血糖高吃什么米比较好

血糖高的人适合选择一些低升糖指数（GI）的米，有助于控制血糖，以下是一些推荐：

• 糙米：糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质。这些膳食纤维能够帮助减缓消化速度，使血糖升高更为平稳，其 GI 值通常在 55 左右。
• 黑米：黑米富含膳食纤维、抗氧化物质、维生素和矿物质，其较低的 GI 值使得食用后血糖上升速度相对较慢，还能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于血糖的控制。
• 燕麦米：燕麦米含有丰富的 β- 葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，能够降低血糖和胆固醇水平，有助于维持血糖的稳定，其升糖指数也相对较低。
• 大麦米：大麦米含有丰富的膳食纤维和多种维生素，在胃肠道中消化吸收较为缓慢，不会引起血糖的快速上升，GI 值较低，适合血糖高的人群食用。
• 荞麦米：荞麦米富含膳食纤维、维生素、矿物质和生物活性成分，如芦丁等，这些成分有助于调节血糖代谢，降低血糖上升速度，GI 值较低。
• 红米：红米富含膳食纤维、维生素和矿物质，其 GI 值低于白米，血糖高的人食用后，血糖的上升幅度相对较小，还能为身体提供多种营养。
• 薏仁米：薏仁米又称苡米，含有较低的淀粉，富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，对血糖影响较小，适合血糖高的人群适量食用。