一直在喝苦瓜酒，它的酒味甘苦适宜，醇香可口，风味独特，回味还比较悠长。现在，我通过喝苦瓜酒，食欲越来越好了，腰不酸背不痛了，感冒咳嗽更是很少发病了。现将苦瓜酒的制作方法介绍给头条友们，仅供参考。首先，选择瓜形较长，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜，洗净沥干水备用。装苦瓜的酒瓶以玻璃瓶或陶瓷罐为宜，最好整瓜装瓶。然后，选择50~55度的纯粮白酒倒入瓶中，在这样的酒中，苦瓜甙溶解快，饮用功效也高。将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。一般浸泡两个月时间，当苦瓜变成土黄色浸渍状，酒体有混浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。根据我的实践体会，每天可喝苦瓜酒50~100克，效果很好。

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我是第一次见到这种苦瓜酒，具体怎么放进去的，其实想一想应该不难猜到，既然苦瓜已经长大的话就绝对塞不进去，那么肯定是小苦瓜的时候就先套进瓶子里，然后让苦瓜在瓶子里面生长了！

原理就跟我们把苹果什么的装进瓶子里一样，把小果子套进去，把瓶子就一直保持在果子外面，果子长大了，就不会再掉出来，就带着瓶子一起售卖了。

这种苦瓜酒有什么功效，据说是里面含有丰富的苦瓜苷，还可以什么清热解毒，消炎杀菌等，但是如果我们仔细想一下就会发现，既然泡苦瓜的主要就是白酒，那么喝的话最多的成分应该也是白酒啊，一个苦瓜能有多少神奇的成分溶解在里面呢？

苦瓜酒的风味应该是比较独特，如果喜欢这一种口味，可以喝点，应该对健康也没有太大的危害，但是酒喝多了对身体不好，所以还是要控制好量的。

而且需要提醒的是，虽然装进了瓶子里面，并不代表苦瓜就无菌，也不会发生什么病虫害，自己制作或者喝苦瓜酒的话，一定要注意卫生问题，以免对健康造成一些不利影响！

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俗话说得好，无酒不成席。中国酒文化博大精深源远流长，宴席上不喝上几杯，总感觉缺少点气氛。适度饮酒有益健康，但可不要贪杯哦。尤其是开车的人，开车不喝酒，喝酒不开车，现在已经成为了人们的共识。在酒桌上，喝的酒五花八门，有白酒、黄酒、啤酒、红酒、葡萄酒。除此之外，还有一种苦瓜酒。在一只包装完好的酒瓶里有一只完整的大苦瓜，究竟是怎么放进去的？

用水果、药材泡酒早已不是一件新鲜事，蛇酒、枸杞酒在很多人家里都很常见。用苦瓜泡酒着实有些新鲜。蛇酒可以祛风湿、治疗跌打损伤；枸杞酒可以强身健体；那么苦瓜酒有什么作用呢？其实，苦瓜酒属于保健酒的一种，含有丰富的氨基酸和苦瓜甙，有点淡淡的苦涩味，还有一种蔬菜的清香。苦瓜酒具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。

在健康和养生观念越来越被大家重视的现在，苦瓜酒也越来越受到大家的欢迎。根据酒鬼所言，苦瓜酒喝起来苦中带甜，清爽可口，风味独特。但最让人啧啧称奇的不是苦瓜酒的功效，而是苦瓜到底是怎么放进去的？要知道，这可是一个完整的大苦瓜，如何能在不破坏酒瓶，又不破坏苦瓜的情况下，把大苦瓜放进小小的酒瓶里呢？

难道这是魔术吗？虽然看起来很神奇，但并不是魔术。不知道大家有没有听说过梨子酒，苦瓜酒的制作方法和梨子酒有着异曲同工之妙。种植户个个都是“魔术师”，在苦瓜开花后，刚刚结出小苦瓜，就把酒瓶给它套上，然后让苦瓜在瓶子中慢慢长大。

这就是湖南人常说的“瓜在瓶里，瓶在架上”。等到苦瓜长成青绿色，也就是快成熟的时候，再把度数高的白酒灌进酒瓶里，密封严实，在自然环境中浸泡两个月，苦瓜酒就做成了。

不得不说，这样的说法很简单方便，也很科学实用。我们可以得到苦瓜酒的功效，也可以让苦瓜更加干净卫生，既可以防止污染，也可以防止病虫害，当然也不用使用农药了。苦瓜也能泡酒？酒瓶里有一只完整的大苦瓜，究竟是怎么放进去的？现在大家明白原理了吧。

其实呢，生活中处处充满了学问等待着我们去发现。苦瓜酒在喝完之后，可以把苦瓜取出。泡过酒的苦瓜可以炖排骨、煮汤，也可以凉拌，吃起来味道很棒。大家喝过这种奇特的苦瓜酒吗？

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看到这个问题，让我想到了还是25年前在江西省的什么地方，可能赣江吧，参观了一个生产苦瓜酒的酒厂，觉得好新鲜的。当时也是作为一个可持续发展的先进农业项目让我们去参观的。

用整个苦瓜泡的酒有什么功效我不太懂，但知道夏天吃苦瓜有好处，有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。据说苦瓜酒中含有丰富的氨基酸和苦瓜甙，常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。

苦瓜酒的泡制也有两种方法，一种是先种苦瓜，等苦瓜长到合适的程度，再把苦瓜采摘下来，再用白酒泡一段时间即可。

而第二种办法就有意思了，是严格按照特有的生产工艺进行育果的，讲究“瓜在瓶里，瓶在架上”，就是说把瓶子固定在苦瓜架上，让苦瓜在瓶子里面长大的。

遗憾的是，我只在江西参观时见过苦瓜酒，后来在市面上没有再见过，也没喝过。特别关心的是江西赣江的那个苦瓜酒厂现在还在不在，谁能告诉我吗？

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还小过瓶时放入内任其自然生长，得了。

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哇塞！这样库存苦瓜非常好！值得！

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苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。

苦瓜当在小的时候放进去慢慢自然泡涨，用手塞，轻轻的保持苦瓜的完整性

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趁苦瓜还没长大之前，把苦瓜放进去，生长周期也快的吧，很快就能收获的，就是要注意会不会吧苦瓜压断。