藏红花怎么吃

藏红花常见的吃法如下：

茶饮类

• 泡水：每次取 5-10 根藏红花置于干净的玻璃杯中，用沸水冲泡，静置 3-5 分钟后饮用，可重复冲泡 3-5 次，最后连同花丝一起服下。
• 煮汤：每日常规用量为 1-3 克藏红花煎汤内服。

酒类

• 泡酒：一般用白酒 1 斤（500 毫升）泡 1-4 克藏红花，浸泡一周后即可饮用，每日饮用 20-30 毫升。

主食类

• 煮粥：在煮大米粥、燕麦粥等时，加入 10-20 根藏红花。
• 煮饭：将大米洗净，加入 3-5 根藏红花和适量水一起煮熟，还可加入炸香的腰果、干酪、椰丝等拌匀。
• 做面包：可将藏红花磨成粉或泡水后取汁，加入面包面团中，制作成藏红花面包。

菜肴类

• 煲汤：在煲鸡汤、排骨汤、鱼汤等汤品时，加入少量藏红花。
• 炒菜：在炒时蔬、海鲜等菜品快出锅时，撒入少量藏红花细粉。
• 特色菜品
  • 藏红花鸡卷：在温开水中把藏红花泡 5 分钟。把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊成蛋皮备用。鸡脯肉剁泥，加调料裹蛋皮后大火蒸 20 分钟。将藏红花水煮开，勾芡后浇在鸡卷上。
  • 藏红花羊排：仔羊排压熟改刀，用藏红花汁煨制，摆放好后浇藏红花汁芡。
  • 藏红花椰奶青口汤：炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口开口取出。将椰奶加入锅内煮沸浓缩，加奶油煮开调味。把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，将锅中的汤打碎倒入汤碗中用香菜点缀。

甜品类

• 蒸蛋：鸡蛋打散，加入适量温水和调料，用保鲜膜包好蒸熟。藏红花加水浸泡后再蒸 10 分钟，将汤汁浇在蒸好的蛋羹上。
• 藏红花奶酪：鲜奶加热后加白醋，煮开晾 15 分钟凝固成奶渣状。将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花。

口服类

将藏红花磨成细粉口服，每次 0.2 克。