纯碱不是小苏打，二者有以下区别：

化学式与化学名称

• 纯碱：化学名为碳酸钠，化学式是.
• 小苏打：学名碳酸氢钠，化学式为.

外观形态

• 纯碱：通常为白色粉末或颗粒状，根据密度不同分为轻质纯碱和重质纯碱，轻质纯碱呈白色结晶粉末状，重质纯碱呈白色细小颗粒状.
• 小苏打：一般为白色细小结晶性粉末或块状物.

化学性质

• 稳定性：纯碱的化学性质相对稳定，受热不易分解；小苏打不稳定，在 50℃左右开始分解，270℃完全分解，生成碳酸钠、水和二氧化碳.
• 碱性强弱：二者的水溶液都呈碱性，但纯碱的碱性稍强于小苏打.
• 与酸反应：纯碱与酸反应分两步进行，反应速度相对较慢；小苏打与酸反应较为迅速，能更快地产生二氧化碳气体.

用途

• 纯碱：是重要的基础化工原料，广泛应用于建材、化工、冶金、纺织、食品等国民经济诸多领域，如制造玻璃、硅酸钠、氟化钠等化工产品，在冶金中作为助溶剂、选矿的浮选剂、炼钢的脱硫剂，在纺织中作为软水剂，在食品工业中作中和剂、膨松剂等.
• 小苏打：主要用于食品行业，作为食品的发酵剂、膨松剂，用于制作糕点、饼干等，使食品更加酥脆或膨松；还可用于医药领域，治疗胃灼热、胃酸过多引起的消化不良和胃部不适等病症，也可用作灭火剂、果蔬护色剂、清洁剂、除臭剂等.