小孩子喜欢吃的家常菜

以下是一些小孩子喜欢吃的家常菜：

肉类

• 可乐鸡翅：准备鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜片等食材。鸡翅洗净划刀，锅中热油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入姜片、生抽、老抽和可乐，小火慢炖至汤汁浓稠即可。

  美食 可乐鸡翅

• 糖醋里脊：将鸡胸肉切成条，用食盐、料酒、生抽腌制，裹上面糊后放入锅中炸至金黄捞出。再用白砂糖、番茄酱、白醋煮至汤汁浓稠，放入炸好的肉条翻拌均匀，撒上芝麻。

海鲜类

• 白灼虾：把基围虾处理干净，挑去虾线。锅中加水，放入生姜、料酒、蒜瓣煮开后，下入大虾煮至熟透，捞出摆盘。碗中倒入白砂糖、生抽、蒜末、香油、辣椒，搅拌均匀作为料汁，用来蘸虾食用。

• 西蓝花炒虾仁：西蓝花切成小朵，用淡盐水浸泡洗净，胡萝卜切成菱形片，鲜虾仁剔除虾线后洗净，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、淀粉腌制。烧开水，先将虾仁汆煮至变红捞出，再放入西蓝花、胡萝卜汆煮 30 秒捞出。锅内烧油，放入蒜片爆香，加入清水和调料，倒入西蓝花和虾仁翻炒均匀，勾入水淀粉、淋上明油即可。

蔬菜类

• 醋溜土豆丝：土豆切成细丝，用清水泡洗去除淀粉。锅中水烧开，放入土豆丝焯烫 30 秒，捞出过凉水。锅烧热，加入植物油，放入葱段、姜片爆香，加入青红椒丝炒至断生，倒入土豆丝快速翻炒，加入食盐、鸡精调味即可。

• 清炒西兰花：西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡洗净。锅中烧水，加入少许食盐和植物油，水开后放入西兰花焯水 1 分钟，捞出控水。锅内烧油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀，加入适量生抽、食盐、鸡精调味即可。

蛋类

• 虎皮鸡蛋：鸡蛋煮熟剥壳，表面划几刀。碗中倒入啤酒、清水、胡椒粉、白糖、红烧酱油、生抽，搅拌均匀备用。锅内烧油，油温六成热时，将鸡蛋在淀粉水中滚一圈，放入锅中小火炸至表面金黄。锅内留底油，放入香料、豆瓣酱、黄豆酱炒香，加入炸好的鸡蛋和调好的啤酒水，中火焖煮 8 分钟，挑出香料，大火收汁，勾入水淀粉，淋入明油，撒上葱花。

• 葱花炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、葱花，搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子慢慢翻炒，待鸡蛋凝固成型，翻炒至熟透即可。