小孩子爱吃的家常菜

以下是一些小孩子爱吃的家常菜：

肉类

• 可乐鸡翅：准备鸡翅、可乐、葱姜、八角、香叶等。鸡翅洗净划刀，煎至两面金黄，加入葱姜、八角、香叶爆香，倒入可乐没过鸡翅，加食盐、老抽、冰糖，大火烧开转小火焖煮 15 分钟，最后大火收汁。

  美食 可乐鸡翅

• 糖醋里脊：鸡胸肉切条，用食盐、料酒、生抽腌制，裹上面糊后小火炸至金黄捞出。再用白砂糖、番茄酱、白醋煮至汤汁浓稠，放入炸熟的肉条翻拌均匀，撒上芝麻。

海鲜类

• 白灼虾：基围虾洗净挑去虾线，锅中加水，放入生姜、料酒、蒜瓣煮开后下入大虾，熟透后捞出摆盘。碗中倒入白砂糖、生抽、蒜末、香油、辣椒，搅拌均匀作为料汁蘸食。

• 西蓝花炒虾仁：西蓝花拆小朵，胡萝卜切菱形片，虾仁剔除虾线，分别焯水备用。锅内烧油，放入蒜片爆香，加清水、盐、味精、白糖调味，倒入西蓝花和虾仁颠锅翻炒，勾入水淀粉、淋上明油出锅。

蔬菜类

• 青椒土豆丝：土豆切成细丝，泡水去淀粉，焯水 30 秒后过凉水。锅烧热加油，放入葱段、姜片爆香，加入青红椒炒至断生，倒入土豆丝快速翻炒，加食盐、鸡精调味。

• 清炒胡萝卜：胡萝卜洗净去皮切丝或片。锅中倒油烧热，放入胡萝卜翻炒，加入适量生抽、盐、白糖调味，炒至胡萝卜变软，加少许鸡精即可。

蛋类

• 西红柿炒鸡蛋：西红柿去皮切小块，鸡蛋打入碗中加食盐、清水搅拌均匀。先将鸡蛋炒熟盛出，锅中留底油炒出西红柿汁，倒入鸡蛋吸收汤汁，加少许食盐，撒葱花即可。

• 虎皮鸡蛋：鸡蛋煮熟剥壳划刀，裹淀粉炸至金黄。锅内留底油，放入香料、豆瓣酱、黄豆酱炒香，加入炸好的鸡蛋，倒入啤酒水，中火焖煮 8 分钟，大火收汁，勾入水淀粉，淋明油，撒葱花。