榴莲炖鸡怎么炖才好吃

以下是几种榴莲炖鸡好吃的做法：

榴莲壳白瓤炖鸡

• 准备食材：土鸡半只、榴莲壳白色瓤部适量、姜适量、料酒适量、盐适量、北虫草适量、枸杞适量。
• 烹饪步骤：土鸡洗净；榴莲剖开取白色瓤部并切块。将土鸡、榴莲白瓤、姜片放入锅中，加料酒和足量水，大火烧开后撇去浮油，再用微火炖 1 小时，最后加适量盐、北虫草和枸杞即可。

榴莲肉炖鸡

• 准备食材：榴莲肉 100 克、鸡肉（去皮）300 克、姜 5 片、枸杞 15 粒、葱 1 根、料酒 1 勺、盐适量。
• 烹饪步骤：鸡肉冷水洗净去皮，开水加 3 片生姜、料酒焯水 2 分钟，冷水冲凉沥干。用隔水电炖锅，放入鸡肉、2 片生姜、葱白，加适量水，按汤粥键炖 2.5 小时后，放榴莲、枸杞，继续炖半小时，出锅放适量盐，撒上葱花。

榴莲椰子鸡煲

• 准备食材：新鲜整鸡 1 公斤、椰青 1 个、榴莲肉 500 克、姜片适量、去核红枣适量、枸杞适量、桂圆肉适量、盐适量。
• 烹饪步骤：将整鸡肉骨分离，鸡骨熬汤；椰青取出椰子水和椰肉备用。鸡肉切成小块，去掉多余鸡油脂。鸡骨汤加椰子水、椰肉、去核红枣、枸杞、桂圆肉煮至沸腾，再加入榴莲肉即可。