奇亚籽功效

奇亚籽具有多种功效，以下是详细介绍：

• 营养补充功效
  • 优质蛋白质来源：奇亚籽中蛋白质含量高达 20.70%-25.32%，比传统的小麦、玉米、水稻等谷物的蛋白质含量要高，且其蛋白质组成中，总氨基酸有 19 种，包含 8 种人体必需氨基酸。
  • 丰富维生素和矿物质：富含烟酸、维生素 B₁、维生素 B₂、维生素 C、维生素 E 等，γ- 生育酚的含量高于小麦、燕麦、大麦、黑麦和高粱等谷物。同时含有磷、镁、锌、铁、钙，钠、锰、钴、镍等矿物质，能为人体提供多种必需的营养元素。
  • 健康脂肪酸供应：奇亚籽含有丰富的脂质，每 100g 奇亚籽约含有 30-40g 脂肪，油中富含多不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的含量比约为 8:1，且 α- 亚麻酸的比例远远大于亚油酸，有助于降低心血管疾病、抑郁症和关节炎等疾病的风险。

• 健康调节功效
  • 辅助调节血脂：奇亚籽富含不饱和脂肪酸，如 α- 亚麻酸等，可有效调节人体胆固醇水平，研究发现，在家兔饲料中添加 10% 奇亚籽，可以抑制其甘油三酯升高。
  • 辅助调节血压：奇亚籽具有高 K 低 Na 的特点，适合高血压患者食用。其含有的大量膳食纤维以及 n-3 多不饱和脂肪酸能够辅助降血压，此外，奇亚籽蛋白质水解后产生的血管紧张素转化酶抑制剂也能起到降血压的作用。
  • 辅助调节血糖：奇亚籽中的碳水化合物主要以纤维素形式存在，难以被分解成葡萄糖，有助于维持血糖平衡。研究发现，奇亚籽能改善大鼠肝细胞葡萄糖和胰岛素耐受性，恢复其能量代谢系统，改善糖酵解，对大鼠的胰岛素抵抗具有调节作用，加速肝脏葡萄糖的代谢。
  • 降低肌酸激酶：运动员服用 5 周的奇亚籽油乳饮料，在剧烈运动后不易受到损伤，其肌酸激酶的活性明显降低，耐力得到提升。
  • 炎症调节：奇亚籽含有丰富的植物化学物质，如 α- 亚麻酸、绿原酸等，这些物质具有抗炎作用，能帮助减轻体内炎症反应，可用于辅助治疗关节炎、类风湿性关节炎等疾病。

• 消化系统功效
  • 促进排便：奇亚籽的吸水能力超强，吸水后能膨胀、变重，刺激肠道蠕动，增加粪便体积，使其更容易通过肠道，预防便秘和肠道疾病，避免肠道对有毒物质的吸收。
  • 改善肠道健康：奇亚籽中的膳食纤维可以促进益生菌生长，增强肠道微生物多样性，有助于抑制有害细菌的生长，维持肠道菌群平衡，进而改善消化系统健康。

• 其他功效
  • 抗氧化与美肤养颜：奇亚籽中含有的维生素 E、酚酸等成分具有较强的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，减少氧化应激损伤，有助于保持肌肤年轻态，减少色素沉着。
  • 增加饱腹感与减肥瘦身：奇亚籽含有非常高的膳食纤维，在胃肠道中吸水膨胀，能增强饱腹感，减少进食量，从而达到减肥的效果，是减肥人士的不错选择。