在中医理论里，气血充足是身体健康、面色红润的基础。而日常生活中，通过饮食调理来补血补气是一种温和且有效的方式。红枣，作为大家熟知的滋补食材，有着补中益气、养血安神的功效，常被用于改善气血不足的状况。若将红枣与其他同样具有滋补功效的食材或药材搭配煮制，往往能起到事半功倍的补血补气效果。接下来，就为大家详细介绍红枣和什么一起煮能更好地补血补气。
- 红枣搭配枸杞：枸杞，一直以来都以滋补肝肾、益精明目著称。它含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素等营养成分，这些成分能够促进造血干细胞的增殖，从而改善人体的造血功能。当枸杞与红枣一同煮制时，二者的功效相互协同。红枣侧重于补气血，枸杞则在滋阴补血的同时，帮助肝脏更好地发挥藏血和调节血量的功能，进而增强了整体的补血养阴效果。无论是因肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕目眩，还是气血不足引起的面色萎黄、身体乏力，饮用红枣枸杞煮水都能起到一定的缓解作用。制作方法很简单，取适量红枣（去核更佳，避免燥热）和枸杞，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮 15 - 20 分钟，待味道充分融合即可。可以根据个人口味，适当加入冰糖调味，日常代茶饮，方便又养生。
- 红枣搭配桂圆：桂圆，也叫龙眼肉，具有补心脾、益气血、安心神的作用。它富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及多种维生素和矿物质，能够直接为人体补充能量，同时促进血红蛋白的再生，从而改善贫血症状。对于因心脾两虚而出现失眠多梦、健忘、心悸怔忡、面色苍白或萎黄等症状的人群来说，红枣与桂圆搭配煮水是很好的食疗选择。红枣的补气养血与桂圆的滋养心脾相辅相成，共同为身体的气血运行和心神安宁提供支持。准备红枣和桂圆干适量，放入锅中加水同煮，煮至桂圆和红枣软烂，汤汁浓稠即可。此汤不仅可以作为日常饮品，在睡前适量饮用，还有助于改善睡眠质量。
- 红枣搭配当归：当归，素有 “补血圣药” 的美誉，在中医临床上常用于治疗各种血虚病症。其主要功效包括补血活血、调经止痛、润肠通便。当归中含有的挥发油、阿魏酸等成分，能够扩张血管，促进血液循环，增加血液的流动性，对于血虚血瘀导致的月经不调、经闭痛经等妇科问题有显著的调理作用。将当归与红枣一起煮，红枣的养血安神作用与当归的补血活血功效相结合，既能补充人体所需的气血，又能改善血液的运行状态，使气血更加通畅。制作当归红枣汤时，取当归 10 克左右（可根据个人体质适当调整用量），红枣若干，先将当归用清水浸泡一段时间，然后与红枣一同放入锅中，加入足量清水，大火烧开后小火慢炖 30 分钟以上。需要注意的是，由于当归有一定的活血作用，月经量较大的女性在经期应避免饮用，而其他女性可以在经期结束后适量饮用，以调理气血。
- 红枣搭配黄芪：黄芪，是一味常用的补气中药材，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血等多种功效。从中医理论来讲，气能生血，气行则血行。黄芪通过增强人体的元气，促进脾胃的运化功能，使得脾胃能够更好地将食物转化为气血，为补血提供充足的动力。红枣本身有补血之功，与黄芪搭配，形成了气血双补的经典组合。对于那些因气血不足而经常感到乏力、易疲劳、自汗（即不自主出汗）、食欲不振的人群，饮用红枣黄芪煮水可以有效地改善症状，增强体质。制作时，取黄芪 15 - 20 克，红枣适量，放入锅中加水同煮。煮的时间可适当长一些，约 30 - 40 分钟，让黄芪的有效成分充分溶出。这道汤品适合日常饮用，但如果出现上火症状，如喉咙疼痛、口腔溃疡等，应暂停饮用或减少黄芪的用量。
- 红枣搭配花生：花生，不仅是一种美味的坚果，还具有一定的药用价值，在补血方面有独特的作用。花生红衣（即花生仁外的那层红色薄膜）含有丰富的营养成分，能够促进血小板的生成，增强毛细血管的收缩功能，有助于改善出血性疾病，同时也能起到养血止血的效果。红枣与花生一起煮，红枣的补血作用与花生红衣的养血功效相得益彰，进一步加强了补血的功效。尤其适合那些因失血过多或贫血而导致气血不足的人群。制作方法是将花生带红衣一起与红枣放入锅中煮，可根据个人喜好加入适量冰糖。煮至花生和红枣熟烂即可，汤汁可以直接饮用，花生和红枣也可一并食用。
