过敏是一种常见的免疫系统过度反应现象，当身体接触到某些特定的过敏原，如花粉、尘螨、某些食物等，免疫系统会将其识别为外来的有害物质，并启动防御机制，从而引发一系列不适症状。这些症状可轻可重，涉及身体的多个系统，比如皮肤出现瘙痒、红肿、皮疹；呼吸道表现为打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、气喘；消化道可能有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。很多人在过敏时，除了寻求药物治疗，也会关注饮食方面，希望通过吃一些特定食物来缓解过敏症状，让身体好得更快 。那过敏吃什么食物好得快呢？我们可以从以下几个方面来探讨。

富含维生素的食物

维生素在人体的免疫系统中发挥着关键作用，对缓解过敏症状大有益处。

• 维生素 C：它具有出色的抗氧化性能，能够有效减少组胺的释放，组胺正是引发过敏症状的重要介质。像橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等水果，都是维生素 C 的优质来源。以橙子为例，每 100 克橙子中维生素 C 的含量约为 33 毫克，每天吃 1 - 2 个橙子，能帮助身体补充维生素 C，减轻过敏时的炎症反应，让皮肤的红肿、瘙痒等症状得到缓解。
• 维生素 E：这种维生素能增强皮肤的抵抗力，对缓解过敏症状也有帮助。杏仁、榛子等坚果，以及菠菜、西兰花等绿叶蔬菜中富含维生素 E。例如，每 100 克杏仁中维生素 E 含量可达 26.2 毫克，日常饮食中适当增加这些食物的摄入，有助于过敏恢复。

富含 Omega - 3 脂肪酸的食物

Omega - 3 脂肪酸具有强大的抗炎特性，能够有效减轻过敏引发的炎症反应。三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼类是 Omega - 3 脂肪酸的绝佳来源。每周食用 2 - 3 次深海鱼，每次 100 - 150 克，比如清蒸三文鱼，既能享受美味，又能让身体摄取到 Omega - 3 脂肪酸，从而缓解过敏带来的不适。除了深海鱼，亚麻籽、奇亚籽等也富含 Omega - 3 脂肪酸，可以将它们加入到酸奶、燕麦片中食用。

具有抗过敏作用的食物

• 蜂蜜：蜂蜜中含有一定量的花粉粒，长期、少量食用蜂蜜，能让身体逐渐适应花粉，从而减轻花粉过敏症状。不过，要注意选择未经高温加工的天然蜂蜜，并且 1 岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜，以免肉毒杆菌中毒。每天早晨可以用温水冲服 1 - 2 茶匙蜂蜜。
• 金针菇：金针菇中有一种特殊的蛋白，这种蛋白可以抑制哮喘、鼻炎等过敏病症。无论是凉拌金针菇，还是在火锅、煲汤中加入金针菇，都能让我们在享受美食的同时，获得抗过敏的益处。

清淡易消化的食物

过敏期间，身体较为敏感，肠胃功能也可能受到影响，此时清淡易消化的食物能减轻肠胃负担，助力身体恢复。

• 小米粥：小米富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，营养丰富且容易消化。煮小米粥时，可适当多煮一会儿，让粥更浓稠，便于消化吸收，非常适合过敏时食用。
• 蔬菜汤：将胡萝卜、南瓜、土豆、青菜等蔬菜切成小块，煮成蔬菜汤，既能补充身体所需的维生素和矿物质，又清淡爽口，不会给肠胃造成太大压力。

过敏的原因分析

过敏的发生，主要是由于免疫系统误判，将原本无害的物质识别为有害的抗原，并启动免疫反应。从根本上来说，过敏体质是过敏发生的内在基础，具有过敏体质的人，免疫系统相较于常人更加敏感。

