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促进钙吸收吃什么

促进钙吸收可以吃以下几类食物:

富含维生素 D 的食物

  • 鱼类:如鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鳗鱼、鳟鱼等油性鱼类,是维生素 D 的最佳膳食来源之一,能有效促进钙的吸收。
  • 蛋类:蛋黄是天然维生素 D 的极佳来源,同时还含有其他营养物质,与钙协同作用,有助于维持身体正常功能。
  • 奶类:大多数牛奶产品以及大豆奶、杏仁奶等植物奶通常经过了维生素 D 强化,可帮助人体补充维生素 D,进而促进钙吸收。
  • 蘑菇:部分蘑菇生长在黑暗环境中含维生素 D 少,但白蘑菇放在正午阳光下晒 15-20 分钟,会产生足够的维生素 D。

富含维生素 K 的食物

  • 绿叶蔬菜:菠菜、荠菜、韭菜、油麦菜、小油菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜,不仅含有一定量的钙,还富含维生素 K,维生素 K 有助于钙沉积入骨骼。
  • 豆类:如大豆含有维生素 K,对促进钙吸收有一定帮助。豆浆作为豆制品,也含有维生素 K。

富含蛋白质的食物

  • 牛奶及奶制品:牛奶富含钙和优质蛋白质,还有乳糖、酪蛋白磷酸肽(cpp)等成分,有助于钙的吸收。酸奶、奶酪等奶制品也是不错的选择。
  • 豆制品:豆腐、豆浆等豆制品含有丰富的植物蛋白和钙,蛋白质可促进钙的吸收。
  • 肉类:包括红肉、鸡肉、鱼肉等,富含蛋白质、磷等营养成分,可与钙相互作用,利于钙的吸收和利用。

其他食物

  • 坚果类:杏仁、榛子等含有一定的钙和镁等矿物质,镁有助于调节维生素 D 的代谢,间接促进钙吸收。
  • 水果类:橘子、芒果、番茄等含有丰富的维生素 C 和柠檬酸,维生素 C 能促进胶原蛋白合成,利于钙在骨骼中的沉积,柠檬酸可分解草酸,减少草酸对钙吸收的影响。
  • 芝麻酱:含有丰富的钙、维生素 E、膳食纤维、铁、锌和镁等,营养成分可以帮助维持骨骼健康,并促进新陈代谢。