晨起喝粥，其实是一件很不错的事情。晨起餐食有稀有干，干稀结合，可以让您肠胃更加舒服，也可以促进您的消化吸收（前提下是您的稀粥不是水泡饭，而且还要充分咀嚼）。当然，粥食虽然不错，您在饮用时也要关注细节，对于您最常喝的白米粥来说，食材过于单一，升高血糖的速度过快，对于身体存在健康威胁。既然如此，喝粥可以，但请您健康品鉴。

晨起喝粥，一件不错的事情：

• 补充一晚上丢失的能量以及一上午所需的能量（营养）：

经过了一晚上的时间睡眠，身体处于一个缺乏能量和营养的状态，早晨喝一碗谷物粥食，可以很好的补充能量，另外也能补充一晚上丢失的水分物质，促进身体的代谢。

• 增加B族维生素和膳食纤维的摄入，预防便秘的发生：

建议您早上可以喝一碗粗杂粮粥，粗细搭配，细杂搭配，增加膳食纤维的摄入量，促进肠道的代谢，促进排便，预防便秘和结肠癌的发生。早晨喝粥，还可以不错的帮助身体养成靠谱的排便习惯。

另外B族维生素的合理补充还可以维护您的皮肤健康，促进好心情的达成，预防失眠和抑郁的出现，特别是谷维素这种物质。

• 让您的饮食更加“顺畅”：

早上喝一碗熬制充分的稀粥，可以让您的早餐进入的更加顺畅，拒绝干燥，拒绝拉嗓子。另外，干稀搭配，本身也是饮食的一种健康模式，建议您可以达成。

健康喝粥，有些事情需要你知道：

• 喝粥可以，但要食材多样、粗细搭配：

粥食是不错的餐肴，建议您喝，但是不建议您饮用食材单一的精粮稀粥，熬粥要注意食材多样，粗细谷物靠谱搭配。熬粥时要适量增加燕麦、玉米、红薯等粗杂粮、薯类食品，熬粥时间要保证，促进营养的完美吸收。

• 熬粥，除了玉米粥以外，其他请不要加碱：

为了您熬出的稀粥营养不出现过分流失，为了进的稀粥口感不受影响，请您在熬粥的时候拒绝加碱，当然玉米粥可以少量加点，为了促进色氨酸的吸收。

• 熬粥，想要黏稠一些，可以少量加些糯米：

很多人总想让自己熬出的粥更加黏稠，所以才总想着加碱，但是如此为之很不健康。建议大家可以在熬粥的时候少量加一点糯米粉，不可过量，避免血糖的过度升高。

哪些粥建议您在早餐食用？

• 八宝粥：

各种食材的完美结合，很好的达成了食物多样，加入红枣、枸杞、桂圆等配料食材，味道与营养两全其美，是一种粗细搭配稀粥的完美结合。

• 紫薯黑米粥：

颜色诱人，薯类食品和黑米的靠谱结合，味美的同时不失营养，建议您可以常喝。紫薯是一种健康的薯类食品，富含原花青素，对于免疫能力方面也有促进作用。

• 玉米燕麦粥：

玉米＋燕麦，颜色很亮眼，营养很丰富，对于血糖有着不错的控制作用，建议可以在早晨饮用。

早晨喝粥，不错的选择，但需健康为之，靠谱喝粥，为一日的能量保驾护航，愿美丽＋营养的谷物为您的健康添点料。

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因此在白米粥中加入豆类、全谷类、薯类等食材可以提高粥的营养密度，更好地满足身体的营养需求。豆类可以是大豆类和杂豆类，大豆包括黑豆、黄豆、青豆，杂豆有绿豆、红小豆、芸豆等，大豆与杂豆相比，蛋白质和脂肪含量高，杂豆淀粉含量高，可以作主食，煮出来的粥会比较面、软和一些。如果平时三餐的蛋白质类食物吃的少，可以煮粥时放一把大豆。粥里有豆有谷类，还可以实现氨基酸互补，提高蛋白质的利用率。全谷类可以选择燕麦、黑米、糙米、大麦、藜麦、小米、大黄米、玉米、荞麦等，全谷类食材完整地保留了谷物的外皮层，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物，与大米搭配熬粥不仅赋予了粥更多的香气，还提高了粥的营养价值。薯类也可以作为粥的一种食材，比如在熬粥时可以加入一些红薯、土豆、紫薯、山药等，吃起来甜甜糯糯，比单纯的白米粥饱腹感更强。1、泡豆子的水要不要倒掉？2、煮粥要不要加碱？虽然通过添加不同的食材能使粥更营养，但喝粥的同时最好再搭配一些蔬菜和蛋白质食物，这样就能更好地实现食物多样化，有利于身体健康。

