维生素B12又名钴胺素，是一种B族水溶性维生素，也是唯一含有金属元素的维生素，其主要存在于肉类食物中，大豆中也含有少量维生素B12，其他植物性食物中基本不含维生素B12，肠道微生物可以帮助合成维生素B12，维生素B12需要借助肠道内分泌的一种名为内因子的蛋白质才能被吸收。人体对维生素B12的需求量极少，我们从食物中摄取的维生素B12可以储存在肝脏中，慢慢地利用，因此，饮食正常的人，很少会缺乏维生素B12，但是有些人胃肠功能出现问题，导致内因子分泌减少，维生素B12吸收障碍，容易引起维生素B12 缺乏。
维生素B12可促进红细胞的发育和成熟，维持机体正常的造血功能，预防恶性贫血，参与神经系统中一种脂蛋白的合成，保证神经系统的正常运转，并可作为辅酶参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢，促进蛋白质合成，提高叶酸的利用率，保证儿童正常的生长发育。此外，维生素B12还可参与同型半胱氨酸的代谢，降低血液同型半胱氨酸水平，预防脑卒中、冠心病等心脑血管疾病，并有助于消除烦躁情绪，增强记忆力，提高平衡能力，集中注意力，临床上可用于治疗维生素B12缺乏所致巨幼红细胞性贫血，还可用于周围神经炎的辅助治疗，并可用于治疗高同型半胱氨酸血症。
我们通过饮食可以获得足够的维生素B12，通常不需要额外补充，维生素B12是一种药品，不是保健品，常吃维生素B12可能会对身体造成一些危害，归纳如下：
- 高尿酸血症：维生素B12可加速核酸降解，引起血尿酸升高，甚至导致高尿酸血症，因此，痛风患者应慎用维生素B12，以免诱发痛风急性发作。
- 低血钾：巨幼红细胞性贫血的患者服用维生素B12,可引起严重的低钾血症，在开始服药的4-8小时应检测血钾，用药过程中如果出现四肢无力、呼吸困难、心悸等症状，应及时就医。
- 过敏反应：长期服用维生素B12可引起荨麻疹、湿疹、寒战、面部水肿、支气管哮喘等过敏反应，甚至过敏性休克，因此，过敏体质的患者应慎用维生素B12，用药过程中如果出现上述病症应及时停药就医。
- 神经损伤：临床上有报道，维生素B12连续使用超过3个月，可能导致不可逆的神经损伤，因此，维生素B12一定要在医生的指导下服用，注意用药疗程，切莫自行长期服用。
- 其他：常吃维生素B12还可见关节痛、头痛、头晕、鼻咽炎等。
参考文献： 维生素B12片说明书
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常吃维生素B12会不会对身体有危害呢？对于这个问题，我们还是要分具体情况，在某些特殊情况下，如基因遗传学的维生素B12吸收代谢不佳，并引发恶性贫血的情况，就需要终身服用维生素B12来为身体补充营养，而如果身体并不缺乏的情况下，当然也就不建议经常的吃维生素B12的补剂来补充，长期过量补充维生素B12，则可能会带来这样那样的健康危害。
维生素B12缺乏有哪些危害？
维生素B12是B族维生素中的一种，它并不是一种单一结构的化学物质，而是由几种具有极其相近的结构和相近活性的化合物组成，这些类似结构的化合物在体内起到了各种各样的生理活性。维生素B12是人体中目前发现的结构最复杂的维生素，同时也是唯一含有金属元素的维生素（又叫钴胺素）。
维生素B12是对人体非常重要的一种的维生素物质，如果人体一旦缺乏，则可能会影响人体多个方面的健康问题——
- 有可能引起恶性贫血的发生，维生素B12参与红细胞的发育、分裂、成熟的整个过程，缺乏维生素B12时，最典型的病症就是恶性贫血的发生。
- 除了参与血细胞的生成以外，维生素B12在体内还作为一种辅酶，参与多个生理过程，缺乏维生素B12，会影响神经所需的物质“髓磷脂”的合成，从而影响神经系统的整体健康，引起身体出现脊髓亚联合变性，神经病变引起共济失调等疾病。
