鸡蛋跟红薯是可以一起吃的，两者并不存在食物相克的说法，一起吃并不会产生有害物质，所以可以放心食用。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、磷等营养物质，而红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。两者一起食用，可以互补营养，使身体摄入更加全面的营养物质。

然而，也需要注意适量食用。红薯中含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。而且，红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。鸡蛋的蛋黄中含有较高的胆固醇，如果过量食用，可能会导致胆固醇摄入过多，增加心血管疾病的风险。

总的来说，鸡蛋和红薯可以一起适量食用，但需要根据自己的身体状况和饮食习惯来调整食用量。如果有任何不适或过敏反应，应立即停止食用并咨询医生。