吃什么增加免疫力

以下是一些有助于增加免疫力的食物：

富含优质蛋白质的食物

• 畜肉：瘦牛肉蛋白质含量约 22.6%，氨基酸评分 94；瘦羊肉蛋白质含量约 20.5%，氨基酸评分 91；瘦猪肉蛋白质含量约 20.7%，氨基酸评分 92。
• 禽肉：鸡肉蛋白质含量约 20.3%，氨基酸评分 91；鸭肉蛋白质含量约 15.5%，氨基酸评分 90。
• 水产：鱼肉富含人体必需的各种氨基酸，蛋白质含量约 18%，氨基酸评分 98；虾肉蛋白质含量约 16.8%，氨基酸评分 91。
• 蛋奶：鸡蛋蛋白质含量约 13.1%，氨基酸评分 106；牛奶蛋白质含量约 3.3%，氨基酸评分 98，是优质蛋白且方便获取的来源。
• 豆类：大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素，干大豆蛋白质含量约 35%，氨基酸评分 63，浓缩大豆蛋白评分为 104。

富含维生素的食物

• 富含维生素 C：橙子、草莓、猕猴桃等水果富含大量的维生素 C。西兰花、青椒、菠菜等也是维生素 C 的良好来源，维生素 C 可促进抗体形成，增强白细胞活性，提高身体的抵抗力。
• 富含维生素 A：动物肝脏如羊肝、牛肝等富含大量维生素 A，此外，胡萝卜富含 β- 胡萝卜素，可在体内转化为维生素 A，有助于维持呼吸道、消化道等黏膜组织的完整性，增强其屏障作用。
• 富含维生素 E：坚果中的杏仁、核桃，种子类的葵花籽、芝麻，以及橄榄油、玉米油等植物油富含维生素 E，能够保护免疫细胞免受自由基的损伤，维持免疫细胞的正常功能。

富含矿物质的食物

• 富含锌：锌能维持免疫系统的正常功能，促进免疫细胞的生长和发育。常见的有生蚝、扇贝等海鲜，牛肉、鸡肉等肉类，以及豆类、坚果等。
• 富含铁：缺铁会导致缺铁性贫血，影响氧气输送，进而影响免疫细胞的功能。可通过食用瘦肉、动物肝脏等食物补充铁元素。
• 富含硒：如白蘑菇等食物，硒是一种重要的抗氧化剂，能增强免疫系统对病原体的清除能力，有助于维持免疫系统的正常功能。

富含益生菌的食物

• 酸奶：含有大量的乳酸菌等益生菌，可以调节肠道菌群平衡，促进肠道健康，增强肠道免疫力，进而提高整体免疫力。
• 泡菜：在发酵过程中产生大量的益生菌，能够改善肠道微生态环境，增强身体的免疫防御能力。
• 味噌：是一种传统的发酵食品，含有丰富的益生菌和有益的微生物，有助于调节肠道功能，增强免疫力。

其他食物

• 大蒜：含有大蒜素等抗氧化剂和硫化物，具有抗炎、抗菌、抗病毒的作用，能刺激和调节免疫系统，帮助身体抵御疾病。
• 姜黄：富含姜黄素，是强大的抗氧化剂和抗炎物质，可促进身体抗氧化反应，保护免疫细胞，还能调节免疫细胞的活性。
• 茶：茶叶中的茶氨酸能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒，使人体抵御感染的能力提高。