- 除了影响神经系统健康外，维生素B12还会参与叶酸的代谢过程，因此，维生素B12的缺乏，会影响叶酸在体内的吸收利用，最典型的例子就是，叶酸缺乏者往往存在高同型半胱氨酸的问题，而实际上，维生素B12也是参与半胱氨酸代谢的重要辅酶，如果缺乏维生素B12，影响叶酸吸收利用，同样也会导致高同型半胱氨酸的问题，而高同型半胱氨酸的情况，发生心脑血管疾病，特别是脑卒中的几率又会大大增加。
- 研究发现，缺乏维生素B12还会导致消化系统，生殖系统的不良影响，可能会出现黄疸，胆红素升高等问题，也有可能引起生殖系统粘膜萎缩等等问题。
需要指出的是，这些症状，可能是维生素B12缺乏导致的相关症状，但身体出现这样的症状，也要从多方面去查找原因，而不能对照这样的症状就确认自己一定是缺乏维生素B12，想要知道是否缺乏维生素B12，可以通过检查血清维生素B12水平，检查同型半胱氨酸水平等方式来进行确认，如果真的缺乏维生素B12，同时又有相关的症状的话，服用维生素B12的补剂进行补充还是非常有必要的。
哪些人更需要关注维生素B12缺乏的问题？
很多朋友想知道到底何种情况，应该注意监测身体的维生素B12水平，以免身体出现了维生素B12的缺乏而不知道，要想说明白这个问题，首先简单的介绍下维生素B12在人体的吸收代谢 过程。维生素B12进入人体后，在胃部就开始形成吸收，最终会进入回肠，经过一系列的转化构成后，最终会有一部分维生素B12供给人体的应用，而还有一部分维生素B12会贮存到肝脏，我们的肝脏可以形容为维生素B12的仓库，人体中大约有50%以上的维生素B12会贮存在肝脏中，形成肝脏回肠的循环，在身体缺乏维生素B12供应时，供给我们的身体应用。
对于以下人群，要重点关注监测，看是否会存在维生素B12缺乏的情况——
- 胃黏膜功能损伤或丧失，比如萎缩性胃炎胃酸分泌严重不足的情况；
- 胃或回肠被切除的情况；
- 严格素食者，特别是老年人；
- 有系统免疫性缺陷的情况，比如类风湿性关节炎，甲状腺功能低下等；
- 长期大量饮酒，酗酒的人；
- 服用某些影响维生素B12药物的情况：如长期服用胃酸抑制剂（如奥美拉唑等），二甲双胍、消胆胺、多种抗抑郁药物等，都有可能影响或抑制维生素B12的吸收或利用；
- 先天性钴胺蛋白转运缺陷，或不同细胞内酶缺陷的情况。
- 高龄老年人
上述这些情况，都有可能会因为维生素B12的吸收、利用补充或获得不到充足的维生素B12摄入等原因，导致体内出现维生素B12的缺乏，而维生素B12的缺乏又会导致身体出现前面我们谈到的各种健康风险和问题，因此，值得格外注意。如果属于上述高危人群，同时又经过检查确认缺乏维生素B12的情况，还是应该结合实际情况，通过饮食的调理或服用补充剂来进行补充的。
维生素B12 过量补充会对身体有何危害？
维生素B12补充的问题，首先明确的是，人体所需要的维生素B12的量其实并不大，通常成年人的日常推荐的日摄入量，也就是2~5微克左右，如果身体对于维生素B12的吸收转化没有问题，我们完全可以通过合理的饮食结构来为身体补充充足的维生素B12，肉类，蛋类，鱼类，海鲜类、动物肝脏等食材中，都含有一定量的维生素B12，如果能够保持均衡营养膳食结构，又没有其他的不利因素影响维生素B12的吸收，是不用额外服用补充剂来补充维生素B12的。
但如果身体存在吸收方面的缺陷或疾病，或者摄入方面也无法完全保证，或者是其他的一些用药影响维生素B12的吸收转化的话，经常的服用维生素B12的补充剂，以保证身体的维生素B12供应是非常重要的，对于确实缺乏维生素B12，确实需要补充维生素B12的朋友，常吃维生素B12可以说是没有什么危害的。
