锌是人体中不可缺少的微量元素，它可以促进人体的生长发育，维持正常食欲，增强人体免疫力。

在日常生活中，含锌的食品有许多，比如：

1.动物的肝脏、瘦肉等，含有的锌元素就非常丰富，特别是猪肝。

2.海鲜中也含有丰富的锌元素，特别是贝类，是健康、低热量的锌源，其中牡蛎被誉为世界上含锌量最高的食物。

3.坚果中的锌含量也很丰富，比如松子、花生、核桃等，都是不错的补锌食品。

4.植物性的食物，比如黄豆、胡萝卜、白菜、茄子、芹菜、土豆等也含有丰富的锌。苹果、香蕉、梨等水果也富含大量的锌。

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您好，锌为男人的生命之花。它是细胞分裂、免疫系统的必要物质，可以治疗前列腺肥大，促进VA的吸收，保护皮肤和骨骼，维持正常的味觉和食欲，治疗儿童食僻 ，加速人体内部和外部伤口的愈合，促进生长发育和思维敏捷，修复毛发、指甲、皮肤，维持生物膜结构和功能及细胞稳定，减少毒素和细胞损伤，制造胰岛素 ，消除指甲上的白点。缺锌的儿童发育不良，尤其是身高和智力方面。缺锌还有一下症状：口腔、肛门、皮肤等处瘙痒，皮肤无光泽，外伤不愈合，青春面孢、湿疹、口腔溃疡，指甲上有白点。中老年前列腺肥大、前列腺炎，性腺机能衰退，男性不孕，易感冒且不易复原，感染性疾病，如结膜炎等。消耗功能紊乱，食欲不振，厌食偏食及食僻，毛发脱落，容易秃头，精神忧郁，情绪不稳定，记忆力减退，认知行为改变等。

含锌丰富的食物：是贝类，尤其是牡蛎，其次是肉类、动物肝脏、南瓜籽、芥末粉等。

需要补锌的人群：儿童青少年、严重青春痘、前列腺疾病的男性、生理不顺的女性、糖尿病患者、想提高视力、想提高免疫力者、老年人和素食者。

补锌离不开一些元素：

1.锌与VA、钙一起摄取，能发挥最大效应。

2.锌与VB6一起摄取。

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什么食品补锌效果最好？

3、牡蛎

在众多的海产品中，数牡蛎最为常见，同时也是锌含量比较多的食物。有的孩子对海鲜的好感度比较高，通过牡蛎给宝宝补锌，被接受的概率也是比较高的，但是要注意，若是宝宝会对海鲜过敏，那么千万不可食用，以免造成不必要的麻烦。

4、胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、以及锌元素，所带有的营养价值是比较高的。父母在炒菜的时候，可以适当的添加一些胡萝卜，一定程度助上帮助补锌。

5、口蘑

那种最爱吃的圆白蘑菇，切成片炒着吃做汤喝都很不错。口蘑是锌的主要来源之一，蛋白质也很丰富，是素食补锌的比较好的方式； 坚果。在坚果类中，葵花子、南瓜子、山核桃、松子、花生等坚果含锌量较高，想补锌也可以选择这些坚果来食用。

6、全谷制品

那些没有去掉稻壳的非精致米面，还有小米等粗杂粮就属于全谷制品。不能总吃细粮，偶尔加点杂粮对身体还是很有好处的。补锌的同时谷物里还有其它矿物质，一举多得；

7、蛋黄

蛋黄可是丰富的锌来源，而且还有卵磷脂，可千万不要舍弃掉。看到很多人只吃蛋清，又浪费食物又把锌浪费掉了，然后还去吃一些补品，还不如吃蛋黄呢!