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粥是在大家印象中优秀的早餐选择，早餐包子鸡蛋加碗粥，铁三角组合，经久不衰，不过早餐经常喝粥真的就是最好的吗？应该喝什么粥更好呢？

其实粥的主要营养成分其实就是碳水化合物，粥其实就是主食类煮的软烂后的食物形式，喝粥能补充碳水化合物，另外，由于粥很软烂利于消化，能减轻肠胃消化负担，胃肠消化功能弱，肠胃虚弱的朋友可适当吃一些粥或半流质食物。不过粥也有很多缺点，白粥无法提供丰富的营养成分，仅能补充葡萄糖，另外，粥由于长时间蒸煮，其中淀粉的“糊化程度”提高，糊化程度的提高会让淀粉更利于分解为葡萄糖被吸收进入血液，因此餐后血糖的上升速度会更快，对于有高血糖、糖尿病的朋友来说不利，由于利于消化，能量更快被吸收，胃排空速度也更快，饱腹感差，可能还没挨到午饭肚子就咕咕叫了。

所以，其实我们可以给粥“加点料”，为了提高饱腹感，我们可以做一些粗粮粥，杂粮粥，比如加入多种杂豆类混合，红豆、黑豆、薏米等，这样不仅丰富了食物多样性，能补充更多营养成分，而且还有助于膳食纤维的补充，延缓消化速度，既能增强饱腹感，又有助平稳血糖。还可以加入坚果、蔬菜、肉类，比如我们喜爱的蔬菜瘦肉粥，虽然平稳血糖的效果没有杂豆那么好，不过营养多样化了，味道也丰富多了。喝粥的时候也可以搭配上肉菜一起食用，同样能延缓血糖的上升速度。当然，添加粗粮当然也是OK的，比如花生核桃粥，南瓜粥，小米粥，它们也能丰富营养，而且增加膳食纤维的摄入。

另外，其实早餐中的主食也并不一定要喝粥，我们的选择有很多，例如包子、馒头、粗粮、面食，而为了进一步平稳血糖，提高饱腹感和营养丰富度，我们可以选择粗粮馒头、荞麦面、杂粮饭、玉米、紫薯、山药等等食物，它们会是更好的选择。

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我们身体所需要的营养是多种多样的，所以在注意营养摄入的时候，不可能只吃一样。不管哪一种营养成分，只吃一样也是不够的。所以早上想喝一碗营养的粥，多种谷物原料做成的杂粮粥，要比单一的大米粥或者小米粥等更加营养。

我们常常用来做粥的原料有很多，比如大米，小米，黑米，薏米，黄豆，黑豆，红豆，燕麦，荞麦，花生等等，谷物里面往往含有丰富的碳水化合物，还有蛋白质和微量元素，比如豆类，而燕麦里面还含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠道蠕动。

如果想要口味更加多种多样，也可以加点其他的，比如红枣。红枣里面的糖分可以让粥更加好喝，而且还可以多补充维生素。喜欢软糯口感的，也可以加点银耳。

一顿营养丰富的早餐，不可能只是有粥这一样，我们在喝粥的同时，还需要配合鸡蛋，水果蔬菜，来均衡营养，满足身体的需求。还可以加一把坚果，坚果里面的不饱和脂肪酸，还可以帮助我们营养大脑哦！

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至于什么粥有营养，这真有点建议，并且我的建议也是基于容易操作为前提的。喝粥的确也有不少好处，尤其是咀嚼功能或消化功能不太好的人，粥是笛淀粉糊化较高的食物，当然是首选的食物之一。

① 山药小米粥

国人对小米粥情有独钟，小米中确实含有较多营养成分，尤其是除了碳水化合物之外的膳食纤维、钾、B族维生素、玉米黄质等等。小米熬粥不用浸泡，清洗完之后小火熬煮30~40分钟即可。山药富含粘多糖、黏蛋白，是药食同源的食物，用小米搭配山药熬粥不仅色泽分明，而且口感粘糯清香。

