在生活中，很多人可能都有过晚上 10 点肚子饿的经历，而此时不少人会想到吃番茄，既方便又健康。但随即一个疑问就会涌上心头：晚上 10 点饿了吃番茄会胖吗 ？要弄清楚这个问题，我们得从多方面来分析。

首先来了解下番茄本身的特性。番茄是一种营养丰富的蔬果，富含胡萝卜素、维生素 C 和 B 族维生素等。而且它的热量非常低，每 100 克番茄仅含 18 千卡热量，属于典型的低热量食物。其水分占比高达 95%，碳水化合物含量不足 4 克 ，远低于同等重量米饭的 116 千卡热量。从这个角度看，晚上 10 点饿了吃番茄，仅从番茄本身的热量来说，是不太容易导致发胖的。

不过，是否发胖不能仅仅只看这一个时间点吃的这一种食物。体重的增加与否取决于全天热量的收支平衡。如果晚餐已经摄入了足够甚至过量的热量，晚上 10 点再吃番茄，哪怕番茄热量低，但全天总热量还是可能超标，长期这样就可能导致体重上升。比如，有些人晚餐吃了大鱼大肉，还吃了主食，已经摄入了大量热量，之后又吃番茄，那多余的热量就可能转化为脂肪堆积起来。所以，要想不发胖，得时刻关注全天的饮食摄入总量，合理安排每一餐的热量摄入，晚餐尽量避免吃得过于油腻和过量。

另外，晚上 10 点后人体新陈代谢相对白天会变慢，身体消耗热量的能力下降。如果吃完番茄后很快就入睡，没有足够的活动来消耗这些热量，也可能会有少量的热量转化为脂肪储存起来。一般建议睡前 3 小时内尽量避免进食，如果实在太饿吃了番茄，最好能稍微活动一下，比如在房间里走动 15-20 分钟，帮助消化，减少热量堆积的可能。

还有一个因素是个人的消化吸收情况和基础代谢率。不同的人消化吸收能力不一样，有些人消化吸收功能较好，可能吃进去的食物能更充分地被吸收利用；而基础代谢率高的人，在同样的情况下消耗热量的能力更强。对于消化吸收好但基础代谢率低的人来说，晚上 10 点吃番茄虽然本身热量低，但也不能完全忽视其对体重的影响。可以通过增加日常活动量，像步行上下楼梯、多做家务等，来提高基础代谢率，这样即使晚上吃了番茄也不用担心轻易发胖。

总的来说，晚上 10 点饿了吃番茄一般不会直接导致发胖，但要综合考虑全天饮食摄入、个人新陈代谢以及运动情况等因素。为了保持健康体重，还是建议养成规律的饮食习惯，晚餐尽量在合理时间内吃完，避免睡前过度进食。

下面为你提供几个与该问题相关的问答：
问：晚上 10 点吃番茄搭配什么一起吃不会胖？
答：可以搭配一些低脂酸奶，酸奶富含蛋白质，和番茄搭配既能增加饱腹感，又不会带来过多热量；或者搭配一小把坚果，坚果中的健康脂肪和番茄的营养成分互相补充，且整体热量可控。
问：晚上 10 点吃煮熟的番茄和生吃番茄，哪个更容易胖？
答：无论是生吃还是煮熟吃，番茄本身热量都很低，一般都不会导致发胖。但煮熟的番茄可能会因为烹饪过程中添加了油、糖等调料而增加热量，所以如果想避免热量增加，生吃番茄是更好的选择。
问：晚上 10 点吃番茄会影响睡眠吗？
答：大部分人吃番茄不会影响睡眠。但番茄中含有一定的果酸，对于一些肠胃敏感的人来说，可能会刺激胃酸分泌，引起肠胃不适从而影响睡眠。这类人群如果晚上 10 点想吃番茄，建议少吃一点，或者选择在晚餐时食用。