今日头条：美食美邦今日头条：美食美邦　海参虽然价格贵，但还是有很多人照吃不误，原因就是海参含大量营养成分，特别是胶原蛋白，它是美容的珍品，同时对骨组织和肌腱等的形成也有重要作用，又有人说能防癌，治疗冠心病、肝病等等。　　如果想把摄取的胶原充分利用，就必须补充合成胶原蛋白所需要的蛋

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谢邀！海参的好处1延续衰老海参含酸性粘多糖和软骨素，能降低人的心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，能够起到延续衰老的作用。2补肾益精海参含有构成男性精细胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的脑、性腺神经功能传导作用，能够减缓性腺衰老，提高男性勃起力。3防癌抗癌在海参中含有大量的毒海参的好处1延续衰老海参含酸性粘多糖和软骨素，能降低人的心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，能够起到延续衰老的作用。2补肾益精海参含有构成男性精细胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的脑、性腺神经功能传导作用，能够减缓性腺衰老，提高男性勃起力。3防癌抗癌在海参中含有大量的毒素，又叫海参皂甙。海参毒素对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长和转移，可以有效地消除肿瘤、防癌、抗癌，4益智健脑刺参中含有ω-多不饱和脂肪酸DHA，DHA可以增强记忆力及智商发育有非常显著的裨益。5疗伤抗炎海参体内独有的活性物质海参素，能够对多种真菌产生明显的抑制作用，可以加快伤口愈合。吃海参注意！一是孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分； 二是肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。其他再无禁忌。海参是食品，不能提疗效，只能提功效成分。 海参含有一种海参多糖，可能会对人体免疫力有好处。但身体免疫系统是多方面促成的，单一因素起不到太大的作用。 作为食品，海参含有必须氨基酸少，但它含有一种胶原蛋白，可能对老年人有一定好处。 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

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海参不能和什么一起吃?1、甘草酸甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩

海参不能和什么一起吃?

1、甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。

因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。

2、食用醋

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

3、葡萄

葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。

但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。

4、柿子

众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。

柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

5、山楂

山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。

但是山楂不可以和海参一起食用，是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状。

肾功能不好的人不能吃海参。海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。

儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。

脾虚痰多者不宜吃海参。因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。

肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。 对海鲜过敏的人不宜吃海参。这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。

关节炎及通风患者不宜吃海参。关于这一点，依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后，会被人体消化成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸，得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶，加重痛风患者病情。

即将进行或刚大型手术结束的病人不宜吃海参。海参属于“发物”的一种，对于接受大型手术后的病人，摄入海参有可能导致伤口恢复收到影响，严重的有可能导致某些并发症的发生。

希望对你有用，欢迎关注我，有空多提问。

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海参属于温性的食物白质的含量极高，食用之后需要一个很好的胃肠功能去消化吸收。在食用海参之后要忌吃寒性、高维生素C食物 例如：柚子、西红柿、橘子、猕猴桃、芒果、刺梨、苦瓜，绿豆，黄瓜，西瓜，鸭肉，冬瓜等等。

海参属于温性的食物白质的含量极高，食用之后需要一个很好的胃肠功能去消化吸收。

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柚子、西红柿、橘子、猕猴桃、芒果、刺梨、苦瓜，绿豆，黄瓜，西瓜，鸭肉，冬瓜等等。

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一句话：不要运动！不要运动！！不要运动！！！你们不要体验一大早吃海参运动完吐了一地的感觉！！！

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不要运动！！

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1、每天食用别超一只：对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。2、肾功差者应少食：海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃

1、每天食用别超一只：对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。

2、肾功差者应少食：海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

3、不宜与含鞣酸水果同食：海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

4、春季应少食海参：需要提醒的是，春天正是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。

5、食用海参时不宜加醋：俗话说“陆有人参，水有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大大折扣。

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感谢邀请吃海参不能吃这个问题，在我食用海参这么多年，还没有说海参和哪种食材相克的说法，比如网络上流传的海参不能和醋一起吃，都会用统一的一句话来形容“醋的酸性会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化，”个人看来大可不必那么谈醋色变，吃海参不能吃醋，那我早上吃了碗面条加了醋，一天就不能吃

感谢邀请

吃海参不能吃这个问题，在我食用海参这么多年，还没有说海参和哪种食材相克的说法，比如网络上流传的海参不能和醋一起吃，都会用统一的一句话来形容“醋的酸性会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化，”个人看来大可不必那么谈醋色变，吃海参不能吃醋，那我早上吃了碗面条加了醋，一天就不能吃海参了？？

我拜读过挺多和海参相关的专业书籍，有曹大夫的海参菜，刘泉的海参菜谱，里面的烹饪配料里面都有食醋，上个照片，网络上都说不能吃醋，也没见有什么报道

另外，海参大家一般不会过多的烹饪，因为海参经过新鲜海参到干海参，再到干海参到即食海参，被反复煮过很多次了，肉质太娇嫩，一般都是用鸡汤牛骨头汤入味，做上个三四分钟的时间就可以，不相信的朋友把海参可以泡进醋里，看看会不会产生那种凝固现象

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吃海参的话生病的人是不能吃海参的。像得癌症的人的话更不能吃海参。因为这种东西越吃越又不好。

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肾功能较差者应该尽量避免食用海参，防止增加肾脏的负担。另外，海参不可以进行深加工，以免降低海参的营养价值。此外由于海参的蛋白质含量较高，肠胃不好的人群应该少吃海参，避免造成胃肠道功能紊乱。

肾功能较差者应该尽量避免食用海参，防止增加肾脏的负担。另外，海参不可以进行深加工，以免降低海参的营养价值。此外由于海参的蛋白质含量较高，肠胃不好的人群应该少吃海参，避免造成胃肠道功能紊乱。

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【吃海参有哪些禁忌？】1、海参讨厌“吃”醋：因为海参的主要成分是胶原蛋白，遇到醋酸后，胶原蛋白结构被改变，蛋白质就会出现凝集和紧缩，海参的口感、味道也会很糟糕，营养价值也会明显下降。2、海参讨厌“吃”水果：由于海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而水果含有较多的鞣酸鞣酸会与蛋白

【吃海参有哪些禁忌？】

1、海参讨厌“吃”醋：因为海参的主要成分是胶原蛋白，遇到醋酸后，胶原蛋白结构被改变，蛋白质就会出现凝集和紧缩，海参的口感、味道也会很糟糕，营养价值也会明显下降。

2、海参讨厌“吃”水果：由于海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而水果含有较多的鞣酸鞣酸会与蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，以至于出现腹疼、恶心、呕吐等症状。