谢谢邀请。尿酸高的问题并不是像题目当中所描述的这样，很多人觉得如果身体中的尿酸值高了，那就什么食物都不能吃了，这本身就是一个误区，尿酸高的情况下，有些食物是不建议大家多吃，少量食用无害；另外有些食物是完全建议高尿酸人群可以多吃一些的；当然，对于生活当中的一些不健康食品，食用后反而容易对尿酸产生负面影响，那这类食物还是不吃为好。言于具体，请您这样作为。

尿酸高的人群什么都不能吃？

这本身就是一个误区，并不是什么都不能吃，很多食物都是可以进食的，无论是肉还是菜，请各位科学看待。

身体会缺少营养？

这个其实完全不会，除了那些少量不建议吃的食物以外，或者本身在高尿酸血症或者痛风正在发病阶段不应该吃的食物，其他食物都可以多样少量摄入，所谓的营养不良情况并不会发生。

尿酸高，哪些食物不能吃（多吃）？

• 动物的肥肉和荤油：

对于动物肥肉和荤油来说，其中含有的绝大部分营养物质其实就是脂肪，而动物性食物中所含的绝大部位脂肪皆是饱和脂肪酸，这样的脂肪酸进入身体之后只会加大尿酸的数值，增加高尿酸血症以及痛风的发病风险，所以正常人本身不建议吃，对于尿酸较高的人群更应该靠谱拒绝。

• 肉汤：

很多人喜欢喝肉汤，深知肉汤的鲜与美，但肉汤之所以鲜美是由于其中含有较多的嘌呤物质，嘌呤物质的较多摄入容易增加尿酸的代谢沉积，从而就会增加痛风等问题的患病风险。

• 酒精物质：

酒精，原本就是一种已经被确认的一类致癌物质，对于尿酸更是有抑制排出的作用，所以，尿酸较高的人群应该禁止饮酒，无论是哪种酒水，无论其中含有多少的酒精物质，别给自己的尿酸数值和肾脏增加麻烦，请抓紧戒酒。

对于尿酸较高的人群，如何吃可以更好的达成食物多样、营养均衡？

• 主食要粗细搭配，细杂搭配：

主食，生活中食用最多的一类食物，对于尿酸较高的人群来说，主食更应该粗细搭配，增加粗杂粮的摄入量，从而才能够增加纤维素类物质的摄入量，这样一来对于尿酸和血糖都有一定的帮助。

• 蔬菜要多吃：

对于多水蔬菜来说，食用后可以促进尿酸的代谢排出，建议您各位要增加（保证）每日的蔬菜摄入量，绿色且含酸较少的蔬菜应该多吃，增加维生素C、植物色素类物质以及水分物质的摄入量。

• 肉也可以吃，少吃一点无妨：

毋庸置疑，肉类食物中富含蛋白质、维生素A、矿物质锌铁等多种吸收率较高的营养物质，所以每日的餐食中都不应该缺少，说到具体，如果您本身的病情并没有发作，建议您可以在每天吃点瘦肉，畜肉和去皮禽肉可以限量食用。

• 多喝水：

尿酸较高的问题离不开水分，水分物质的加量摄入可以促进尿酸的排出，所以每天的生活中需要刻意增加饮水量，每日饮水量不建议少于2000毫升，温白开水更为优秀。

除了这些以外，豆子虽不能多吃，但是豆浆可以喝，鸡蛋同样也可以吃，想要靠谱达成食物与营养均衡摄入其实并不是一件难事儿。

当然，除了饮食以外，尿酸总是较高的人群还应该在生活中适当运动，促进尿酸的代谢排出；保证充足的休息，不因为睡眠不足、休息不足加重问题的出现风险，保持良好的心态和优雅的心情，尿酸高不可怕，只要是您靠谱调节生活方式就完全可以抵抗预防。

尿酸虽然很高，但并不是什么都不能吃；尿酸很高，也可以营养进餐。科学控制尿酸，调节生活方式，愿您的生活安康幸福。

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临床上主要分为三类：那这样有选择的吃会不会像题主说的，缺少营养，造成营养不良？

