过敏，是人体免疫系统对某些原本无害的物质过度反应的现象。一旦过敏，不仅身体会出现各种不适症状，在饮食方面也需要格外留意，哪些食物能吃、哪些不能吃，常常让人感到困惑。“过敏可以吃什么” 这个问题，对于过敏人群来说至关重要，正确的饮食选择不仅有助于缓解过敏症状，还能为身体提供必要的营养支持，促进身体恢复。
过敏的发生原因较为复杂，通常与个人体质、环境因素、饮食因素以及接触因素等有关。就个人体质而言，遗传因素有着重要影响，若家族中有过敏病史，个体过敏的可能性就会显著增加。而且，免疫系统的异常也会导致过敏，当免疫系统误将无害物质识别为威胁时，便会触发过敏反应。环境方面，空气中的尘埃、花粉、霉菌孢子等污染物，以及蚊香、塑料、橡胶等化学物质，还有宠物皮毛上的油脂腺分泌的蛋白质、皮屑和毛发等，都可能成为过敏原，引发呼吸道过敏或皮肤过敏。在饮食上，像海鲜、芒果、菠萝、牛羊肉等食物，因其特定的蛋白质或其他成分，容易引发过敏反应，食品添加剂中的防腐剂、色素、香精等也可能对部分个体产生刺激或过敏。接触因素也不容忽视，劣质、变质或刺激性强的化妆品，长期使用含有激素的护肤品，以及镍、铬等金属饰品，都可能引发皮肤过敏。
了解了过敏的原因后，对于过敏期间的饮食选择就更有针对性。一般来说，过敏期间可以选择以下几类食物：
- 富含维生素的新鲜果蔬：维生素 C 具有抗组胺功效，能减轻过敏症状并增强免疫力。像西红柿、柚子、橙子等，都是富含维生素 C 的食物。而富含维生素 E 的菠菜等，对维持身体正常生理功能有益，过敏期间食用可补充营养，且不易加重过敏反应。维生素 D 能加速新陈代谢，促进过敏痊愈，海鱼、动物肝脏、蛋黄等都是富含维生素 D 的食物 。
- 易消化的主食：大米粥、馒头等易消化主食是不错的选择。过敏时消化系统可能受影响，大米粥清淡易吸收，不会给肠胃造成太大负担，还能提供能量。馒头经发酵，淀粉分解为更易吸收的小分子，可为身体补充碳水化合物，维持基本能量需求。
- 富含优质蛋白的食物：鸡肉、鱼肉等富含优质蛋白。鸡肉蛋白质含量高，脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体吸收利用，过敏期间身体修复受损组织和细胞需要足够蛋白质，适量食用鸡肉可满足需求。鱼肉不仅富含优质蛋白，还含有对心血管有益的脂肪酸，肉质鲜嫩易消化，能为过敏患者补充蛋白质，提高身体抵抗力。
- 具有抗过敏作用的食物：蜂蜜中含微量蜂毒，可用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗研究，其多种酶和矿物质有助于调节免疫系统。金针菇含有一种蛋白，能抑制过敏反应中的化学介质释放，减轻过敏症状，但食用时要注意适量。
- 不易致敏的食物：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，很少引起过敏反应，烹饪时使用可保证食物营养，避免因油脂过敏加重症状。白菜含有丰富膳食纤维和多种维生素，致敏性极低，过敏患者食用可补充营养物质，维持身体正常代谢 。
此外，对某种食物过敏后，还有许多其他食物可供选择。谷物类如大米、小米、燕麦、玉米等；蔬菜类如青菜、白菜、西兰花、胡萝卜、西红柿、黄瓜、南瓜等；水果类只要避开已知过敏水果，常见的苹果、香蕉、橙子、梨、草莓、蓝莓等都可以；肉类如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等（注意烹饪方式和添加剂）；鱼类如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等（前提是对鱼类不过敏）；豆类如红豆、绿豆、黑豆、黄豆等制成的豆制品；坚果和籽类若对某一种过敏，可选择其他不过敏的，如杏仁、腰果、南瓜籽、芝麻等；奶类替代品，若对牛奶过敏，可选择豆奶、杏仁奶、椰奶等植物奶 。
以下为你提供一些过敏相关的常见问答：
- 过敏期间能吃鸡蛋吗？：鸡蛋是常见的高蛋白食物，部分人对鸡蛋过敏，过敏期间若不确定是否对鸡蛋过敏，建议先避免食用。若之前吃鸡蛋未出现过敏症状，可少量食用观察，如出现皮疹、瘙痒、腹痛等不适，应立即停止，并咨询医生。
- 海鲜过敏能吃淡水鱼吗？：海鲜过敏主要是对海鲜中的某些蛋白质过敏。淡水鱼与海鲜的蛋白质组成有差异，部分海鲜过敏者能吃淡水鱼，但也有部分人可能对淡水鱼同样过敏。所以，在不确定的情况下，首次食用淡水鱼要少量，观察身体有无过敏反应，若有不适，及时就医。
- 过敏可以喝牛奶吗？：有些人会对牛奶中的蛋白质过敏，过敏期间如果本身对牛奶过敏，应避免饮用。若不清楚是否对牛奶过敏，可查看之前饮用牛奶后的反应，若没有过敏症状，可适量饮用，若出现如腹泻、皮疹、呼吸道不适等症状，则需停止饮用并咨询医生 。
- 水果过敏怎么办，还能吃其他水果吗？：若确定对某种水果过敏，应避免食用该水果。不过，并非所有水果都会引起过敏，可选择其他不过敏的水果。例如对芒果过敏，可选择苹果、香蕉等。但要注意，有些水果之间可能存在交叉过敏反应，如对桃子过敏，可能对杏也过敏，在尝试新水果时，要少量食用，观察身体反应 。
- 过敏患者能吃加工食品吗？：加工食品中常含有人工添加剂，成分复杂，可能诱发或加重过敏症状。过敏期间，建议尽量避免食用加工食品。如果要吃，需仔细查看食品标签，避免购买含有已知过敏原的食品。