周末经常跟朋友一起小聚一下，在青岛这里缺不了海鲜。

下酒菜第一个，就辣花甲（青岛话嘎啦），不喜辣的可以清炒，或者微波花甲；

第二个就拍黄瓜，拿大蒜一拌；

第三个，就是辣炒大肠；

第四个，拌个海蜇皮；

再来一个炒花生米；

这是经常聚的酒友的家常菜，最简单经济的，再来几打扎啤，不醉不休。

女生最爱

，蔬菜沙拉，水果沙拉，微波花甲，微波或者烤鲜虾，切一盘牛肉拼盘，烤虾是必配…

来杯红酒，闺蜜们一起聊天嗨皮…

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大家都勤工作了一周，终于等到周末休息。约上几个亲戚朋友小聚，开心的时候总有小酒相伴。说到下酒菜，首先想到花生米、拍黄瓜，再次熟牛肉或是猪头肉之类。再准备些荤菜、素菜，合理搭配饮食，也符合现在大众流行的养身理念。

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想喝酒的时候不挑菜，一盘花生米再来二斤熟牛肉足以。

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老醋花生。在山西地区，有这样一道菜肴-老醋花生，把花生用热油炒熟或者炸熟后晾凉，然后再加入老醋汁和一些配菜翻拌均匀即可上桌，这道菜花生香脆、醋香浓郁，闻着那味道就十分诱人，喝酒时配着吃，那神仙味道简直是绝了！

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我是人间滋味JYM，所谓吃货，不过是太热爱这个世界。

下酒菜太多，然而“适合”很难定义。我认为的适合，就是简单美味，爽口下酒。遵循这个原则，那么我觉得下面几道菜还是挺合适的：

①花生米

简直是下酒菜里的王者、下酒“硬菜”，试问有几个喝酒不点花生米的？尤其是两三好友小聚，即使是自己独饮，一碟花生米，也能让自己喝到微醺。

②拍黄瓜

无论你是拍黄瓜、蒜黄瓜、醋泡黄瓜，只要是黄瓜（花生依旧适用），也是喝酒的好搭配。一口酒一口黄瓜，那叫一个脆生爽口。倍儿爽！

③酱牛肉

喝酒也不能光来素的，来点荤的就更好了。荤菜里我首推酱牛肉，牛肉脂肪含量低，嘌呤也低，吃多了也不会痛风。当然，喝酒嘛，能吃多少肉？年纪大了，少吃点肉还是比较好。

总之，周末下酒菜还是挺多的，但这三样应该算是比较经典，比较合适的了。您还有哪些推荐呢？欢迎留言补充，大家周末小酌！

我是人间滋味JYM，期待与您一道品尝人间滋味。

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下酒小菜的话那就非五香花生米莫属了，如果自己亲自动手制作一下，是不是特有成就感？今天我就教大家一道制作简单又美味的五香花生米，再也不用去买着吃了，在家轻轻松松就可以做出一盘美味。

五香花生

【原料】：花生米

【调料】：盐、桂皮、香味、白芷、小茴香、八角、花椒、姜

【制作方法】：1、将花生米放入一个干净的盆中，然后倒入热水浸泡五到十分钟左右。这时候的花生米皮很容易脱落，我们用手快速的将花生皮去掉备用。

2、将去好皮的花生米放入盆中，加入盐、八角、花椒、桂皮、香味、白芷、小茴香、姜片拌匀，然后将花生米腌制24小时。

3、锅中烧油，将腌好的花生米凉油下锅，边炸边将腌料用漏勺打出，炸至微黄捞出即可食用。

【小贴士】：1、花生米不要泡太长时间，不然皮不好脱掉。

2、腌制花生米的时候，期间要翻动几次，要使花生米入味均匀。

3、炸至的时侯一定要掌握好火候，凉油下锅小火慢炸，防止花生米炸糊了。

4、如果大家嫌脱花生皮麻烦，带着皮也不错。

一道美味的五香花生米就制作完成，是不是非常简单呢？喜欢的话就去试着制作一下吧。

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三、五知己好友，周末相约坐坐聚聚，喝点小酒、聊聊天，人生一乐也。

前段时间和闺蜜们聚会聊天，各自做了一些小吃，其中有几样我觉得很好吃，烧鸭舌、烧鹅翅、豉油皇大虾🦐、凉拌木耳……

再来几杯奶茶、红酒🍷，边吃边聊，几个小时一下子就过了，聊不完的话题，说不尽的开心！[啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒]

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应该是茴香豆。

为什么？因为受以前上学时候的一篇课文的影响，鲁迅的孔乙己。记得当时学那课的时候， 就对里面的茴香豆特感兴趣儿。孔乙己虽然迂腐，但却是善良的。愿意将自己的茴香豆与孩子们分享。当时特别羡慕他旁边儿的孩子们，因为能尝到孔乙己的茴香豆。

那时候家里条件差，零食几乎看不到，更别提茴香豆了。那只是课本里的事儿。每次馋了，我都会翻开孔乙己反复看，仔细回味一下孔乙己的茴香豆，每次看的满嘴流口水，我自己都笑自己没出息。

后来长大啦，有了条件。我才知道茴香豆原来是蚕豆啊。我就买来蚕豆，照着食谱做起茴香豆来，需要的食材有:蚕豆，茴香，桂皮，八角，香叶，生抽，盐。

泡发好的蚕豆加入上述那些材料大火煮十分钟再转小火焖煮两个小时。

再温一碗酒，盛上一碟茴香豆，一边喝是一边吃，满嘴咸香，酒香四溢，那叫一个舒服劲儿，飘飘欲仙，仿佛自己就是孔乙己似的，呵呵，大家可别笑话我啊，因为这就是我周末最好的下酒小菜了。

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周末和朋友们小聚，喝点小酒，聊聊工作和生活，很是惬意，做了一道--香煎帆立贝柱下酒菜，朋友们都说好吃，推荐给大家试试吧。

用料：

北海道帆立贝柱8块、盐5g、无盐黄油20g。

具体做法：

步骤1、在8块贝柱双面均匀撒上5克盐，腌制3分钟。

步骤2、热锅，放入20克无盐黄油，加热至融化。

步骤3、将贝柱依次下锅煎制。

步骤4、两面各煎1—2分钟。

步骤5、用勺子轻轻触碰贝肉，感觉有些硬度后，即可出锅。

步骤6、摆盘，完成。

这道菜简单易学，快点动手试试吧。

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周末包个水饺，饺子就酒，越吃越有！

家里包的饺子是鸡肉土豆馅的。鸡肉是鸡胸脯肉，剁碎，打上蛋清，搅匀。土豆用擦子擦，然后再剁碎，用笼布攥攥水，调馅时，放入五香面，盐，花生油，香油，剁碎的葱花少许，味极鲜酱油少许，这样就可以包饺子了。再砸些蒜，放入碗中，倒入香油，醋，辣椒油。等水饺出锅，饺子蘸蒜泥，香！这时候，愿喝酒的倒上一杯，饺子就酒，好吃极了，惬意生活！

平常的下酒菜，老醋花生，这是我最喜欢吃的，也是家中很简单做的菜。

油炸花生米，圆葱切成条，辣椒切成块，调汁，醋，糖，味极鲜，盐，味精，香油放在一起，搅拌均匀。将花生米，圆葱，辣椒放入一小盆中，倒入调好的汁，来回搅拌均匀，装盘即可。酸甜可口，吃起来，带劲！