木耳一种比较常见的食材,口感脆爽,味道独特,营养丰富,可以炒菜、做汤、凉拌等等。同时,黑木耳也有着多种养生功效,常吃木耳对身体有一定的益处。今天给大家介绍几种黑木耳做法。

做法1:凉拌木耳

主要食材:黑木耳一小把,小米辣适量,食用油适量,食盐适量,生抽适量,香醋适量,香油适量,麻油适量

做法:黑木耳用清水泡发,洗净泥沙去掉根部,撕成小朵,锅中倒入适量清水水开放入黑木耳,加少许盐和油,煮到自己喜欢的软硬度,捞起黑木耳沥干水分,装入容器中。锅中放适量油,低温时放入花椒粒、切碎的青红小米辣,用小火煸香,将制好的油倒入木耳中,加适量生抽,香醋,盐,香油,麻油,搅拌均匀调味即可!

做法2:黑木耳炒西芹

主要食材:黑木耳一小把,西芹一小颗,大蒜适量,生抽适量,香醋适量,香油适量,辣椒油适量

做法:黑木耳用清水泡发,洗净泥沙去掉根部,撕成小朵,西芹洗净,去掉表面一层老茎,切小段,锅中倒入适量清水水开,放入西芹和木耳焯水,大约一两分钟即可,捞出立即浸入冰水。起锅加油烧热,加入大蒜炒香,再倒入西芹和木耳,加入生抽,香醋,香油,辣椒油,大火翻炒均匀即可出锅!

做法3:辣炒黑木耳准备

主要食材:木耳100克,大蒜半头,小米椒3个,食盐适量,生抽适量,鸡精适量

做法:小米椒切圈,大蒜轻轻拍一下备用,黑木耳用清水泡发,洗净泥沙去掉根部,撕成小朵,接着起锅加入清水,锅中倒入适量清水,水开放入黑木耳,加少许盐和油,煮到自己喜欢的软硬度,捞起黑木耳沥干水分马上捞出备用!再起锅加油烧热,下大蒜小火炒出香辣味,再倒入黑木耳,加入适量食盐,加入适量生抽,加入适量的鸡精,大火翻炒均匀即可!

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做法:木耳用清水泡发然后洗净备用。排骨放入清水中浸泡一会,洗去血水。锅中加适量清水,放入排骨、姜片和料酒,煮出浮沫后捞出排骨洗净放入砂锅中,加入适量清水,姜片和料酒,煮开后转小火,慢炖三四十分钟左右放入洗净的木耳,继续炖煮半小时左右,最后加适量盐,胡椒粉和鸡精调味,出锅后撒上葱花即可。

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木耳和什么食材一起吃最有营养?

木耳有野生的和人工种植的,它大部分都产自于东北,那里有天然的自然环境适合它生长的气候,黑木耳营养丰富、口感脆嫩,平时吃点木耳可以提高人体的免疫力,它可以降血压、抗血栓减少心血管病的发生,有补血养颜减肥的作用,还有健脾养胃的作用,人们都称它为肠胃的清道夫。在素菜里面,它号称素菜之王,可以做热菜,也可以做冷拼,可以做木耳炒鸡蛋和木须肉,跟它搭配的菜很多,它属于百搭食材,深受百姓的喜爱,我喜欢吃的是辣根木耳即方便又简单还好吃,下面我就把这道辣根木耳的做法介绍给大家。

