据中国心血管病报告显示：在我国10个省市35岁—74岁成年受访者中，90%的人不知道血脂异常会带来哪些危害、血脂异常和冠心病有什么关系，血脂异常的治疗率、控制率也都非常低。美国一项最新调查表明，超过七成人不知道他们的血脂是否正常。而在我国甚至很多单位的常规体检，40岁以下的人不查血脂。

由于目前仍有很多人对高血脂的危险认识不足，再加上高血脂本身并没有什么症状，只有在检查血脂时才能发现。“因此体检查血脂非常重要，特别是冠心病、脑血管病或周围动脉粥样硬化病患者；高血压、糖尿病、肥胖、吸烟者；冠心病或动脉粥样硬化病家族史者，尤其是直系亲属中有早发病或早病死者；皮肤黄色瘤者；家族性高血脂症者；40岁以上男性和绝经期后女性等重点人群更要每年进行血脂检查”。那么血脂过高如何降低呢？

降血脂吃什么食物

1.丹参

味苦，性微寒，归心、肝经，有活血调经、祛瘀止痛、养血安神等效。其明显的活血化瘀作用，可降低血液中的胆固醇、甘油三酯，从而起到降血脂的作用。另外丹参还能消除动脉粥样硬化斑块，降低血液粘度，预防血栓再次形成，能够有效清除机体内代谢的垃圾。

2.三七

三七所含的酮类化合物，能促进血液循环，扩张冠状动脉，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担，有效降血脂。除此之外，对于女性而言，三七还具有调补气血、化瘀美白、祛斑养颜之效。

3.玉米

含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。

4.地瓜

有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。

5.红枣

多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。

6.苹果

其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处。

7.大蒜

大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。

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苹果：胡萝卜：玉米；牡蛎：巴旦木：

作为健康零食，坚果是一直以来建议您常吃的一类食品；说到具体，巴旦木是一种不错的选择，建议每日食用20克左右。

除了以上这些食物以外，像大豆、黄瓜、山药、花生等食物也是建议大家可以经常食用的；但是对于食物请您“正视”，没有神奇的食物，这些只是相比之下建议您可以适当偏向的；科学对于高血脂，健康维持血脂，愿您安康幸福。

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第一：限制高脂肪、油腻食品

严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。临床显示，油腻食物不止会引发一些并发症肥胖症，而且还会影响到正常的心态情绪

第二：限制甜食

糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯，使血浆中三酸甘油酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。那些看起来漂亮吃起来美味的甜食，并不适合血脂高的患者，而且甜食也会让女人更易衰老，所以要限制甜食的摄取。

第三：具有降脂作用的食品

①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。

②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。

③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。

④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。

⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。

⑥茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。

⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。

⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。

⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。

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第一种高总胆固醇血症来说，要注意饮食上尽量不要摄入过量的胆固醇，每天胆固醇控制在300mg以内。一般一个鸡蛋胆固醇含量在150mg左右，一天总胆固醇摄入量以鸡蛋计算的话不要超过两个鸡蛋。第二种高甘油三酯血脂来说，饮食上要注意低脂饮食，老百姓的话就是少吃油！比如说火锅、油条等等，这些食物要少吃，同时要增加运动量。第三种低高密度脂蛋白血症来说，饮食上尽量多吃水果蔬菜，同时增加运动可能有提升高密度脂蛋白的作用。第四种混合性高脂血症来说，尽量做到以上所说的几点注意事项，同时可能需要严格改善生活方式。

其实，对于高脂血症来说，注意以上所说几点之外，还要注意必要时启动降脂药物治疗。当然，启动药物治疗要综合评价患者病情，综合考量之后再做决定。

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在回答这个问题前，首先得纠正一个问题，没有哪种食物是吃了能快速降血脂的，食物起到的作用都是辅助的，只有降脂药才能够快速降血脂。下面就来给大家盘点一下，哪些食物有辅助降血脂的功效。

1.燕麦，富含膳食纤维，能够减少胆固醇和脂肪的吸收。燕麦中含有的亚油酸和维生素E有助于调节血脂，燕麦中含有的皂甙素，也能够降低胆固醇浓度。

2.大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。

3.豆类，豆类富含蛋白质和膳食纤维及多种维生素，能够吸附体内多余的胆固醇，有不错的降脂功效。

4.鱼类，尤其是三文鱼这样的深海鱼，不仅富含优质蛋白质，还富含ω-3不饱和脂肪酸，能降低甘油三酯水平，调节血脂。

5.菜花，脂肪低纤维高，非常适合高血脂人群食用。此外，菜花还含有多种微量营养素，有助于抵抗癌症。

6.橄榄油，以富含单不饱和脂肪酸闻名，能够调节甘油三酯和胆固醇浓度，从而能够保护心脑血管。

7.蓝莓，富含花青素、维生素C、维生素E、果胶等抗氧化成分，能够有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，预防心血管疾病。

