一、锌在人体中的作用 促进食欲——锌可通过参加构成一种含锌蛋白，对味觉及食欲起促进作用。当人体缺乏锌时，可出现食欲缺乏症状。 促进生长发育——锌不仅参与蛋白质和核酸的合成，对于细胞的生长、分裂和分化过程都是必需的营养元素。锌对于生长发育期的儿童尤为重要。 促进伤口及口腔溃疡的愈合，保护皮肤健康——锌能缓解如脂溢性皮炎、口腔溃疡、创伤等各种皮肤问题，保护皮肤健康。 促进精子活力——锌在男性体内主要集中于睾丸、附睾和前列腺等器官中，尤其在精液中的含量特别丰富。锌直接参与精子的生成、成熟过程，对精子活力及其稳定性都具有重要作用。增强免疫力——胸腺、淋巴细胞等在人体免疫系统中具有非常重要的作用。缺锌时，淋巴细胞功能受损，胸腺因子活性降低，机体免疫力降低，使机体易受细菌感染。 四、宝宝缺锌有哪些危害？五、如何给宝宝补锌？六、补锌的食物有哪些 ：七、美味补锌菜有哪些1、金针菇菜胆九、中医儿科专家推荐欢迎关注、点赞、提问，您的支持是我们工作的最大动力，谢谢！
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孩子生长发育速度较快，对锌的需求量较高。如果孩子缺锌，不仅会影响正常的生长发育，还会导致食欲不振、免疫力低下等。应引导孩子养成良好的饮食习惯，不偏食、不挑食。众所周知，海产品中锌的含量最丰富，如100克生蚝含76毫克锌，扇贝、牡蛎、赤贝、鱿鱼等含锌都在10毫克以上。
但锌并不都存在于海产品，在一些植物性食物含锌量也很高，如每100克小麦胚芽含22毫克以上的锌；每100克羊肚菌含锌12毫克。每100克谷类、坚果的含锌量大都在1～6毫克之间；每100克动物性食品，如猪、牛肉的锌含量大都在3毫克左右，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收。值得注意的是，植物性食物反复加工，过于精细，锌将大大损失。把普通面粉加工成富强粉，大约80%锌被丢掉到；新鲜的水果蔬菜加工成罐头，锌损失了50%～70%；豆类制成罐头比新鲜大豆损失60%左右。
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锌是维护生命和健康所必需的一种矿物质。锌在体内是许多酶的组成成分或酶激活剂，这些酶参与组织的呼吸，核酸、蛋白质的生物合成及一系列和生化反应。如果锌的摄入不足或缺乏，就会影响正常的生理功能，甚至导致疾病。
自然界中的各种食物中都含有锌，但不同食物中锌的含量差别很大，吸收利用率也不相同。一般来说，动物性食物中含的锌比植物性食物多，来自于动物性食物的锌，容易被人体所吸收利用，这些食物包括贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等。例如，100克（可食部分）生蚝中含有71毫克的锌，100克（可食部分）海蛎肉中含有47毫克的锌。
奶酪、虾、燕麦、花生中也是锌的良好食物来源。
干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。例如，100克山核桃中含有12毫克的锌，100克松子中含有9毫克的锌，100克小麦胚粉中含有23毫克的锌。
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含锌较高的食物主要就是牡蛎，瘦肉，猪肝，鱼类，蛋黄、牛奶、豆类，花生，小米，萝卜，大白菜。
平时尽量做到饮食的多样化，这样就会避免有缺锌的情况发生！
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答:1.含锌高的食物在谷类当中都是一些粗粮，列举:小米、玉米、大麦、燕麦、荞麦，在这样的粗粮谷物皮当中，含有的锌元素相对会比较高。
2.含锌的食物在海产品当中的贝类食品，列举:生蚝、扇贝、鲍鱼、这样的食物含锌元素也是非常高的。
3.含锌的食物在肉类当中，列举:瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉，这些食物中的含锌量比植物还要高。