首先准备上好的黑木耳200克、黄瓜丝一份、胡萝卜丝一份。

调味料:生抽一勺、食用盐两克、白糖两克、鸡精两克、香油少许、辣根少许(绿芥末膏)、老陈醋两勺。

【制作过程】

1.将黑木耳泡制两个小时,泡好捞出备用。

2.锅中放水大火烧开,将泡好的木耳放入锅中焯水过凉。

3.将焯好的木耳倒入盆中,放入黄瓜丝、胡萝卜丝,加入调味料鸡精、生抽、食用盐、老陈醋、白糖、香油、绿芥末膏调拌均匀。

4.将拌好的黑木耳中装入盘中即可食用。

口感脆嫩、营养丰富的辣根木耳我们就做好了,如果您喜欢请点击关注哟。

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我是爱下厨的文艺设计师,随时更新各种家常菜,地道小吃的制作方法,我相信这里总会有一道你喜欢的美食。木耳和什么食材一起吃最有营养?木耳口感脆嫩、平时吃点木耳可以起到加强免疫力、降低血压的功效,平时吃法也各种各样,可以做凉菜,也可以做热菜,可以说是百搭之王。今天我就分享我觉得较为营养,又做法相对简单的两道用木耳做的菜肴分享给大家。第一道:木耳炒核桃仁木耳炒核桃仁的做法,有人称它为养生食谱,也有人称它为益智食谱,因为核桃有健胃,健脑益智的功效,而木耳又能起到降血压的作用。一、准备食材:核桃仁50克,木耳100克、酱油、食盐、鸡精适量。二、制作步骤:一、准备食材:鸡蛋2个,木耳100克、黄瓜1根、食用油、食盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。二、制作步骤:是不是很简单?您是否已经学会了呢?

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====木须肉家常版====【准备食材】:木耳,干黄花菜,鸡蛋,黄瓜,葱花,生抽,盐和味精。【制作方法】:1.木耳和黄花菜放在一个小盆中,加入开水把木耳和黄花菜泡发。黄瓜洗净去皮,切成菱形片。鸡蛋搅散备用。把泡好的木耳和黄花菜分别去根和杂质。用清水多洗几遍,因为干菜中含有很多沙子。木耳如果是块状较大的,可以用手撕成小块。最好是购买秋耳。【小提示】:1.黄花菜如果是鲜的一定要煮至彻底熟透,因为鲜黄花菜中含有秋水仙,食用后会转化成二氧化秋水仙碱,引起食物中毒。所以食用前一定要焯水,把黄花菜彻底煮熟,在用清水多冲洗几次,因为秋水仙碱易溶于水,并且不耐热。加热也会受到破坏。以上就是我的回答。我是踏踏实实做事,老老实实做人的老王,一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我,很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答,未经许可禁止转载。老王美食坊,专业烘焙和日常美食传播者。

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木耳和什么食材一起吃最有营养?

食材之间的相互搭配,可以这样比喻,一千个读者心中一定会有一千个哈姆雷特,所以,这道问答题,属于主观题,大家可以畅所欲言,同时还没有对错之分,从我这个普通百姓的角度来说,我个人认为,木耳和猪肉肉末一起搭配,吃起来最有营养,具体的原因,烦请大家抽出那么几分钟的时间,让我来给大家说说,大家如果觉得我们说的有那么一丢丢的道理,麻烦大家多多点赞和关注,谢谢了!

先说木耳,口感细嫩、质地柔软,味道鲜美,风味独特,是一种营养丰富的著名食用菌,配菜可荤可素,有不少的营养学家赞美黑木耳为“素中之荤”,它的营养价值可以同动物性食物相媲美;

再来说说木耳的营养价值,木耳中含铁量比较高,所以常吃木耳,能养血美颜、肌肤红润,最重要的是,经常食用黑木耳,还可以预防缺铁性贫血;

猪肉,是我们日常生活中食用最多的肉类,纤维组织较为细嫩,同其它食材进行搭配,烹调后肉味非常的鲜美,在我看来,木耳搭配猪肉肉末一起吃最有营养,这也是一道非常开胃的下饭菜,下面,我们给大家简单的介绍一下这道菜肴的制作方法:

1、将黑木耳放入可以密封的容器中,放入1勺食盐、1勺白砂糖、少许的干淀粉,加入40度左右的温水,盖上密封盒的盖子,快速摇动,大约1-3分钟,就能快速的将木耳泡发好;

2、将泡发好的黑木耳切成小块,准备少许的青红椒,切成小段;、

3、锅中放入少量的色拉油,微微加热后,放入葱姜蒜炒香,放入我们剁好的肉末,翻炒均匀,炒出肉末中的油脂;