答案很简单，没有高尿酸血症的人，放开吃，没有饮食禁忌，他也会因为挑食造成营养不良；同样，得了高尿酸血症的人，你选择吃，只要合理膳食饮食，也可以每天吃的营养丰富，现在能吃的食物太多了，尤其是像陈医生这边的广东人，从来不缺吃的，想办法找更多东西吃，现在物质多么丰富，只要你不刻意只吃哪些东西，基本上不会营养不良。像比如说高尿酸血症的人，不建议吃鲢鱼、白鲫鱼、带鱼等，但是你可以选择吃一些鲈鱼、草鱼、鲤鱼以及鲫鱼呀；你不能吃蛤蜊、螃蟹以及虾等高蛋白食物，你可以选择吃一些鸡蛋、牛奶以及豆类等补充优质蛋白呀；不能吃一些动物内脏，可以喜欢吃一些猪血、鸭血、鸡血呀。像平时的花生、腰果、开心果以及核桃等坚果都是可以吃的，这些营养成分多高。

所以，完全不必要担心这不能吃，那不能吃造成营养不良，很多人身体会缺少营养，有很大一部分是因为自身太挑食！

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尿酸高的人并不是什么也都不能吃的，所以也不用担心身体会缺乏营养，尿酸高如果不能及时的控制住会大大增加痛风的风险，但是还需要注意的是尿酸高不等于痛风，只是有风险而已，并且不同人的情况不同，并不需要一看到体检报告上的验血结果发现尿酸高就理立刻禁食很多食物，需要调整，但是不要过于紧张，因为有些人的尿酸只是稍稍偏高，并不会诱发出痛风，饮食上需要一些调整，但是不用过于极端，比如贝壳类的食物中嘌呤含量确实太高，那么这类食物是一定不能吃的，那么其余的食物，主要讲究烹饪方式以及每天的摄入量，是可以吃的。

更重要的是，尿酸高的人需要注意，每半年监测一次尿酸指标，看看尿酸是否有变化，如果尿酸还在升高，那么就需要引起重视，饮食要更严格，生活习惯有一些需要改的也要及时调整。而有一些人的尿酸监测以后发现是没有变的，那么仪式上则不用过度的忌口，控制好量，正常饮食就可以了。因为按照中国居民膳食宝塔的建议量吃，其实并不会给尿酸带来不良的影响。

嘌呤主要在海产品以及动物性食物中的含量较高，而中国居民膳食宝塔中对于海产品每天建议的摄入量为40～75g，畜禽肉一共为每天40～75g，也就是这两类加一起才2两左右，如果能抓住嘌呤的溶于水的特性，烹饪的时候对用水煮，然后弃汤食用，则会大大降低嘌呤的摄入量，营养又能充足的摄入，则不会给健康带来问题，也不会出现营养不良的问题。

尿酸高，最需要禁止的食物以及习惯为：不吃蜂蜜，少吃糖，不吃贝类，不喝肉汤，戒烟限酒，不喝酸奶，不剧烈运动，早睡早起，能守住这些习惯，加上合理的饮食，则可以健康健康。

