怀孕早期可以适量吃茄子，以下是一些相关的注意事项：

营养益处

• 补充营养：茄子富含多种维生素，如维生素 P、维生素 C 等，还含有钾、钙、镁等矿物质以及丰富的膳食纤维，能够为孕妇提供营养，有助于胎儿的生长发育.
• 促进消化：其含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防孕期便秘.
• 保护心血管：维生素 P 等营养成分有助于维持血管健康，对孕妇的心血管系统有一定益处.

注意事项

• 避免生吃：茄子中含有一种叫做龙葵素的毒素，生吃时毒素不能完全被破坏，可能会引起身体不适，所以孕妇应将茄子煮熟后再食用.
• 控制食量：茄子中含有一定量的茄碱，过量食用可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，孕妇要适量食用茄子，避免一次性摄入过多.
• 注意烹饪方式：烹饪茄子时应选择清淡的方式，如清蒸、煮汤等，避免加入过多的油、盐、糖等调味料，也不建议采用油炸、油煎等高油、高热量的烹饪方法，以免影响孕妇健康和胎儿发育.
• 根据体质选择：茄子属于寒凉性食物，对于有消化不良、腹泻、脾胃虚寒症状的孕妇，或体质虚弱的孕妇，建议在怀孕初期少吃或不吃茄子，以免引起不适.