在巴勒斯坦，一日三餐吃些什么？

在巴勒斯坦，早餐是一天的重头戏，巴勒斯坦人的早餐一般分成在家吃和在外面吃两种。若是在家里吃，那么最简单的准备就是，必备的阿拉伯口袋面包，可以从外面面包房里买，或者自己用烤箱做，一些水煮蛋，加上巴勒斯坦奶酪，还有巴勒斯坦特色百里香粉末和橄榄油蘸面包，腌制的橄榄，黄瓜和西红柿，鹰嘴豆泥（Hummus），一定会配上一杯红茶，暖身也提神。

若是没有时间在家里吃，那就在街边小店买一个阿拉伯口袋面包三明治，里面塞着油炸的巴勒斯坦特色美食Falafel，在和一些西红柿，生菜和腌制黄瓜一起，夹在面包里面做成三明治，带着路上吃。或者就坐在路边店里，点几个Falafel和沙拉，一杯红茶，配着阿拉伯口袋面包吃。一般工作和读书的人会在中午时候吃点点心，可以是面包饼干水果干什么的。

巴勒斯坦人爱吃甜食，很多人的点心都是以一块蛋糕或者一碟巴勒斯坦的特色甜食Kenafa，然后配上一杯咖啡就或者红茶或者饮料就可以了。

因为巴勒斯坦人喜欢家人一起团聚这吃饭，所以等上班上学的人都回家一起吃中餐的话，中餐时间一般都会在下午三点和五点之间。而这一餐才是每天的正餐，主食都是以米饭为主。但是，巴勒斯坦人的米饭不会是白饭，而是，各种各样的牛肉饭，鸡肉饭，羊肉饭等因不同味道不同而有相应的名字的米饭，比如mansef、 maqlouba、cabssey、kedreh、ouzi等，每一种根据做法和加入的香料等不同，味道都是非常特别，不可替代的。巴勒斯坦人也喜欢用蔬菜卷入米饭一起煮着吃，比如有包心菜卷，西葫芦塞肉和米，葡萄叶卷，还有胡萝卜和黄瓜和茄子等里面掏空后塞入肉末和米饭的做法。

这些都是巴勒斯坦人的中餐的选择。由于中饭吃的比较晚，巴勒斯坦人的晚饭就非常简单，一般就是和早餐差不多的东西，有时就吃点面包和Hummus,弄个鸡蛋，炸个薯条等就可以了。

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哈哈，巴勒斯坦人吃什么？关注我就知道了，在巴勒斯坦住了十几年，早餐都是素丸子，鹰嘴豆泥，百里香粉混橄榄油，各式各样的腌制橄榄跟奶酪，配口袋面包吃，必不可少的是红茶。午餐就一定要丰盛的，牛羊鸡肉各式焖饭，还有葡萄叶，包菜叶包米饭跟碎肉，还有各种瓜掏空赛饭。晚餐就比较简单，也是口袋面包配各种食物

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任何在巴勒斯坦人家中做客的人都不会被允许离开餐桌，直到他们被塞满。尽管巴勒斯坦经济脆弱，而且以色列检查站阻止大多数巴勒斯坦人逃离，但是在美食方面，巴勒斯坦人却不含糊。下面就让我们来看看巴勒斯坦人的一日三餐和甜点：西红柿烤茄子，用肉馅塞的小麦球和各种各样的其他菜肴。

甜点：

对于甜食者来说，巴勒斯坦的食物就是天堂。无论您是参观一个家庭还是参加非政府组织简报会，几乎肯定会供应含新鲜薄荷或浓厚甜黑土耳其咖啡的甜茶。

如果你幸运的话，你还会得到果仁蜜饼或其他传统的糕点和饼干。

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巴勒斯坦人的饮食十分丰富，我恰好曾经与一位以色列籍巴勒斯坦人同住一个学生宿舍，才了解到阿拉伯人不仅仅创造了数字，也像世界各国的民众一样创造了美食，巴勒斯坦饮食制作工序繁琐，就连蔬菜也要炖煮很长时间。