② 八宝粥

八宝粥和腊八粥很相似，只是在米中放了不少豆子的话，很难同步熬煮粘糯，杂豆类需要提前4小时浸泡最好。个人建议，用电压力锅熬煮八宝粥或腊八粥最好，不仅可以提前浸泡、还可以定时加热。在您早上起床后，一锅香甜的八宝粥就熬好了，而且用电压力锅熬煮的话还可以隔绝氧气，缩短加热时间，减少营养损失。

③ 红枣紫米粥

传说红枣和紫米可以补血，其实里面无论是铁还是维生素B12，亦或是维生素C都不多。不过红枣中除了含有碳水化合物之外，也含有黄酮类物质，有益于保护心血管。紫米则还含有丰富的花青素、维生素B族。也建议用电压力锅制作，关键是这两种食材搭配，即使不放红糖也很粘糯香甜，美妙怡人。

④ 牛奶燕麦粥

牛奶燕麦粥是最简单的早餐粥，用热牛奶冲泡即食燕麦片，一两分钟搞定！牛奶可以提供丰富的乳钙，还有3%的优质蛋白，而燕麦则是维生素B族、膳食纤维和钾丰富的健康谷物，尤其适合糖尿病、高血脂和高血压患者食用。

⑤ 五谷杂粮糊糊

五谷杂粮糊糊是八宝粥的变体，用豆浆机就可以制作。早上起床后把清洗干净的谷豆类、坚果等食材清洗干净后直接放入豆浆机，也不用浸泡就可以直接加热打磨。只是，如果是糖尿病患者食用，则不建议打成糊糊，以免消化过快而对控制餐后血糖不利。用豆浆机做杂粮糊的好处就是点击后不管，而且加热时间短、制作简单方便。

早上喝杂粮粥，主要可以摄入较多的碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素B族，不过钙摄入不多，建议可以补充乳酪或豆腐、绿叶菜等高钙的食物来源。

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杂粮粥更有营养，而且早上也容易操作，可以提前一天晚上准备好。但是不同人群和不同身体情况适合不同的杂粮粥。杂粮粥相比白米粥来说，饱腹感强、胃排空速度慢、膳食纤维及维生素B族、矿物质等含量更高。身体虚弱或消化不良的人，容易胃胀胃肠不适，应该少用黄豆、黑豆、绿豆等，它们不太容易消化，容易产气。胃酸过多的人，不宜多吃大黄米、糯米等粘性粮食，也不建议加红薯、玉米等。可以少量加些红小豆、芸豆之类的豆类食材，可以减轻胃酸状况，也可以加白米、糙米和小米、芝麻、花生等。糖尿病人、高血脂人群的杂粮粥建议种类多样，可以更好的控制血糖，煮的时候不要过度的软烂。4、健康人群温馨提示：

早餐除了粥，也要记得补充蛋白质和蔬菜，让一天的开始活力满满。

谢谢阅读，希望对您有所帮助～

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个人认为，早晨7-9点的喝粥，主要选择养脾作用类的杂粮粥最好，比如小米、山药、豆类、大枣等等，根据是子午流注相关理论，辰时 (上午7点至9点)，胃经最旺，巳时 (上午9点至11点)，脾经最旺。所以在前一时辰（辰时上午7点至9点)，进食此类食物，在上午9点至11点脾的功能可以得到更大的发挥，为上午清醒的工作提供能量上的支持。所以建议在早晨以养脾作用的粥为好。

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感谢邀请~~~~~~早餐粥品推荐小米南瓜/山药/燕麦/胡萝卜/红薯/紫薯/腰果/大黄米/红枣/葡萄干/核桃/粥；大米燕麦南瓜粥、红米花生粥、小米红米山药粥、小米银耳莲子粥、玉米糁南瓜粥、玉米糁花生粥、玉米糁山药粥、玉米糁腰果粥、大米红米南瓜粥等等（品种太多了）备注：前提是可以煮成粥，这些食材可以相互搭配，但是不建议里面品种太多，太多会给脾胃带量负担，最多四种食材即可，希望我的分享给您有所帮助。

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春节假期长，早上时间充裕，学会几款营养粥，即便上班后也可以举一反三做起来！从惯常的经验看，早上喝谷类、豆类、蔬菜、肉类等食材交替搭配的粥更有营养。这里分享3款营养粥，看有没有适合您需要的。材料~做法~营养~材料~做法~营养~食材~做法~营养~早上喝这三款粥，都有比较高的营养作用，而且做法简单，食材众多，可以晚上临睡前预约，也可以晨起后制作，为健康、营养，自己多动手做营养、放心粥喝吧。