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饮食是导致尿酸升高最常见的因素，但往往并不是决定性的因素，今天我们就来好好谈一谈这个问题，以及尿酸高的人群到底应该如何饮食。两次、非同一天、空腹测量血尿酸均高于420这个值，那么就可以被诊断为高尿酸血症了。其实为了更准确的测量，在采血的前2~3天，严格的控制一下高嘌呤含量食材的摄入所取得的化验只会更加的准确。饮食并不是有太大的问题，也出现了高尿酸血症或者是痛风的问题，这如何解释呢？因饮食因素诱发高尿酸血液变化中所占的比例不到1%。而遗传因素占尿酸异常变化的23.9%。我们的基因当中有一把锁，如果这把锁被打开了，人们就会出现尿酸高的问题，而如果这把锁没有人去动它，人们的尿酸就不会出现太大的异常。这也可以解释为什么有很多年轻的朋友，或者是平时生活习惯非常健康的人群，也会出现高尿酸甚至痛风。从这个结论我们也可以知道，有时候单纯的依靠控制饮食，想要把尿酸真正的这样子正常是非常困难的，因为有基因因素以及很多其他的因素，共同造成了尿酸的升高。大家看下图就会知道，在我们体内的尿酸仅仅有20%左右是由于饮食带来的，另外有80%是由于我们自己身体的代谢，比如细胞凋亡等因素形成的。高就高吧，也没有任何的症状，不疼不痒，搭理他干什么？这个想法是错误的。血液当中溶解的尿酸盐就有可能变成尿酸盐的结晶，这些结晶可以沉积在我们身体的各个部位，包括耳朵、包括皮肤，包括骨骼的骨髓内都有可能沉积。这种情况就像我们小时候喝糖水把糖如果放多了，在杯子底下会有浓浓的一层糖析出来一样。沉积下来的尿酸盐结晶可不是待在那儿不惹祸，当这些结晶比较少的时候，我们可能没有任何的感觉，但如果这些尿酸盐结晶沉积比较多的时候，一有风吹草动就有可能造成痛风的急性发作。而这些尿酸盐结晶沉积在肾脏内，慢慢地就有可能造成肾结石，这些解释如果不能得到有效的治疗，慢慢的会变得越来越多，越来越大，将会严重的影响肾功能，严重的患者会出现肾功衰竭，就是我们很多人都说的痛风肾。而这些尿酸盐结晶如果沉积在我们的关节内，随着时间的累积，慢慢的侵蚀掉我们关节的软骨，甚至把骨骼也都侵蚀掉之后，会造成严重的痛风性关节炎。如果持续的时间太长，得不到有效的控制，将会严重的影响患者的关节功能，有一些患者甚至会因为痛风性关节炎造成残疾。我们的血尿酸每增加60，那么增加高血压的风险，1.4倍增加糖尿病的风险17%，增加冠心病患者的死亡风险12%。看到这些数值和可能诱发的问题，您还觉得高尿酸血症不需要控制吗？单纯的想要严格的控制饮食降低血尿酸是可以的，但是很难做到持久，因为毕竟我们人还要生活，我们都有对美食的向往，坚持1~2个月的饮食将尿酸控制下来是完全有可能实现的，但是坚持的时间太长就真的能管住嘴，什么都不吃了吗？而有很多患者可能吃一顿比较好的饭之后，一查血尿酸又高了……而且我们还要考虑长时间的严格的控制饮食，可能会带来营养的缺乏，那如果为了单纯的控制尿酸造成了营养不良，出现另外的问题就得不偿失了。所以控制尿酸应该是一个系统的工程！综合的控制尿酸应该怎么办呢？第一，控制原发病。有一些朋友的高尿酸是由于高血压，糖尿病以及有慢性肾病导致的，那么这种情况就要严格的控制自己的内科疾病，配合自己的主治医师，把自己的疾病控制好，这样才能慢慢的将尿酸控制住。另外有一些朋友吃的药物有可能造成尿酸的升高，建议一定要在吃药的时候咨询自己的医生，是否会导致尿酸的异常，并要咨询是否可以调整药物种类的使用。第二，控制体重。很多体重超标的人群容易出现胰岛素抵抗等很多问题就容易导致血尿酸的异常，建议还是要积极的控制体重。第三，合理饮食，注意饮食的量和烹饪方法。饮食因素还是必须要注意的，医生以前曾经给大家举过一个例子，就是一个10多岁的小孩，他家是开火锅店的，每天晚上剩的食材基本自己家解决了，生生的把一个孩子吃成了小胖子，而且还导致了痛风，按道理说，10多岁的小孩子不应该出现这种情况，但是架不住大量的高嘌呤食材的刺激。建议肉类正好要控制在100克左右，而且烹饪方法要注意，尽量要清淡的烹饪方法，不要油炸，不要用长时间的肉汤去熬煮，这都容易导致嘌呤的异常。比如二两的鸡胸肉含的嘌呤含量是属于中嘌呤的，大概在130毫克左右适当的摄入，如果将这二两的鸡胸肉做成炸鸡，嘌呤含量将会达到530毫克。深绿叶蔬菜的摄入，要适当的多吃一些富含维生素c的食材，而且要增加蛋类和奶类的摄入（蛋黄一个蛋清两个，奶要300毫升），这些食材都是与尿酸升高呈负相关的食材，对我们的身体有很大的好处。另外还有一种水果对于降尿酸有比较好的作用，那就是樱桃。多喝水，每天至少要达到2000毫升，这样可以更好的帮助我们通过尿液将体内多余的尿酸排泄出去，而且在日常生活当中请一定不要喝酒或者是尽量少喝酒，千万不要大量喝含果糖比较多的饮料。因为酒精和含果糖比较多的饮品是造成降尿酸升高非常重要的因素。第四，运动。运动控制血尿酸并不会像降血糖那样适当的运动以后血糖就会有一定的下降，但是运动对于高尿酸血症的人群来讲有一个综合的作用，通过科学合理的运动可以适当的控制人们的体重，促进尿酸的代谢，比如慢跑、快走、游泳、骑自行车是比较好的选择。但是切忌选择一些会容易导致在短时间内大量出汗的运动，比如剧烈的篮球、足球，这些大量的出汗会造成我们体内一个相对脱水的状态，那么脱水的状态就有可能导致尿酸的浓缩，尿酸异常的波动，容易导致痛风的发作。第五，定期检测血尿酸。在日常生活当中，最好要做到每一个月左右去检测一下血尿酸，这个检测费用也并不是特别高，简单的采血就可以完成了，另外如果比较关注自己血尿酸状态的朋友，可以买一个在家中就可以使用的血尿酸监测仪。连续监测就可以知道自己的尿酸波动是什么样子的，还是很有意义的，另外也可以观察一下医院检测的结果和自己检测的结果之间的数值变化到底有多少，多监测几次以后，就知道自己的血尿酸监测仪应该如何计算出正确的值了。长期的高于540这个值，那么建议应该咨询专业的风湿免疫科医生进行药物治疗，因为如果长期血尿酸高于540，很有可能造成血尿酸的沉积，诱发痛风性的关节炎等疾病，这个几率在5%。如果超过5年尿酸均高于540，那么将有20%的几率造成尿酸盐的沉积，痛风发作的几率就会明显加大。血尿酸异常的原因，饮食因素是最常见的因素，但不是决定性的因素，也不是最主要的因素。单纯的通过严格控制饮食来控制尿酸，可能并不会特别的持久。建议尿酸异常的朋友们还是要有一个正确的心态，正确的饮食，科学合理的饮食，科学合理的运动，积极控制自己的原发病，合理选择自己服用的药物，这样才能更好的帮助自己降尿酸达标，尽量不使高尿酸血症发展为痛风，因为一旦发展的痛风，想要彻底的控制住，真的就比较难了，如果您还有其他的疑惑可以在下方留言，大家共同探讨。