- 红枣搭配红糖：红糖，性温，味甘，入脾经，具有补中益气、健脾暖胃、活血化瘀的作用。它含有丰富的铁元素以及多种矿物质和微量元素，这些营养成分能够直接为人体补充造血所需的原料，促进血红蛋白的合成，从而起到补血的作用。红枣与红糖一起煮，二者的温补功效叠加，能够增强对身体的滋养作用，特别适合女性在经期或产后饮用，有助于缓解宫寒、痛经等症状，同时补充气血，促进身体恢复。煮制红枣红糖水时，先将红枣洗净去核，放入锅中加水煮开，然后加入适量红糖，搅拌均匀，继续煮 5 - 10 分钟，待红糖完全融化，汤汁微微浓稠即可。饮用时注意温度适宜，不要过烫。
- 红枣搭配乌骨鸡：乌骨鸡，味甘，性平，归肝、肾经，具有补肝肾、益气血、退虚热等功效。它富含蛋白质、多种维生素以及铁、锌等矿物质，营养丰富且易于被人体吸收。乌骨鸡本身就是一种很好的补血食材，与红枣搭配煮制，能够极大地提升补血补气的效果。对于身体虚弱、产后失血过多、贫血以及患有慢性疾病导致气血亏虚的人群，食用红枣乌鸡汤有很好的滋补作用。制作红枣乌鸡汤时，将乌骨鸡处理干净后切成适当大小的块，与红枣、姜片等一同放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖 1.5 - 2 小时，至鸡肉熟烂，汤汁浓郁，根据个人口味加入适量盐调味即可享用。
- 红枣搭配其他食材：除了上述常见的搭配，红枣还可以与红豆一起煮。红豆具有利水消肿、解毒排脓、健脾益胃的功效，同时也含有一定量的铁元素，与红枣搭配，既能补血又能祛湿，对于湿气重且伴有气血不足的人群较为适宜。制作红豆红枣汤时，需提前将红豆浸泡数小时，然后与红枣一同下锅煮，直至红豆软烂。此外，红枣与黑米搭配煮粥，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，和红枣一起煮成的红枣黑米粥，不仅口感丰富，还能起到很好的补血补气、滋养身体的作用。
需要注意的是，虽然这些与红枣搭配的食疗方具有补血补气的功效，但它们不能替代药物治疗。如果存在严重的气血不足问题，如贫血较为严重、身体出现明显的虚弱症状等，应及时就医，在医生的指导下进行规范治疗。同时，在食用这些食疗方时，也要根据自身的体质和健康状况合理选择，避免因过量食用或搭配不当而对身体造成不良影响。例如，体质燥热的人在食用红枣与桂圆、红糖等温热性食材搭配的汤品时，要适量食用，以免加重燥热症状；而脾胃虚弱、消化功能差的人，在食用红枣时，要注意将红枣去核并煮得软烂一些，以减轻脾胃负担。
相关问答
- 问：红枣和这些食材搭配煮水，每天喝多少合适？
答：一般来说，红枣与其他食材煮的水，每天饮用 200 - 300 毫升左右即可。比如红枣枸杞水，大约一杯的量，过量饮用可能会导致上火或肠胃不适。像红枣黄芪水，由于黄芪补气作用较强，对于容易上火体质的人，建议隔天喝，且每次饮用不超过 200 毫升。 - 问：孕妇可以喝红枣和这些食材搭配煮的汤吗？
答：孕妇在孕期可以适当饮用一些红枣搭配食材煮的汤。例如红枣枸杞汤，能补充气血，但要注意枸杞不宜放太多，避免燥热。然而，像红枣当归汤，当归有活血作用，孕早期和孕晚期不建议饮用，以防引起宫缩，孕中期若要饮用，需在医生指导下进行。红枣乌鸡汤营养丰富，孕妇可以适量食用，但要注意去除汤表面过多的油脂，以防摄入过多脂肪。 - 问：喝红枣搭配煮的水，多久能看到补血补气效果？
答：食疗补血补气的效果因人而异，通常需要持续食用一段时间才能看到明显效果。一般来说，体质较好且气血亏虚程度较轻的人，坚持饮用 1 - 2 周后，可能会感觉精神状态有所改善，如疲劳感减轻。但对于气血不足较严重的人，可能需要连续饮用 1 - 2 个月甚至更久，同时还需保持健康的生活方式，如规律作息、适度运动等，才能看到较为显著的补血补气效果，比如面色逐渐红润、身体乏力感消失等。 - 问：感冒期间能喝红枣和其他食材搭配煮的水吗？
答：感冒期间是否能喝红枣搭配煮的水，需要根据感冒的类型来判断。如果是风寒感冒初期，此时人体正气正在与外邪抗争，不宜过早进补，不建议喝红枣与滋补食材搭配的水，以免闭门留寇，影响感冒恢复。但如果是风热感冒，出现口干舌燥、身体乏力等症状，适当饮用一些清淡的红枣枸杞水，补充水分和营养，对身体恢复有一定帮助。若感冒症状较为严重，伴有高烧等情况，建议先就医治疗，待病情缓解后再考虑饮用此类滋补汤水。 - 问：糖尿病患者可以喝红枣搭配煮的水吗？
答：糖尿病患者需要谨慎饮用红枣搭配煮的水。红枣本身含糖量较高，与其他食材搭配煮水后，可能会导致血糖升高。像红枣与红糖搭配煮的水，糖尿病患者应严格禁止饮用。对于红枣枸杞水等，若想饮用，需严格控制量，同时密切监测血糖。可以选择在两餐之间少量饮用，并减少其他主食的摄入量，以保证血糖的稳定。必要时，可咨询医生或营养师的建议。