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估计没什么正儿八经的三餐可吃了吧？说是巴勒斯坦国，其实就是个被以色列用钢筋水泥高墙围起来的最大的集中营而已。巴勒斯坦问题不解决，这个世界就不会有真正意义上的公平和正义存在！也说明弱国无外交的残酷现实！

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巴勒斯坦，不只是有心酸的眼泪，还有令人十分眼馋的美食。

巴勒斯坦这块干旱贫瘠并不断缩小的土地，竟有着十分美味的食物。巴勒斯坦人最主要的食物还是大米，他们会做成各种各样香喷喷的手抓饭，最常见的一种手抓饭的做法类似于我国烧白（或叫扣肉）的做法，我且称这种手抓饭叫扣饭。

?一名巴勒斯坦少年在享用手抓饭

鸡肉扣饭的做法：

1.先将鸡肉煮成半熟撕成小块备用，再将茄子、土豆、花菜、胡萝卜油炸过后再与鸡肉一起先垫在锅底。

2.然后再往上面盖一层浸泡过后的大米，倒入鸡汤，再撒上一种叫Maplouba的香料，开始焖。

3.焖熟后，将一个大圆盘子倒扣在锅上，然后将锅与盘子迅速倒扣过来（这需要功夫），掀开锅，在上面撒上一些油炸过的杏仁，点缀一些绿色的欧芹叶，顿时一大盘色香味俱佳的鸡肉扣饭做成，可供数人手抓食用。

更具有阿拉伯风味的羊肉扣饭也采用同样的方法。

?羊肉扣饭

不过巴勒斯坦最令人神往的还是阿拉伯烤肉，那大块成串，烤得滋滋冒油，香气扑鼻的羊肉让人欲罢不能。

阿拉伯烤肉的做法：

1.先将羊肉洗净切成半两左右的大块，然后码入阿拉伯香料、料酒以及各种调料，进行腌制。

2.腌制一天后，然后再将肉块按肥瘦搭配穿在不锈钢制的刀签上（必须是不锈钢刀签才能显示阿拉伯民族的豪爽与高贵），在无烟槽形烤炉上进行烤制。

3.边烤边翻转，并不断地涮油，再撒上安息香、罗望籽等香料，最后淡淡地涮上一层蜂蜜再烤一遍，出炉。

?香喷喷的阿拉伯烤肉

阿拉伯烤肉是中国大街小巷那些所谓的烤肉串所不能相比的，不仅仅是受苦受难的巴勒斯坦兄弟爱吃，就连那些海湾石油大享们也爱不释嘴。

说完两道大餐，再来说一道巴勒斯人最喜欢吃的甜点-------库纳法。

库纳法底层是厚厚的白色奶酪，然后再把粉丝用油炸制成金黄色，切成小节节铺在奶酪上面，再淋上一层拔丝糖浆，上面再撒上松子和开心果的碎粒。

库纳法吃时就像吃披萨一样，先切成一小块一小块，然后分装在不同的盘子里，入口绵长筋道，香甜无比。

?库纳法及其吃法

巴勒斯坦人还喜欢吃一种胡木斯酱，就是用巴勒斯坦特有的鹰嘴豆做成泥，然后加入芝麻酱和柠檬汁搅拌而成。

胡木斯酱多用于食物的配料，有点类似重庆的碗杂面，就是在重庆特有的麻辣小面盖上一层碗豆泥和肉酱，十分美味。

?胡木斯酱

巴勒斯坦人还喜欢吃一种类似于中国饺子或馄饨的食物（饺子皮采用馄饨的包法），面皮的制法与中国不同，先制成一大块薄薄的面皮，然后用小酒杯的口子分割成一小张一小张的面皮。

馅料主要是羊肉和洋葱，包好后先用烤箱烤制一下，外皮变得酥脆，然后煮在酸汤里，十分美味。

?巴勒斯坦饺子的做法

巴勒斯坦的美食还有许多，巴勒斯坦虽说国破家亡，但老百姓的生活还得继续，他们非常达观，利用自己的聪明才智使自己的生活过得有滋有味。

该吃吃，该喝喝，

哪管天下这么多。

?创建于重庆.朝天门.来福士广场.凯鲁亚克

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