血糖偏高吃什么能降下来

以下是一些有助于血糖偏高者降低血糖的食物：

蔬菜类

• 苦瓜：含有苦瓜皂苷等物质，有刺激胰岛素释放的功能，能明显降低血糖，被称为 “天然胰岛素”，可凉拌、炒菜或泡水喝。
• 芹菜：富含膳食纤维，有助于改善体内细胞的糖代谢功能和胰岛素的敏感性，可炒食、凉拌或榨汁饮用。
• 菠菜：升糖指数低，且富含多种维生素和膳食纤维，能延缓食物的消化吸收，稳定血糖，可清炒、做汤或凉拌。
• 黄瓜：水分含量高，含有少量的胡萝卜素、维生素 C 等营养素，含糖量极低，可直接生食或凉拌。
• 西红柿：含有大量的天然抗氧化剂如番茄红素等，含糖量低，可凉拌或煮汤。
• 洋葱：含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对高血糖有很好的辅助治疗作用，可凉拌、炒菜。
• 南瓜：含有能够抑制葡萄糖吸收的果糖成分，以及腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等能够促进胰岛素分泌的物质，可蒸煮后食用。

水果类

• 苹果：富含果胶能延缓糖分吸收，且属于低升糖指数水果，可在两餐之间适量食用。
• 柚子：含有类似胰岛素样成分，有助于降低血糖，同时富含维生素 C 等营养物质，可直接食用。
• 樱桃：含糖量低，富含维生素和纤维素，升糖指数不高，能增加饱腹感，可适量食用。
• 蓝莓：富含花青素等抗氧化物质，有助于改善胰岛素敏感性，可直接食用或制成蓝莓汁饮用。

全谷物及豆类

• 燕麦：含有丰富的膳食纤维，可延缓餐后血糖升高，促进胃肠蠕动，帮助排便，可煮成燕麦粥长期代替部分大米、面粉等主食。
• 荞麦：富含膳食纤维和多种矿物质，能降低血糖上升速度，可做成荞麦面、荞麦馒头等食用。
• 玉米：富含膳食纤维和多种维生素，可替代部分主食，煮玉米或玉米粥都是不错的选择。
• 黑豆：含有丰富的膳食纤维和蛋白质，有助于稳定血糖，可煮成黑豆粥或打成豆浆饮用。
• 绿豆：富含多种维生素和矿物质，具有一定的降血糖作用，可煮成绿豆汤或制成绿豆糕等。

其他食物

• 紫菜：含有大量的紫菜多糖，对降低血糖非常有效，尤其是对空腹血糖高的人，饭前吃点紫菜可以降血糖，可做成紫菜汤饮用。
• 魔芋：升糖指数低，富含膳食纤维，吸水性强，能增加饱腹感，可做成魔芋豆腐等菜肴。
• 坚果：如杏仁、核桃等，富含膳食纤维、蛋白质和健康脂肪，有助于稳定血糖，但要注意控制摄入量，避免摄入过多热量。
• 鱼类：如三文鱼、鳕鱼等，富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，对血糖影响较小，可清蒸或烤制后食用。