4、放入1勺生抽、1勺蚝油、少许的食盐调味,翻炒均匀后,放入我们切好的黑木耳;

5、快速翻炒均匀后,放入我们切好的青红椒,淋入少许的水淀粉勾芡,一盘美味的木耳炒肉末就做好了;

写到最后,还想啰嗦几句,黑木耳除了搭配猪肉肉末外,还可以用黑木耳炒黄瓜片,不过这样稍微会显得清淡一些,所以,好吃的黑木耳还是用来炒肉末,最有营养;

最后,感谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,聊一聊您的看法,分享带来快乐,我们在评论区等您;

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你好,很高兴回答你的问题。

鸡肝炒木耳、鸡肝150克、木耳50克、青椒片、红椒片各30克。

蒜末5克、精盐、鸡粉、苹果醋、胡椒粉各适量、花椒6粒、色拉油2大匙。

1.将鸡肝洗涤整理干净、加入清水、花椒煮熟、捞出后切块、再用少许精盐、胡椒粉腌制15分钟、木耳用冷水泡发回软、去蒂、洗净。

2.坐锅点火、加油烧热、先放入鸡肝煸炒片刻、再加入青椒、红椒、蒜末、木耳略炒、然后放入精盐、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀、再烹入苹果醋、即可出锅装盘。

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大家好,我是pipi爱美食。“木耳和什么食材一起吃最有营养?”我的回答是木耳和黄瓜、山药一起吃最有营养。因为木耳中的植物胶质,有较强的吸附能力。可以帮助人体排毒清肠。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而起到减肥的作用。山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶灯物质,有利于脾胃的消化。这两者和木耳一起搭配起到事半功倍的作用。下面来分享一下黄瓜山药炒木耳的制作过程。以上是针对“木耳和什么食材一起吃最有营养?”问题的回答。我的个人主页也会发布一些家常菜的视频。我不是大厨,但我喜欢下厨,为家人做上一盘可口的饭菜,会感觉到满满的幸福。我是pipi爱美食,喜欢我的话就请关注我吧。谢谢大家!

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木耳可以和蔬菜搭配也可以和鱼肉蛋搭配

我家像就是出产黑木耳蛋,而且是比东北黑木耳更稀缺的椴木黑木耳。完全长在树枝上的。 如

普通蔬菜类。木耳白菜

木耳包菜

木耳芹菜

黄瓜加木耳

莴笋木耳

猪肉炒木耳,鸡蛋炒木耳 鸭蛋炒木耳。

炖汤类

黑木耳加红枣

材料 瘦肉80克,黑木耳30克,玉米段20克,胡萝卜,20克,苹果30克,红枣20克姜片少许高汤500克

做法 ;1、锅中注入适量水烧开倒入洗尽的猪肉川水捞出过凉水后,

2、备用黑木耳、玉米、红枣洗净往锅中倒入高汤500克,放入凉好的瘦肉,放入黑木耳,玉米,胡萝卜,苹果红枣,姜片,金搅拌均匀,盖上锅盖用大火煮15分钟,

3、转中火至一至3小时,至食材熟透。

4、揭开盖加入盐,调味略煮至蔬菜入味即可。

黑木耳炒猪腰。

材料:猪腰200克、泡发黑木耳100克、红椒,姜蒜末,葱段各少许。盐料酒生抽蚝油水地粉,食用油。

作法:1、红椒洗净切块,黑木耳洗净猪腰洗净。去除筋膜避免腥味、切麦穗花片装碗加盐鸡粉料酒抓匀入淀粉腌制10分钟,

2、沸水中倒入黑木耳煮半分钟捞出、猪腰入沸水中去血水捞出

3锅中注入油烧热,下姜葱段爆香放红椒炒匀,加入猪腰黑木耳翻炒加生抽,蚝油盐鸡精调味即可,最后放入水淀粉勾芡即可。

黑木耳不能与田螺同食不利于消化,黑木耳不能与白萝卜,同食易引起过敏性皮炎。

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