而如果身体并不缺乏维生素B12，但仍然长期的服用维生素B12的补充剂来为身体补充，虽然这个物质一种水溶性的维生素，体内多余的维生素B12会通过尿液以及胆汁排除体外，但如果长期过来补充服用，仍然有可能引起各种不良反应，过量的维生素B12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能引发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还掩盖体内叶酸的缺乏，导致心脑血管疾病发病风险的升高。
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维生素不是无害的吗？维生素B12作为维生素中的一员，会对身体产生危害吗？
带着这个疑问，我们来阅读下面的文章，相信您很快就会找到问题的答案。
一、什么是维生素B12？
维生素B12是B族维生素大家庭中的一员，属于水溶性维生素，而且，与众不同的是，它是唯一一种含有金属元素的维生素。是的，维生素B12含有金属“钴”，所以维生素B12还有另一个名称“钴胺素”。
植物和动物都不会合成维生素B12，它只能由微生物加工合成。维生素B12的来源还是比较广泛的，动物肝脏、猪肉、牛肉、鸡肉、乳酪、蚌蛤、鸡蛋、鲭鱼、牛奶、海鲜、豆腐等食物中均含有。植物性食物中几乎不含有维生素B12，动物性食物中维生素B12含量较多。
维生素B12进入人体后，需要在胃壁细胞分泌的内因子的作用下，才能正常吸收，吸收后可以储藏在肝脏中。因此，饮食正常，胃肠消化吸收功能正常的人是不会缺乏维生素B12的。
二、维生素B12主要作用是什么？
维生素B12进入人体以后，以谷胺酰和甲基谷氨两种辅酶的形式，参与体内碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质的代谢过程。
1、维生素B12可以促进红细胞的发育和成熟，与叶酸一起服用，可以提高叶酸利用率，用于治疗巨幼红细胞性贫血。
2、维生素B12可以改善脑代谢，增强记忆力，参与神经递质的合成，维护保持神经髓鞘的代谢与功能，因此可以用于治疗阿尔茨海默症和周围神经病。
3、维生素B12还可参与同型半胱氨酸的代谢，降低血液同型半胱氨酸水平，因此可用于高同型半胱氨酸血症。
三、维生素B12对身体有害吗？
正常成年人每日对维生素B12的需求量是2.4毫克，饮食正常，胃肠消化吸收功能正常的人，一般是不会缺少维生素B12的。是药三分毒，维生素也不例外。当长期、较大剂量摄入维生素B12时，可能会产生以下不良反应。
1、高尿酸血症。维生素B12可促进核酸降解，升高血尿酸，导致高尿酸血症，严重时可以诱发痛风。
2、低钾血症。当使用维生素B12来治疗巨幼红细胞性贫血时，在开始治疗的前48小时，有可能会出现严重低钾血症，导致出现乏力、腹胀、心律失常的表现，因此，服药期间应该注意密切监护。
3、不可逆的神经损伤。当人体服用维生素B12超过3个月时，有可能会出现不可逆的神经损伤，所以，建议维生素B12的用药疗程不超过3个月。
结语
当我们胃肠道功能正常，没有其它相关疾病时，我们可以通过饮食摄取足够的维生素B12。维生素B12作为一种药物，不能长期、大剂量服用，否则可能会出现高尿酸血症、低钾血症、神经损伤等不良反应。因此，一定在医生或药师指导下正确使用维生素B12！
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维生素B12是B族维生素大家庭中的一员，属于水溶性维生素，而且，与众不同的是，它是唯一一种含有金属元素的维生素。是的，维生素B12含有金属“钴”，所以维生素B12还有另一个名称“钴胺素”。
植物和动物都不会合成维生素B12，它只能由微生物加工合成。维生素B12的来源还是比较广泛的，动物肝脏、猪肉、牛肉、鸡肉、乳酪、蚌蛤、鸡蛋、鲭鱼、牛奶、海鲜、豆腐等食物中均含有。植物性食物中几乎不含有维生素B12，动物性食物中维生素B12含量较多。