4.含锌的食物在坚果类，列举:开心果、瓜子、核桃、碧根果，含锌也是很丰富相对会比较高的。
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含锌丰富的食物？有生蚝、海蛎肉、各类鲜贝、蚌肉、螺蛳肉，以及鸡肉、羊肉、牛肉干、猪肉松、蜂蜜、松子、瓜子等。
锌的作用主要表现在维持正常的人体新陈代谢活动等方面。成人身体缺乏锌元素会引起味觉及食欲变差，身体摄取营养的功能降低，出现很多健康问题。如果孕妇缺锌，会导致孩子出生后生长发育缓慢，身体矮小等问题。青少年缺锌可能出现性发育缓慢，性成熟延迟，性器官幼稚型，性功能下降，男性精子减少，女性第二性征发育不全，月经不正常或停止。
动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。在所有的食物中，牡蛎的含锌量是最高的，各种海产品如蚝、虾、蟹中的锌含量都相当丰富，人们认为生猛海鲜可以壮阳，其实主要是基于锌所起的作用。
但是，含锌高的食物，深加工食品是不包含在内的，所以大家多吃新鲜肉类、海鲜是最佳来源，同时，严重缺锌人群，应当遵从医嘱补充锌剂。
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锌对于人体健康来说是非常重要的，尤其是对于男性来说，锌与男性的精子活力有很大的关系。锌参与我们体内200多种酶的合成，锌对于生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等都有着重要的作用。
如果您体内锌元素缺乏，可能会出现反复性的口腔溃疡。有的朋友经常长口腔溃疡，这维生素B2也吃了好长时间了，但是依然不见多少效果。原因就在于锌元素的缺乏，锌元素有助于溃疡面的愈合。对于出现生长发育期的孩子来说，缺锌可能会引起食欲减退，孩子不爱吃饭等情况。
如果想补充锌元素，最好的食物来源就是贝壳类的海产品，这也是沿海地区居民很少出现锌元素缺乏的主要原因。而对于内陆居民来说，海产品吃的较少，是不是就没有合适的食物来源？答案是否定的。
红色肉类，动物肝脏也是锌元素的极好来源，您可以吃点猪瘦肉、牛肉、羊肉，这些肉类中含有的锌元素较多。锌元素主要是在动物性食物中含有，植物性食物含量相对较低，但是有一种食物被称为“植物燕窝”，它所含有的锌元素可以仅次于海蛎肉，每100克小麦胚芽粉中锌元素的含量高达23.40毫克，每天做粥的时候放上两把小麦胚芽粉就可以满足人体对于锌元素的需求。
锌元素还可以促进维生素A在人体中的代谢，更好的发挥其作用。适当地补锌还可以防止皮肤粗糙，防止肌肤干燥，爱美的女性不要忘记多吃点富含锌元素的食物。
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您好，儿科恩铭为您答疑解惑。锌作为人体的必需微量元素，具有重要的生理功能。锌是多种酶的组成成分，广泛参与机体各种代谢活动。
锌通过酶的作用，促进细胞分化、复制和蛋白合成及组织生长。锌元素还能参与机体基因表达，促进免疫功能提升，促使脑部认知功能发育。因此锌与孩子体格和智力的生长发育密不可分。长期锌缺乏，不仅食欲减退，还可引起小儿生长停滞，智能发育落后和免疫功能低下。
既然缺锌，有这么多的危害，那么哪些食物中锌的含量比较高呢？总体说来是动物性的食物含锌元素要多于豆类，谷类及蔬菜
类食物。
含锌元素较多的食物有麸皮，地衣，蘑菇，炒葵花籽，炒南瓜子，牡蛎，胰脏，肝脏，血，瘦肉，蛋，粗粮，核桃，花生，西瓜籽，山核桃，松子，酸奶，豆类，墨鱼干，螺，花生油等。
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含锌丰富的食物如肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉等；海产品中的鱼、紫菜、牡蛎、蛤蜊等；豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等；硬壳果类的是花生、核桃、栗子等，均可选择入食。特别是牡蛎，含锌最高，每百克含锌为100毫克，居诸品之冠，堪称锌元素宝库。