吃什么补眼睛

以下是一些对眼睛有益的食物：

富含维生素的食物

• 维生素 A：参与视网膜内视紫红质的形成，缺乏会导致夜盲症和干眼病。如动物肝脏、鱼肝油、奶类、胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯、橘子、杏、柿子等。
• 维生素 C：具有抗氧化性，可延缓眼部组织老化，是组成眼球晶状体的成分之一。常见的有青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子、猕猴桃、草莓等。
• 维生素 B 族：维生素 B1 是视觉神经的营养来源之一，不足时眼睛容易疲劳；维生素 B2 可保证视网膜和角膜的正常代谢。富含维生素 B 族的食物有粮谷类、薯类、豆类、酵母、硬果类、动物的心、肝、肾、瘦肉、蛋类、小麦胚芽等。
• 维生素 E：是一种抗氧化剂，可保护眼睛细胞免受自由基的损伤。坚果、种子、橄榄油、绿叶蔬菜等食物富含维生素 E。

富含叶黄素和玉米黄质的食物

• 绿色蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等。菠菜中含有丰富的叶黄素等，可预防视网膜黄斑变性；西兰花含有的叶黄素和玉米黄素对晶状体很有好处，可以有效吸收太阳光中的紫外线和蓝光。
• 黄色蔬果：玉米中这两种物质含量丰富，能够吸收进入眼球内的有害光线，从而保持黄斑的健康；南瓜也富含叶黄素和玉米黄素，还含有 β 胡萝卜素、维生素 C、锌等对眼睛有益的物质。

富含花青素的食物

具有抗氧化和抗炎作用，可以减少自由基对眼睛的伤害，预防眼部疾病。常见的有蓝莓、黑枸杞、紫薯、紫甘蓝等。其中蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，有助于预防视力下降。

富含蛋白质的食物

蛋白质是组成细胞的主要成分，有利于组织的修复和更新，多补充蛋白质有助于消除眼睛疲劳。如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等。

富含 ω-3 脂肪酸的食物

可以提高视网膜层中的 DHA 含量，有助于预防眼疾，还可以减少眼部炎症，并改善视网膜的功能。如沙丁鱼、鳕鱼、鲑鱼、亚麻籽、核桃等。

富含锌的食物

锌是维持正常视力所必需的元素，参与视网膜的代谢和修复，缺锌可能导致夜盲症和视力下降。富含锌的食物有牡蛎、瘦肉、动物肝脏、蛋类、豆类等。