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高血压、高血糖、高血脂也就是我们常说的三高，随着生活水平的不断提高，这三个词出现的越来越频繁，所以，患上了三高的朋友，最容易担心的问题其实就是饮食不经意间吃了一些东西，导致病情反复，有可能会加重疾病负担。所以，今天漫话就跟大家一起聊聊同时患上高血压、糖尿病和高血脂的人能不能吃核桃和花生。

花生和核桃的营养价值

而对于三高是否能够吃一系诶坚果？我们通过一些研究来看看：

国外的一项研究显示在膳食中加入核桃等坚果后，总胆固醇水平、低密度脂蛋白胆固醇水平都比没有核桃等坚果的其他饮食方式有显著下 降。总胆固醇的平均降低幅度是3.25%，而低密度脂蛋白胆固醇的平均降低幅度达3.73%。这些都是能够很好的降低高血脂的危害，同时，我们还应该知道高血脂往往成为高血压的危险因素，所以，控制好高血脂，可进一步降低高血压和糖尿病的发生风险。

因此，对于同时患有高血压、高血糖、高血脂的人是可以吃一些花生、核桃等坚果。因为，构成总能量的一定的情况下，补充坚果之后，也要注意控制量，一般来说推荐平均每周食用坚果50-70g（平均每天10克左右）；另外，如果坚果吃的过多的话，应减少一日三餐的饮食总能量，达到营养均衡，健康饮食的目的。

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花生和核桃虽然作为坚果，但是被大家赋予了很多的功能，例如常吃生花生养胃，常吃核桃补脑等等，这些你认同吗？

这两样我都补过，小时候胃不好告诉我吃生花生，高三那年，家人说核桃补脑，吃了一年的核桃。我既没有因为吃花生胃好些，也没因为吃核桃而变聪明。不知道是不是因为我实在是太笨了，核桃也救不了我。

但是值得注意的是，花生和核桃确实有很好的营养价值。

核桃中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂，每100g核桃中含有蛋白质14.9克，维生素E43.21毫克、钾385毫克、镁131毫克，锌2.17毫克等，而钠含量仅有6.4毫克。

生花生的蛋白质，在坚果类是名列前茅的，每100g生花生中含有蛋白质24.8克，维生素E18.09毫克，钾587毫克，镁178毫克，锌2.5毫克，钠3.6毫克。

除此之外，核桃中还含有多酚、黄酮类的保健成分，如抗氧化，消除自由基，抗肿瘤，保护心血管，抑制炎症反应，增强免疫力等作用。

核桃和花生，从以上的营养成分可以看出，属于高钾低钠饮食，而且据统计每天吃2-3个核桃，可以减少其他油脂，所以高血压、高血糖和高血脂是可以吃花生核桃的。

但有一点需要特别的注意，花生和核桃都属于高脂肪的食物，都是可以作为压榨油的原料，所以即便高血压、高血糖和高血脂，也要控制好量。每天核桃2-3个，花生10个，二选一即可。

【作者：刘倩

国家公共二级营养师

大连营养师俱乐部编辑、微课负责人

王兴国特训班5期学员】

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核桃花生比较常见，营养物质丰富，营养价值很高。但是像高血压、高血糖、高血脂这类的“三高”患者可以吃吗？

其实三高病人都是可以吃核桃花生这类坚果的，不过问题在于吃的量。因为核桃花生这类见过的油脂含量多，热量也极高。所以最好不要过量食用。

虽然三高患者不能摄入高脂肪。但是坚果中的油脂与猪油之类的脂肪不同。核桃花生中含有大量的不饱和脂肪酸等优质的脂肪。除此之外，还含有较高的蛋白质以及镁、钾等矿物质，还很有维生素D、维生素A等脂溶性维生素。以上说的这些物质都是三高患者自身需要的，不应该盲目地认为三高患者不能摄入脂肪，就将坚果从食谱中剔除。

此外，核桃花生还很有多种的植物素，比如白藜芦醇、植物固醇等，能够降低体内的胆固醇含量，例如降血脂和降血糖等等。所以从这一点来看，适量吃核桃花生对三高病人也是有好处的。当然，作为一枚普通人，也建议吃吃这类的坚果。因为坚果中的某些成份还可以预防心脑血管疾病的发生。

虽然核桃花生可以吃，但也要适量。建议每天吃一小把，这样才有益于健康。购买核桃花生，建议买一些加工较少的。原味的坚果，可以避免患者摄入过多的糖分、盐、香料等成份，有利于病情的控制。

指导专家：李承志(：介入血管外博士李承志)，医学博士，暨南大学附属第一医院介入血管外科主治医师。

专长：外周动脉和静脉疾病诊疗，尤其是下肢动脉闭塞、糖尿病足的治疗；恶性肿瘤的介入治疗。

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花生和核桃属于坚果，而且是属于脂肪相对大的坚果，脂肪的含量大于40%以上。富含有丰富的脂肪和蛋白质，属于高能量的食品。但是坚果中还含有矿物质－－维生素E和B族维生素。

特别是核桃，是α－亚麻酸的良好来源，花生中的烟酸也比较高。

所以即使是有高血糖，高血脂和高血压这些三高的人群，每天吃适量的坚果，也是对身体有益的。

多项研究表明，每天吃适量的坚果，与几乎不吃坚果的人相比。心血管疾病的发生率会降低28%。适量坚果更有利于心脏的健康。

但是每天吃多少坚果为宜呢？

《中国居民膳食指南》2016版指出，

坚果每周可以摄入50到70克。相当于每天10克的坚果。也就是说，如果每天吃花生的话是在15到20克。核桃2到3个。

而且坚果要选择－－原味的坚果，还要注意的是吃坚果的时候，不要吃油炸坚果。

每天两个核桃就可以满足n－3多不饱和脂肪酸的需要量。

也可以将坚果入菜食用。比如西芹拌煮花生米，核桃花生碎拌陈醋菠菜。腰果西芹炒百合虾仁，杏仁拌黄瓜，松仁玉米……也可以将坚果加入到豆浆中，或者米饭中，做成杂粮坚果豆浆或者是杂粮坚果粥。

