.

蔬菜水果

• 富含维生素 C 的水果：橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等水果富含维生素 C，能够增强机体免疫力，辅助身体对抗疾病状态下的代谢异常，还能促进铁吸收，适合缺铁性贫血患者食用，但要注意不要空腹大量进食，以免刺激胃黏膜.
• 高纤维蔬菜：芹菜、菠菜、白菜、萝卜、西兰花、油麦菜等蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况，进而减少内源性氮质废物的产生，有利于控制血压和血脂水平，其中菠菜中的叶绿素和维生素 C 等成分还有助于肾脏排毒，辅助降低尿素浓度.
• 碱性蔬菜：萝卜、胡萝卜、土豆等碱性蔬菜，以及苏打饼干等碱性食物，可促进体内尿酸的排出，对尿素高的缓解有一定的帮助.

其他食物

• 含微量元素硒的食物：南瓜籽、芝麻等含微量元素硒的食物具有抗氧化的作用，可以帮助修复受损细胞并提高其功能效率，还能够增强人体免疫系统，长期食用效果更佳，但要确保从可靠的来源购买，并遵循正确的储存条件以保持新鲜度.
• 利尿作用的食物：冬瓜、西瓜等具有利尿作用的食物能增加排尿频率及尿液排出量，间接地降低血液中的尿素浓度，但肾功能不全者应慎用.
• 玉米须茶：玉米须具有利尿作用，可以促进体内多余的水分排出，从而降低尿素水平，将干燥的玉米须泡水代茶饮用，有助于改善尿素高的情况.