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补锌效果好不好，不仅要看食物里锌的含量，还要看我们身体对锌的吸收率。中国营养学会对每天锌的摄入量为男性12.5毫克、女性7.5毫克，可耐受最高为40毫克。

1、我们先来看下锌有什么用？如果身体里缺少锌会怎样？

锌作为必要的营养物质，对我们的健康很重要。比如：

如果缺锌，会影响细胞核酸蛋白的合成、味蕾细胞更新、粘膜增生等，从而导致食欲下降、生长发育停滞、免疫力下降等，如果儿童长期缺锌，还会导致侏儒症。

2、如果要补锌，可以多吃这些食物

其实，对一般人来说，在正常情况下缺锌很少发生。因为平时锌的来源很广。

有贝壳类的海产品，如牡蛎、扇贝等；红色肉类及其内脏，如猪肉、猪肝等；蛋类、豆类、谷类胚芽、燕麦、花生等也含有锌；蔬菜和水果里也有锌，不过和上面的几类食物相比，含量比较高。下图为含锌较高、吸收也比较好的部分食品。

最后，说一下，维生素D3、葡萄糖可以促进锌的吸收；膳食纤维、植酸会减少锌的吸收；铜、钙、亚铁离子会抑制锌的吸收。通常动物性食物中锌的吸收利用率比较高。

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锌，人体中必不可少的微量元素之一，在人体内的含量大概在2～2.5克之间，主要存在于我们的肌肉、骨骼及皮肤中，其中视网膜、前列腺等部位锌元素的含量最高。

锌元素的作用：

锌元素参与着我们体内很多的生活活动，其主要可以总结为以下几点：

• 是上百种酶与激活剂的主要成分
• 促进生长发育与组织再生
• 参与唾液蛋白合成，激发食欲与味觉
• 维持皮肤健康及视觉对暗的适应
• 参与免疫功能
• 与激素的产生、储存和分泌有关
• …

由此来看，锌在我们机体内的作用是十分重要的，缺锌可能会出现生长迟缓、免疫力下降、伤口愈合慢、皮炎、影响性功能、食欲下降等问题。

什么食品补锌效果好？

我们生活中很多常见的食物都含有锌，但是如果从锌的吸收率来看，动物性食物（如肉、蛋等）会远高于植物性食物，前的吸收率大概为35～40%，后者大概为1～20%。

所以，从这个角度来说，动物性食物补锌的效果通常优于植物性食物。

如果单从锌元素的含量来看，锌元素的来源可以分为以下三个等级：

1、丰富来源：牡蛎、海产品、虾、口蘑、牛肉、动物肝脏、核桃、松子、芥菜等。

2、良好来源：西瓜子、花生、豆制品、玉米、木耳、猪肉、禽肉等。

3、一般来源：香菇、黑米、蛋类、燕麦、绿茶、银耳、豌豆黄等。

需要注意的是，锌元素虽然很重要，但也不是越多越好，一般对于健康成年人来说，每天12～15mg的锌就可以满足正常的生理需求了，在饮食均衡的情况下，一般很少出现缺锌的情况。

谢谢阅读，用心码字、希望对您有所帮助。

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锌元素是一种人体必需的元素，我们通过日常的饮食，就可以补充这种人体内需要的元素。

什么食品补锌效果最好？

1、苹果

俗话说，一天一苹果，疾病远离我。虽然是夸张的说法，但是苹果对于健康确实有很多好处。苹果中含有很多微量元素和维生素，像孕妇这种人群摄入苹果不仅能补充锌元素，还能促进胎儿大脑皮层的海马发育。

2、坚果

各类坚果也是比较典型的富含锌元素的食物，尤其是花生，里面的锌元素十分丰富，花生还有助于增强记忆力和延缓大脑衰老。

3、瘦肉

瘦肉也是一种锌元素比较丰富的食物，瘦猪肉、牛肉等红肉类，是获取锌元素最快的途径。而且瘦肉中含有丰富的蛋白质，其蛋白质会在人体内分解成为氨基酸利于锌的吸收。

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食物补锌从两方面下手，一方面是从我们平常食用量大的食物类别中选择含锌量高的，一方面是含锌量特别的高食物明星。

