孕妇补铁的食物有哪些

孕妇补铁的食物可以分为动物性食物和植物性食物两大类，以下是具体介绍：

动物性食物

• 红肉：如瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉等，富含血红素铁，易于被人体吸收。每 100 克牛肉中含铁量约为 2.8 毫克，羊肉每 100 克中含铁量约为 2.3 毫克。
• 动物肝脏：例如猪肝、鸡肝、羊肝等，是铁的良好来源，每 100 克猪肝中含铁量可达 22.6 毫克，但维生素 A 含量较高，过量食用可能中毒，建议孕妇每周食用不超过一次。

• 禽肉：鸡肉、鸭肉等家禽肉也含有丰富的铁质，可提供易于吸收的血红素铁。
• 鱼虾贝类：如三文鱼、金枪鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、牡蛎、虾、螃蟹等，不仅富含铁元素，还含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及锌、硒等微量元素。

• 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类的蛋黄中含有铁元素，同时还富含蛋白质、维生素等其他营养成分。

• 动物血液：猪血、鸭血等动物血液含有丰富的铁元素，且容易被人体吸收，可制作成汤品或其他菜肴食用。

植物性食物

• 豆类及豆制品：黑豆、红豆、绿豆、黄豆等豆类含有丰富的植物性铁，每 100 克黑豆中含铁量约为 7 毫克，红豆每 100 克含铁量约为 3.3 毫克。豆腐、豆浆等豆制品也是不错的补铁选择。
• 绿叶蔬菜：菠菜、油菜、芹菜、羽衣甘蓝、空心菜等绿叶蔬菜富含铁元素，还含有维生素 C、叶酸等其他营养物质，有助于促进铁的吸收。

• 坚果和种子：芝麻、核桃、杏仁、花生等坚果和种子中含有一定量的铁，还富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E 等营养物质。
• 水果：樱桃、葡萄、桃子、火龙果、草莓、菠萝、李子等水果不仅含有铁元素，还富含维生素 C，有助于提高铁的吸收率。
• 菌类：黑木耳、香菇等菌类食物含铁量较高，具有一定的补铁作用。可以将黑木耳凉拌、炒菜或炖汤食用，香菇可用于炒菜、炖菜等。

• 粗粮类：燕麦、黑米、紫米、糙米等粗粮相对于精米等精粮，含有更多的铁质和纤维素，补铁效果良好。