我是坚持用简单语言解释复杂疾病知识的谢新辉，码字不易，如果您赞同我的观点，请帮忙点个关注或点个赞吧，如果您或者您的家人朋友也有尿酸异常这方面的困扰，请把这篇文章转发给需要的他们吧，谢谢了！

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糖尿病饮食食物总热量和膳食结构的合理性。碳水化合物的主要来源是主食类，所以很多人看见以后会条件反射：嗯，这个要适量控制，这个常识已有越来越多的患者了解。尿酸高、痛风的饮食菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆、海带、银耳、蘑菇、菜花、龙须菜、花生、腰果、芝麻、粟子、莲子、杏仁等，这些都是应该限量的中等嘌呤食物；急性发作期：以低嘌呤为主，中等和高嘌呤这2类禁食；高尿酸血症时期：以低嘌呤为主；中等嘌呤的限量，高嘌呤避免；痛风的间歇期、并且高尿酸血症也得到控制的时候，饮食限制可以进一步放宽：以低嘌呤为主，中嘌呤限量，高嘌呤少吃。不管哪一种，都是以低嘌呤为主。低嘌呤饮食不难，只要您做到不喝酒，不喝浓肉汤，不吃动物内脏，少吃海鲜，并且喝充足的水分，其余的可以根据自己喜好；但千万要记住，凡事都有度，哪怕是低嘌呤的食物，一旦过度食用，也是有可能引起痛风发作的。

以上加粗字体请大家要多往心里记，细细品味哦。

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‏‌‎‌‬‪‮‭⁠‌‪‬‌‮‫‌‌‭‌‫‭‬本文由全科扫地僧为您解答，希望对您有所帮助。不足之处，敬请指正，文章仅供参考，不作为医疗建议。

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对于高尿酸来说。最重要的还是药物治疗和合理的膳食结构、适宜的体重。良好的饮食行为与生活方式。

高尿酸只要记住几点就可以了:

1、养成良好的生活习惯和饮食行为。比如，不嗜酒，不暴饮暴食，注意烹调方法、少刺激食物等

2、蛋白质控制在每公斤0.8-1.0，不宜过多，蛋白质的热比在10-15%就可以。富含优质蛋白质的食物，比如豆类或其制品，畜肉、禽肉、虾、草鱼等适当控制。

3、液体量充足，谷薯类，蔬菜水果类，鸡蛋牛奶，坚果都可以吃。各种维生素和微量元素要充足。

总之，除了嘌呤含量极高的食物，其他的都可以吃，多食低嘌呤含量的食物，对于中嘌呤含量的食物可以不拒绝，比如肉，记得限制量就可以了。这样一来，你是不会缺营养的。还是主张食物多样。