但切记，切记，再切记，坚果不要超标，无论是什么坚果。每天吃要适量，基本上就是所有的坚果在一小把就够了。

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对于患有高血压、高血糖和高血脂的“三高”患者来说，花生、核桃之类的坚果零食就像是一把“双刃剑”，偶尔吃一些我们可以从中获益，不过，随着食用量的增加，获益便开始减小，而危害却逐渐加大，所以，花生、核桃可以吃，但需要限量；

花生与核桃都含有着丰富的不饱和脂肪酸，而众所周知的是，该物质对心脏是有益的，每天摄入一定量的不饱和脂肪酸可以有效降低心血管疾病的发生几率；可是，丰富的脂肪也意味着极多的热量，摄入热量超标则是加重“三高”病情的危险因素，尤其是糖尿病，更是需要严格限制热量的摄入，所以，吃花生、核桃没问题，但却不能多吃；

其实，我们还是建议患有心脑血管疾病的患者每天食用一定量的坚果，按照《中国居民膳食指南》中所规定，每周食用坚果50～70克，相当于每天10克左右，也就是10几粒花生或2个核桃仁的重量！

以上内容仅供参考！

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感谢邀请。

同时患有高血压、高血糖、高血脂的人也是可以吃花生和核桃这样的坚果的，坚果所含的不饱和脂肪酸也是同样被人体所需要的，但应该注意每日坚果的摄入量应在25克左右，也就是15粒花生米，2个核桃左右，不适宜多吃，另外建议选择原味的坚果，不要选择含糖，例如虎皮核桃，或含油，例如油炸花生米，这样的坚果，因为三高其实最主要的还是要防止高糖、高脂食物的摄入，另一方面是要控制总能量的摄入，所以坚果最好是在早上或加餐食用，不要在晚上食用，另外是如果吃了坚果需要减少一部分正餐，做到能量不超标。

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谢谢邀请。作为三高患者，我们首先要看看每项指标高多少，都是代谢性疾病，所以，控制饮食是必须的，但也不是什么都不能吃，自己吓唬自己，其实各种营养素身体都是需求的，考虑过多，会导致营养缺乏，没有抵抗力，可能连一个小小的感冒都抗不过。

花生米有长寿果之称，含有蛋白质，脂肪，粗纤维，碳水化合物，也含有钙、鳞、铁等微量元素，对人体有诸多作用，其中的氨基酸可提高人体免疫力、智力，延缓衰老；钙可促进骨骼的发育，避免老年人过早发生骨质疏松；花生衣有凝血止血的作用，花生油含有的亚油酸，可有效防止冠心病和动脉硬化。胆囊炎患者，血脂过高，消化不良，外伤引起的皮下出血等暂时要少吃。

核桃营养也十分丰富，含有蛋白质，脂肪，微量元素，矿物质和多种维生素，可防止细胞衰老，滋润皮肤，还可缓解疲劳，增强免疫力。适合动脉硬化，高血压，冠心病患者食用。核桃还有滋补肝肾，乌发生发的作用，能预防老年痴呆和降低糖尿病的风险。核桃中间的分心木，也是一味中药，泡水喝可治疗，遗精，尿频，带下，痢疾等疾病。有阴虚火旺者，也不要多吃。

从上面介绍的功能作用看，三高患者都是可以吃的，就是要控制量，最好在两餐中间吃。此外，要加强锻炼
，促进营养素的吸收。

衷心希望三高患者早日康复！

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谢谢邀请解答大家关心的问题？

‘’同时患有高血压，高血糖，高血脂的人能吃花生和核桃吗‘’？

这个问题首先说是可以吃的，不过花生米要吃水煮的，不要吃油炸的，还有一个量，不要多吃！少吃可以，因为，花生含维生素E，不饱合脂肪酸，对防止动脉硬化有益处。

核桃是一味中药，即健脑还补肾，特别对中老年人，经常食用核桃仁可预防老年痴呆症！增强记忆力，预防脑萎缩的发生。

我的简要解答希对你有所帮助！请关注讨论！

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花生和核桃属于坚果、种子类。营养丰富，三高人群是可以吃的。

核桃富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、钙、磷、钾、镁、锌、硒等维生素和矿物质。不饱和脂肪酸中主要以亚麻酸居多。具有保护心机、健脑益智、抗衰老、预防便秘的作用，并利于胰岛素分泌。

花生同样富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、碳水化合物、维生素E、维生素B族、钙、磷、钾、铁、锌、硒等。另外还含有白藜芦醇，所以，花生有对身体生长发育、保护血管、抗衰老的作用。

坚果中富含的钾元素可以通过直接的扩充血管和尿钠排出，起到降血压的作用。核桃钾含量385mg/100g,花生仁(生)钾含量587mg/100g.

花生、核桃都富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸有助于胰岛素分泌。花生富含不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，核桃富含不饱和脂肪酸，主要为亚麻酸。而且不饱和脂肪酸中的油酸具有降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白和升高高密度脂蛋白的作用。亚麻酸和亚油酸为人体必需脂肪酸，这两种脂肪酸在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝聚、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓的形成。对心脑血管有良好的预防效果。

所以三高人群是可以吃的。由于坚果和种子富含能量，所以一定要注意不能摄入过量。《中国居民膳食指南》推荐每天的摄入量为25-35克。