• 遗传因素：如果家族中有过敏史，那么遗传给下一代的几率相对较高。研究表明，父母一方有过敏史，孩子过敏的概率约为 30% - 50%；若父母双方都有过敏史，孩子过敏概率可能高达 60% - 80%。这种遗传可能体现在免疫系统的特定基因上，使得后代的免疫系统容易对常见的物质产生过度反应。
• 环境因素：现代生活环境中，过敏原无处不在。比如，花粉在春秋季节大量飘散，尘螨喜欢藏在床垫、沙发、窗帘等家居用品中，宠物皮屑也会在空气中传播。长期处于这样的环境中，接触过敏原的机会增多，过敏体质者就容易触发过敏反应。而且，环境污染，如汽车尾气、工业废气等，可能会进一步刺激免疫系统，使过敏症状加重。
• 饮食因素：某些食物也是常见的过敏原。像牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果等，这些食物中的蛋白质结构特殊，对于过敏体质的人，免疫系统会将其识别为外来的有害物质，从而引发过敏反应。例如，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白，可能导致部分人出现皮肤瘙痒、腹泻、呕吐等过敏症状。

过敏的应对方案

• 避免接触过敏原：这是预防和缓解过敏症状最直接有效的方法。对于花粉过敏者，在花粉传播的高峰期，尽量减少外出时间，尤其是在早晨和傍晚花粉浓度较高的时候。如果必须外出，可佩戴口罩。对于尘螨过敏者，要定期清洗床上用品、窗帘等，使用除螨仪，保持室内清洁干燥，降低尘螨的滋生。对食物过敏的人，则需严格避免食用已知的过敏食物，仔细阅读食品标签，防止误食含有过敏原的加工食品。
• 药物治疗：在过敏症状较为严重时，药物治疗必不可少。抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，可以有效缓解皮肤瘙痒、打喷嚏、流鼻涕等症状。糖皮质激素类药物，如泼尼松、地塞米松等，对于严重的过敏反应，如哮喘发作、过敏性休克等，能够快速减轻炎症，但这类药物需在医生的指导下使用，避免出现不良反应。
• 免疫治疗：对于一些常规治疗效果不佳的过敏患者，免疫治疗是一种可行的选择。以过敏性鼻炎为例，通过皮下注射或舌下含服过敏原提取物，让身体逐渐适应过敏原，从而减轻过敏症状。不过，免疫治疗疗程较长，通常需要持续 2 - 3 年，且需要在专业医生的密切监测下进行。

相关问答

1. 过敏期间可以喝牛奶吗？

   如果本身对牛奶不过敏，在过敏期间可以适量饮用。牛奶富含优质蛋白质和钙等营养物质，有助于身体恢复。但要是之前就发现对牛奶过敏，那在过敏期间必须严格避免饮用，否则会加重过敏症状。

2. 吃抗过敏食物多久能看到效果？

   由于每个人的体质和过敏程度不同，食用抗过敏食物后见效的时间也因人而异。一般来说，对于症状较轻的过敏，坚持食用富含维生素 C 的水果、蜂蜜等抗过敏食物，可能 1 - 2 周会感觉到症状有所缓解。但如果过敏症状严重，不能仅依赖食物，还需及时就医，配合药物治疗。

3. 过敏时吃辛辣食物会有什么影响？

   过敏时应避免吃辛辣食物，像辣椒、花椒、生姜等。辛辣食物会刺激皮肤和黏膜，使血管扩张，加重过敏症状，比如让皮肤瘙痒、红肿更加明显，还可能加重呼吸道过敏者的咳嗽、气喘症状，以及消化道过敏者的腹痛、腹泻等不适。

4. 海鲜过敏者在过敏康复后能吃海鲜吗？

   海鲜过敏者在过敏康复后，也不能贸然食用海鲜。因为再次接触海鲜仍有可能引发过敏反应，而且严重程度可能比之前更甚。如果想尝试，可在过敏症状完全消失且稳定一段时间后，在医生的指导下，先少量食用一点观察身体反应，若没有不适，再逐渐增加食用量。

5. 水果都能缓解过敏症状吗？

   并非所有水果都能缓解过敏症状。像橙子、草莓、猕猴桃等富含维生素 C 的水果，对缓解过敏有帮助。但有些水果，如芒果、菠萝等，本身就可能是过敏原。芒果中含有的单羟基苯等物质，容易引起部分人过敏，表现为口唇红肿、瘙痒等。所以，过敏时选择水果要谨慎，对于已知过敏的水果要避免食用。