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尿酸高这样吃，不会营养不良?： 同时关于饮食与尿酸的关系我们还可以知道：但是尿酸高的原因不仅仅是高嘌呤食物吃的多，内源性生成增多占主要位置，70%的血尿酸来源于此，此外还有尿酸的排泄能力下降有关，而影响两者的主要因素是代谢紊乱，所以高尿酸及痛风才被成为代谢紊乱性疾病，这也是为什么会建议尿酸高的朋友需要控制体重、限制酒精高糖食物（它们的嘌呤含量并不高）的原因，有助于降低内源性生成的尿酸的量。可能有的朋友会疑惑，那既然食物中摄入的嘌呤对血尿酸的影响并不是那么重要，为什么还要控制饮食中的嘌呤摄入量？二是即使排泄正常，长期的高嘌呤饮食肾脏排泄压力过大，也不利于身体的健康；三是很多患有高尿酸血症的朋友大多存在饮食不合理的情况，如大量的肉类、海鲜、啤酒等，改变这些不良习惯可帮助改善代谢紊乱问题，从而有利于控制和降低尿酸水平；所以，对于尿酸高的朋友饮食注意有利于痛风及高尿酸血症的治疗和缓解，而题中所说的什么都不能吃，可能有些悲观了，我国关于高尿酸血症及痛风的膳食指南与2016版的《中国居民膳食指南》相比，只限制了高嘌呤食物、肉类、海鲜等的摄入量，而蔬菜、水果、奶类、蛋类的的摄入量并没有差异较大的变化，所谓的饮食建议也是为了纠正之前的不良饮食习惯，达到促进健康的意义。

更多关于痛风及高尿酸血症的问题，可以到我之前的回答里去看看，包括嘌呤含量一览表。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

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【专业医生为您做解答】这个问题其实代表着很多人对尿酸高饮食控制的理解，其实是对如何控制饮食的一种误解，为什么这样说呢？

尿酸是机体中嘌呤代谢的产物，但机体中80%的嘌呤由肝脏合成，只有20%从食物中来，而高尿酸的人控制饮食是要少吃含嘌呤多的食物，但即便如此也并不能大幅减少体内的嘌呤含量，只能起到20%的减量作用。

此外，体内的尿酸产生后需要通过肾脏排出体外，肾脏是一个血液过滤器官，血液中的尿酸会被滤过进尿液中排出体外。当肾脏的这种滤过功能发生障碍时，尿酸的滤过减少，就会大量积存在血液中造成尿酸的升高。

由此可见，尿酸升高的主要原因主要是两个，一是肝脏合成嘌呤增多且代谢生成的尿酸过多，二是肾排泄的尿酸减少，临床实践证实：我国居民尿酸升高中90%是因肾脏排出尿酸过少所致。从上面的介绍中可知，控制饮食虽然可以减少嘌呤含量减少尿酸生成，但对减少尿酸生成的总量做用并不大，更有效做法是调整肝脏合成嘌呤的功能，往往需要通过服用抑制肝脏的嘌呤尿酸代谢功能才能实现。

基于这样的原则，尿酸高的人并非是要限制吃什么，只要注意少吃含嘌呤的食物即可。而且，即便是含有嘌呤较多的食物，在加式烹饪过程中进行相关的处理，可以大大减少嘌呤的含量，因为嘌呤是非常容易溶于水的，所以只要把这此高嘌呤食物采用水煮的方式进于加工就能去除大部分的嘌呤，是完全可以吃的，比如豆制品的加工就经过了这样的处理，尿酸高的人就是完全可以吃的。

综上所述，尿酸升高的根源在于自身肝肾功能发生了异常，并非是吃了含嘌呤多的食物尿酸就会升高，吃了同样的食物有人尿酸会升高，有人尿酸不受影响就是这处道理，尿酸高的人之所以要控制高嘌呤食物，是避免给肝肾尿酸代谢异常增加更多的负担，所以只要做到合理饮食，食物多样化一点即可，是不会发生营养不良的。

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