谢谢邀请，核挑有补脑作用，降脂不明显，吃多了会升高血脂！
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真的，但不可盲从！
核桃为坚果，脂肪含量58.8%，富含亚油酸（达47%-73%）和亚麻酸。
1.亚油酸
它能与血液中的胆固醇结合，生成熔点低的酯，易于乳化、输送和代谢，不易在血管壁上积集沉淀物，具有预防动脉硬化、高胆固醇血症的作用。
2.α-亚麻酸
它在体内合成二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
这两种脂肪酸，参与体内免疫调节、炎性反应以及血栓的形成和溶解等重要生物化学过程，并因此对人体健康产生保健作用。
但是，核桃油脂和热量太高，且味道鲜美，据传为“益智补脑”的佳品，太诱惑人！故不宜多食，否则易导致肥胖。
每百克核桃，热量646千卡，好吓人！膳食纤维9.5克，维生素E43.2毫克，钙56毫克，钾385毫克，镁131毫克，铁2.7毫克，锌2.17毫克，硒4.62微克。
从以上数据可知，西汉时期从西域传入的核桃，其壳里头包裹的，是一个营养的宝库！
另据研究，核桃蛋白的水解产物——核桃肽，能有效降低血脂水平的作用，也可以提高大脑抗氧化功能。
这一切好处，都是立足于对核桃适量摄取的基础之上——每天大约25—35克坚果和大豆，这是正常成年人的量。
核桃可与牛奶搭配，作为下午茶和宵夜；或作为早餐主食蔬果之外的补充。它还可打成植物蛋白乳，或者作为菜肴、糕点的点缀，平添饮食乐趣！
核桃虽好，可不要贪嘴哟！
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我觉得吃和不吃一个样效果不明显！
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核桃含不饱和脂肪酸和软磷脂，对防止老年痴呆有益。截止目前没有资料显示核桃能降低胆固醇，顶多起辅助作用。
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生活道公益健康认为，核桃从现代营养学角度，核桃油中丰富的油酸、亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸能调节人体的胆固醇含量。
从中医药角度看，核桃对降血脂没有直接作用，因为核桃具有补肾温肺作用，润肠通便作用，血脂的中医病机是本虚标实，肾虚时候，肾主大小便的，肾虚时候用点核桃，可能会有润肠通便作用，会让高血脂形成的痰湿等病理产物，通过大便排泄出去了，间接地起到了降血脂的功效吧。
平时吃点核桃仁还是有好处的，量不要多了，每天在10到30克就可以的。
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适当的吃核桃可以降低胆固醇，预防冠心病、动脉粥样硬化，但每日摄入量不可过多，临床试验证明，每日摄入3个核桃的量是比较合适的。
核桃是胡桃科胡桃属植物，是世界著名的“四大干果”之一，核桃仁具有丰富的营养素，每100克核桃仁中含有蛋白质15-20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并且含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素与多种矿物质，此外，还含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃营养丰富，是人们喜爱的坚果之一。
吃核桃真的能降低胆固醇吗？有人表示非常的疑惑：核桃中含有大量的脂肪，吃了难道不会增加体内的油脂吗？如果摄入过大的量，的确是会增加体内的油脂，并且可能会对人的体重造成一定的影响，因此，多项临床试验证明，适当的摄入（每天3个核桃）不会对体重造成任何的影响，相反会降低胆固醇的水平。
1.临床研究证明：每个人每天摄入3个核桃，患心脏病的风险可减少大约10%，这是因为，核桃油脂的10%是亚油酸等多价不饱和脂肪酸，亚油酸具有使胆固醇排出体外的作用。
2.一项涵盖2582名受试者的系统性回顾研究证明：①适当的少量摄入核桃可以降低9%-16%低密度脂蛋白，还可以降低心脏舒张压2-3mmHg;②此外，适当的摄入核桃还可以降低总胆固醇以及脂蛋白（a）的值，更加重要的是可以降低二型糖尿病的心脏风险。③适当摄入适量的核桃，可以升高高密度脂蛋白，并且改善动脉粥样硬化，补充丰富的蛋白质和纤维。
3.此外，核桃还具有以下的功能：①核桃脂肪中含有70.7%的亚油酸和12.4%的亚麻酸，这些不饱和脂肪酸是大脑组织细胞的主要结构脂肪。充足的亚油酸和亚麻酸能提高大脑的工作效率，预防老年痴呆的发生；②核桃中含有多种微量元素，它们在人体参与众多生理活动，特别是核桃中丰富的钾、钙、镁、锌等元素，是人体保持健康必需的矿物质元素；③亚油酸能促进皮肤发育和增加皮肤营养，使皮肤变得细腻光滑。
凡事有两面性，过犹不及。核桃虽好，但是绝对不可以多吃，一般每天不可超过3个核桃的量，否则，核桃中多余的脂肪无法被身体消耗之后，就会转化成脂肪储存在体内，增加体脂率，对身体造成一定的伤害！