1、究竟需要多少锌？

健康成年人每天大概需要饮食摄入多少锌比较好呢？咱们中国居民膳食指南2016推荐的是：男12.5mg 女7.5mg，孕期、哺乳期需要量还会增加。

2、平常的食物中哪些含锌量比较高呢？

下面罗列出含锌量比较高的食物，每100g该食物所含的锌的量，大家就清楚了：

• 猪肉 2.06mg
• 猪肝 5.78mg
• 牛肉 4.73mg
• 牛里脊 6.92mg
• 牛前腱 7.61mg
• 羊瘦肉 6.06mg
• 鸡肉 1.0mg
• 蛋黄1个 0.65mg
• 牛奶 0.42mg

• 豆腐 1.11mg
• 干黄豆 3.34mg
• 干黑豆 4.18mg

• 面粉 1.64mg
• 稻米 1.70mg
• 荞麦 3.62mg
• 小麦胚芽粉 23.4mg

• 山核桃 6.42mg
• 松子 5.49mg
• 核桃 2.17mg
• 葵花籽 5.91
• 花生 2.03mg
• 黑芝麻 6.13mg
• 对虾 2.38mg
• 鲫鱼 1.94mg
• 草鱼 0.87mg

可以看到，平常的食物中，最主要的来源是红肉类，瘦的牛肉羊肉猪肉含锌比较高，鸡肉鱼肉相对少一些，男人每天吃2两红肉，前提是瘦肉哈，基本上不会缺锌了。女人还更少一些就够了。

谷类、坚果、豆制品也含有一些锌，是日常的辅助锌来源。因为食用量大，也比较可观的，蔬菜水果中几乎不含锌。

3、含锌的明星食物

• 生蚝 71.2mg
• 扇贝 11.6mg
• 小麦胚芽粉 23.4mg

对于缺锌的人，那么可以选这些明星食物，可以补得比较过瘾。一般正常吃肉的人，缺锌的情况还是比较少。

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据《中国十城市0-6岁儿童健康状况调查报告》报道，儿童缺锌高达60%，不少儿童或青少年出现发育迟缓、睑结膜炎、反复感染、脱发、性成熟延迟等锌缺乏症状。作为家长，如何从食物给孩子补充足够的锌？

含锌丰富食物八大类

含锌丰富的食物有

1. 贝壳类海产品：牡蛎、蛏子、扇贝等
2. 红肉：猪肉、牛肉、羊肉等
3. 内脏：猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等
4. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等
5. 豆类：黄豆、豆芽、豆腐、豆浆、豆皮、豆干等
6. 谷类胚芽：糙米、燕麦、黑米、小米、藜麦、高粱米等
7. 坚果：花生、核桃、巴旦木等
8. 菌类：口蘑、香菇、平菇等

饮食七大方法提高锌摄入量

1. 大米饭改成粗粮饭
2. 每天保证吃蛋类1-2个
3. 每天吃红肉1两以上
4. 每天加餐吃1小把坚果或喝一杯坚果+黄豆打成的豆浆
5. 每周吃1-2次肝脏，每次1-2两
6. 每周吃2次以上的海产品（鱼、虾、贝壳类均可）
7. 炒菜或煮汤中的配菜多加入菌类（例如口蘑、香菇等）

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首先，我们先来了解一下缺锌会有什么表现？

1.消化功能减退 主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，宝贝容易厌食，有的还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、煤渣等。

2.反复出现口腔溃疡 缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，类似地图状，被称为地图舌。

3.生长发育变慢 锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。由此，导致生长发育受到影响，使宝贝身材矮小。

4.免疫功能降低 缺锌会损害细胞的免疫功能，使宝贝容易患感染性疾病，比如经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等。