8.坚果，各种坚果，如核桃、榛子、杏仁等，富含纤维和不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，调节血脂。

9.洋葱，其含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，有降脂功效，洋葱还含有前列腺素A，能减低血液黏稠度，预防血栓。

10.茄子，含有多种维生素，能降低胆固醇，特别是紫茄中富含维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。

当然还有一些谷物，如薏米、燕麦，以及一些蔬菜如胡萝卜、白萝卜、冬瓜等，也具有辅助降血脂的功效。日常不妨将这些食物轮换来吃，更有营养。

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每天至少1斤蔬菜（生重）；用水果替代糕点、糖果、甜饮料，其中丰富的水溶性维生素、矿物质以及抗氧化营养素有助于降血脂、保护心血管；拒绝纯粹的白米白面主食，每餐主食不要超过自己的一个拳头大小，吃不饱的话用蔬菜补齐；炖煮蒸凉拌为宜，减少煎炸熏烤食物；

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限制升高血脂的食物饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪中，即我们常吃的肥肉、动物油。长期摄入富含饱和脂肪酸的食物，不仅可升高甘油三酯，还可升高胆固醇，不利于血脂的控制，故应限制富含饱和脂肪酸食物的摄入，如猪、牛、羊肥肉，猪大油等，每日饱和脂肪酸的摄入总量应低于每日总热量的7%。虽然胆固醇是人体合成细胞膜、类固醇激素、维生素D等物质的重要原料，但过高的胆固醇却是引发心血管疾病的罪魁祸首。人体每日胆固醇来源分为内源性与外源性，外源性主要通过食物摄入，像我们常吃的猪脑、猪肾、猪肝、猪肚等，均属于高胆固醇食物，应限量，每日摄入总量最好不超过300mg。增加降低血脂的食物植物固醇可减少胆固醇在肠道的吸收，因此富含植物固醇的食物可降低血脂。富含植物固醇的食物主要有植物油中的玉米油、芝麻油，坚果中的开心果、黑芝麻，豆类中的黄豆、青豆等。所以，高血脂的患者可增加上述食物的摄入，以降低血脂，同时可以玉米油代替动物油脂，每日植物固醇摄入2-3g为宜。水溶性膳食纤维可在肠道可结合胆固醇，减少胆固醇吸收，因此富含水溶性膳食纤维的食物可降胆固醇。富含水溶性膳食纤维的食物主要有苹果、柑橘、香蕉、柠檬、甜菜、豌豆、蚕豆等。这些食物适合高胆固醇血症患者食用，每日水溶性膳食纤维的摄入以10-25g为宜。综上，高血脂的患者可以通过限制升高血脂食物的摄入、增加降低血脂食物的摄入来降血脂；前者主要包括动物肥肉、动物内脏等，后者主要包括植物油、坚果、豆类、水果、蔬菜等。感谢大家的阅读！

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注：文内容仅作为健康科普，不作为医疗建议或意见，不具备医疗指导条件。

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管好血脂要“三管齐下”

高主任表示，高血脂之所以“难缠”，是因为我们的一些不良习惯所致。

要跟高血脂划清界限，应从饮食、运动、情绪三方面入手。

1、经得住胆固醇的诱惑

肉食、蛋黄和海鲜、动物内脏等含胆固醇和饱和脂肪酸较多，最好少吃，每天胆固醇的摄入量在200克内。

饮食应以蔬菜及蛋白质类为主，如鱼类、豆制品等。

2、蔬菜要“好色”

多吃含粗纤维的蔬菜水果，如杂粮、玉米等。

蔬菜以叶菜为主，要选颜色鲜艳的，如绿叶的菠菜、油菜，深色的茄子、紫甘蓝、胡萝卜等都很不错。

平时可适当吃些山楂、木耳等降脂效果不错的食物。

3、每天盐摄入量低于6克

摄入过多盐分可能诱发高血压、高血脂的发生。

此外，也要注意一些酱油等调味料的摄入。

4、运动记住两个“三”

每星期空出3天做30-60分钟的中等强度有氧运动，如慢跑、快走、打太极等。

5、避免情绪波动

要保持愉悦、平衡的心态，避免过度焦虑、紧张、兴奋。

推荐食疗方：

·山楂炖桂圆：

准备山楂10克、桂圆6颗。

水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可。

·海带绿豆汤：

准备海带150克，绿豆150克，盐少许。

将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入盐调味。