维生素B12进入人体后，需要在胃壁细胞分泌的内因子的作用下，才能正常吸收，吸收后可以储藏在肝脏中。因此，饮食正常，胃肠消化吸收功能正常的人是不会缺乏维生素B12的。
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没有危害，不能过量。
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巨幼细胞性贫血，因此临床上常用于治疗巨幼细胞性贫血。B12主要存在于肉类中，植物中的大豆以及一些草药也含有B12，脾为后天之本”的论述是一致的。
但是维生素B12因为是微量营养素，所以补充的时候，也不能超量，如果过量对身体也一样造成伤害，如果补充过量，身体必然会想方设法把过量的维生素B12排出体外，而身体排泄的途径有通过形成大便经消化道排出体外，有通过形成尿液经泌尿系排出体外，有通过形成汗液经皮肤排出体外，有通过形成气体经呼吸道排出体外等等，所以如果维生素B12补充过量，也会通过这些途径排出体外，从而对这些系统的组织形成损害，比如在皮肤的时候会形成荨麻疹、湿疹等疹子或者红斑，引发皮肤瘙痒；
通过呼吸道的时候会导致咳嗽、哮喘、呼吸不畅等症状。通过消化道的时候会导致恶心、呕吐、腹泻等症状，
通过泌尿系排出的时候会引起小便变色，对肾功能引发伤害，导致水钠储留，引发面部浮肿等等。所以如果缺乏维生素B12需要补充的话，也一定要遵医嘱，不可随便服用。
同时对一些特殊人群的人，也要注意，比如痛风的病人，由于核酸降解加速，血尿酸升高，可诱发痛风发作。
如果维生素B12缺乏的同时叶酸也缺少，需要同时补充，不然会掩盖真相，所以用药需要谨慎。
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身体需要才是良药。
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危害不知道吃多了撒尿特别黄！
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我们知道人体日常所需要的维生素大多是从食物中获取的，维生素B12一般存在于动物性食物中，其丰富的来源依次为动物内脏(肝、肾、心)、双壳贝、去脂奶粉、海产品和蛋黄，其它有肉、龙虾、鳕鱼、比目鱼、金枪鱼、发酵奶酪、鲜奶制品、奶油及奶酪等。
但是即便日常的食物和水果足够，也不免会有人因为缺少维生素B12的内源因子而患病，既然如此，我们是否需要在日常生活中坚持服用维生素B12呢？
答案是否定的，维生素B12绝不是吃的越多越好，一般的日常饮食足够满足正常人的需求，除非一些已经患病的或者是一些特殊人群，如长期饮酒者、老年人、素食主义者等，可以在医生的指导下适量补充。
那么在服用维生素B12是应当注意一些什么呢？
患有以下病症患者需要注意：
1.巨幼红细胞性贫血患者，服用期间如血红蛋白上升至一定水平后停滞，应及时补充铁剂。
2.痛风患者使用维生素B12类药物期间，应监测尿酸等指标。
3.心脏病患者注射维生素B12类药物有可能增加血容量，导致肺水肿或充血性心力衰竭，应慎用。
4.维生素B12缺乏可能同时伴有叶酸缺乏，在补充维生素B12时，应根据自身情况同时补充叶酸。
非患病者需要注意：
在不明确自己是否缺少维生素B12时，切不可自行服用，过量服用维生素B12会出现面部浮肿、湿疹等过敏反应、以及头疼发热，血压下降等不良反应，严重者会出现心悸，难以入睡、呼吸困难等症状。并且过多摄入维生素B12会导致人体在缺乏叶酸时不被发现，加大心脑血管疾病发病的风险。 所以再无医生指导下切忌盲目补充维生素B12，以免带来不良后果。
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不管什么维生素吃多了对身体都有害处，身体不缺罚的卫生素最好不要乱吃，吃不对的话，反而影响身体健康，