老年人养生要注意均衡饮食，多种物质什么都吃最好。
1、优质蛋白如鸡蛋、牛奶、鱼虾、肉类可以多吃，新鲜水果蔬菜可以多吃，如苹果、香蕉、橘子、西瓜、番茄、胡萝卜。蔬菜以绿叶蔬菜为好，可增加维生素，防止便秘。
2、随着年龄增加，老年人味觉会慢慢减退，要多吃蒸的煮的，少吃煎的炸的。在烹饪食物的时候要色香味俱全，来刺激老年人食欲。不太过清淡的饮食，不适合老年人。
3、要多喝水，老年人代谢速度下降，老年人身体也经常处于水分不足的状态，多喝水可以帮助畅通肠道，促进代谢速度。
4、主食上来说，可以选择粗加工的全谷物，如荞麦、燕麦、糙米等。
5、骨质疏松、肌肉减少是老年人共性问题，应当适当补钙，含钙高食物如芝麻、牛奶、虾皮、木耳等都可以适当补充。另外，也可以适当吃一些坚果。
更多老年人养生吃什么建议：
老年人补身体应多吃富含优质蛋白、膳食纤维、维生素的食物，包括奶制品、鱼虾、坚果、豆制品、蔬果等。
营养的均衡对于老人的健康是有一定的帮助的，可参考《中国居民膳食指南》进行合理的饮食安排。
老年人消化功能减弱，容易出现食欲下降和早饱现象，造成食物摄入量不足和营养素缺乏，要注意食物多样，制作细软，少量多餐、预防营养缺乏。
老年人每天应至少摄入12种及其以上的食物。采用多种方法增加食欲和进食量，吃好三餐。早餐宜有1~2种以上主食、1个鸡蛋、1杯奶，另有蔬菜或水果。中餐、晚餐宜有2种以上主食，1~2个荤菜、1~2种蔬菜、1个豆制品。饭菜应色香味美、温度适宜。
饮食量不足的时候，也可以补充一些蛋白粉和维生素制剂。若有需要应在医生指导下服用补充剂，切不可盲目补充，以免影响身体健康。
老年人补充营养吃什么
老年人补充营养，应该适量的食用高蛋白饮食，平衡摄入新鲜水果、蔬菜等。
老年人机体吸收能力减弱，为了避免营养不良，应该适量摄入高蛋白饮食，例如牛肉、羊肉等瘦肉，鸡蛋，牛奶，豆腐、豆干等大豆制品，能够补充人体所需要的优质蛋白质。
同时，新鲜蔬菜、水果的摄入也是必不可少的。水果、蔬菜中含有大量的维生素以及微量元素，例如维生素A、B、C、E等以及微量元素锌、铁、硒等，能够补充人体所需要的营养物质。
但是需要注意的是，老年人的胃肠功能较弱，需要摄入容易消化的食物，并且摄入量要控制，以免引起消化负担，具体饮食指导可咨询专业医生或营养师意见。