5.智能发育落后 缺锌会使脑细胞中的dna和蛋白合成发生障碍，从而影响宝贝的智能发育。

6.化验检查锌水平低 缺锌的宝贝，血清锌往往在11.47微摩尔/升以下。

第二，缺锌会有什么危害？

1、缺锌对儿童的危害：儿童缺锌、免疫力低下、食欲不好、长时慢、智力发育迟缓。

2、缺锌对孕妇的危害：孕妇肩上营养需求2人，更易出现缺锌，孕妇缺锌，对自身和胎儿都有负面影响。胎儿缺锌，主要影响子宫的生长，它会影响脑、心、胰、甲状腺等重要器官，造成胎儿发育不良。孕妇自己，一方面会降低自身的免疫力，很容易生病，尤其是在怀孕期间，孕妇不应该吃药；另一方面造成孕妇味觉退化，食欲增加，妊娠，势必影响胎儿发育所需的营养。它必须在围产期和微量元素锌及时供应，缺锌可导致胎儿或产妇缺锌，引起各种疾病，甚至补锌后也无济于事。

第三，什么食物补锌效果最好？

1.苹果

苹果一直就有“益智果”与“记忆果”的美名。苹果除了富含锌这种微量元素之外，它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高。如果孕妇多吃苹果，能够补充身体所需的锌，而且有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。

2.牡蛎

天然食物中，牡蛎的含锌量最高，每100克牡砺含锌100毫克，因此食用牡砺可以起到补锌的作用。而且牡蛎肉味道鲜美，营养全面，还有润肌肤、美容颜、降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，所以牡蛎被视为健美强身的食品。但需要注意的是牡蛎含有高胆固醇，不宜天天食用。

3.口蘑

口蘑是锌的主要来源之一，蛋白质也很丰富，是素食补锌的比较好的方式。

4.蛋黄

蛋黄可是丰富的锌来源，而且还有卵磷脂，可千万不要舍弃掉。看到很多人只吃蛋清，又浪费食物又把锌浪费掉了，然后还去吃一些补品，还不如吃蛋黄呢！

5.花生

花生补锌，还可以补充蛋白质补充钙，而且如果平时吃肉少的话花生可以算作一个代替肉的很好食材。花生还可以补血补铁，贫血的就可以多吃点花生补血很有效果。

第四，如何科学补锌？

1.一般食补是最安全的方法。

母初乳的锌含量高，但随后逐步下降。因此，婴儿提倡母乳喂养，如母乳不足或不能母乳喂养时， 强调选择强化锌的配方奶。

2.婴儿4~6月龄后应及时添加辅助食品，建议首选强化锌的婴儿食品或肉类、肝脏等富含锌的动物性食物。

3.当乳制品为辅的年龄段时，膳食搭配很重要，主食增加肉类、蛋类和贝壳类海产品等含锌丰富的食物，如牛肉、羊肉、蛋黄、海鱼类、牡蛎等;另外，坚果和种子类食物如松子、杏仁、黑芝麻等也含有丰富的锌。

4.如发现儿童身高增长速度变慢而偏离正常水平时，且存在锌缺乏高危因素，则要警惕锌缺乏可能，这时可到正规医院进行血清锌水平测定，医生会根据缺锌的程度及身体情况制定治疗方案。时可在医生的指导下服用锌制剂进行适当补充治疗。

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锌对人体增强免疫力、促进伤口和创伤的愈合有重要作用。缺锌会生长发育迟缓，厌食及进食困难导致的长期营养不良，反复口腔内溃疡，痤疮等问题。那么日常生活中该如何补锌呢？

1、多进食富含锌的食物：如带壳海产品（牡蛎、扇贝、花蛤等）、菌菇类（口蘑、香菇、草菇等）、坚果类（核桃、松子、榛子、瓜子等）。

2、补锌的同时，减少摄入富含植酸的食物：五谷杂粮类、豆类的植酸含量较高，补锌的同时要较少这些食物的摄入。因植酸与锌生成不易溶解的植酸锌复合物而降低锌的吸收率。

要点：植物性食物锌的吸收率低于动物性食物，这与其含有维生素和植酸有关。所以补锌优选动物性食物，除上述列举海产品类，还可以选择牛肉、牛肝、猪瘦肉、羊肉、鸡肉等也是良好的食物来源。