它们的配料表可就复杂了，有的产品几乎都看不到有“生牛乳”这个原材料，取而代之的是“水+乳粉”或者“水+糖”为主要原料。之后就是为了口感、风味、甜度、浓稠度、保质期等等原因而添加的添加剂，比如糖浆、砂糖、浓缩果汁、黄原胶、乳酸、柠檬酸、安赛蜜、食用香精等等。这类产品其实跟酸奶并没有什么直接关系，它们只是带有酸味和奶味的饮料罢了，喝这些饮料其实跟喝可乐的区别并不大，如果可乐是“肥宅快乐水”的话，这些酸奶饮料算是“肥宅快乐奶”。

• 最后我们总结一下：

真正的酸奶可以作为减肥期间的饮料和零食的替代品，可以说算是有利于减肥的。但是如果本身没有吃零食喝饮料的习惯，不必为了减肥而去刻意喝酸奶，毕竟它也是有热量的。但是一些酸奶饮料在减肥期间最好就不要喝了，确实可能会越喝越胖，因为它们热量不低的同时，营养成分也不如真酸奶全面、监控。

判断是不是真正酸奶的标准很简单，就是去看配料表，简单的说几乎就是配料表越简单的就越适合。但凡配料表里有十几种甚至几十种东西，而且其中很多都是自己看不懂的化学名称的产品，那就尽量少吃。

那么以上就是这次关于减肥和酸奶的内容分享了，如果有所帮助、解答一点疑惑的话，恳请帮忙转发和点赞！

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换言之酸奶并不是减肥药，不是说喝酸奶能减肥，而是你把酸奶作为比如说你一天的热量的摄入的其中一部分的替代，而且适量的饮用，那么它既补充了你的营养，又能够降低总体的热量，这样的情况下才会对减肥有一定的帮助。建议有减肥需求的人群自制酸奶，或者去选用市面上不含糖的酸奶，避免因为额外摄入糖而使体重增长。

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颖食营养说重点：酸奶，是一种发酵的奶制品，适合很多人群食用。对于减肥的人来说，照样可以达到减肥的效果，关键是要选对，喝对。

酸奶，是通过在牛乳中加入菌株发酵剂进行发酵后的牛乳制品，因此更多时候的酸奶的营养成分与牛奶中的营养成分差不多，但是含有一些对人体有益的菌株。

酸奶中的大部分乳糖，在乳酸菌的发酵中已经被水解为葡萄糖和半乳糖。在发酵的过程中，酸奶也更容易被人体吸收和利用。酸奶中的发酵菌株带来的活性菌，也有助于调节肠道菌群。

对于减肥的人群来说，酸奶该如何选择呢？

1）选购酸奶时，先看下配料表。

配料表的第一位是不是牛乳，配料表中是否有白砂糖。尽量选择无糖的酸奶，减少糖含量的摄入。

2）看看营养成分表。

选择蛋白质含量较高、碳水化合物稍微少的酸奶。

3）关于味道的选择。

尽量选择原味的，这样稍微少一些其他物质，可能有的果味只是香精香料。。。

减肥人群喝酸奶，时间和量要掌控好。

一杯原味酸奶是没有问题的，也就120~150g左右。喝酸奶可以放在上午早餐食用，也或者放于两餐之间的加餐食用。其他不饥饿的时候就不需要多喝酸奶，也就不会过多的能量摄入了。

减肥总之就是别人身体有过多的能量进行堆存，就要有效利用能量，才能瘦。

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但是，我们不能因为酸奶并非低热量食物就摒弃它！因为，酸奶能让我们更健康！所以，酸奶即使不能减肥，也能让我们变得更好哦！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

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吃酸奶能减肥还是增肥，取决于几点。

一是吃哪种酸奶。如果喝大多数市售酸奶，通常会增肥，因为那些酸奶添加了大量的糖，很多是全脂的，既含糖量高，卡路里也高。我吃的是无添加的低脂酸奶，加点新鲜水果，这样才能保持酸奶成为真正的健康饮食。

二是吃多少。不管哪种酸奶，如果你每天狂吃，都会增肥的，如果每天只吃少量，就不存在问题，适可而止，不仅酸奶，任何食物吃多了都会变成不健康。

三是你的饮食结构，这是最关键的。人们不是只吃酸奶的的，不管你吃哪种酸奶，如果你的饮食结构很不健康，不加注意，不加控制，吃得很多的话，怎么吃酸奶都不会减肥的。减肥在于整体性的少吃和改善饮食结构，吃健康饮食，上面讲的一和二是健康地吃酸奶的要点，这要结合到整体的饮食结构中去，让酸奶成为健康饮食结构的一部分。

不仅酸奶如此，其他食物和饮料也如此，减肥不能看某一种或者某几种食物，要看你整体饮食结构，必须面面俱到才能实现减肥的目标。

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感谢小助手邀请。

酸奶能有助于减肥，不过同时的确也能增重，那要看我们怎么喝它们。

酸奶其实并没有什么特殊成分，能够燃烧脂肪，如果想通过酸奶辅助减肥，我们就要利用它营养丰富和饱腹感强的特点，适当饮用。酸奶是牛奶的发酵产物，它继承了牛奶丰富的营养成分，如丰富的优质蛋白，丰富的矿物质，特别是钙质，牛奶中的乳糖经过发酵转化成了乳酸，对于一些有乳糖不耐受症状的朋友来说酸奶是很好的代替品，酸奶中的乳酸成分也能缓慢释放葡萄糖，有很好的饱腹感，如果适当喝酸奶增加饱腹感的话，能够避免我们摄入额外热量。酸奶适合在两餐之间我们肚子饿的时候作为“优质零食”，代替薯片、辣条、饼干、泡芙等热量高但我们喜欢的食物，如此一来，我们摄入的额外热量减少，对减肥是有利的。酸奶中的有益菌进入体内能够释放一些酶，这些酶有助于提高消化能力，有助肠胃健康。

不过，酸奶毕竟也是牛奶的发酵产物，其中也含有部分脂肪、热量，如果过多摄入的话，同样是可能发胖的。为了满足人们对食物的口味的需求，现在的加工类食物越来越多，酸奶也没能逃出魔掌，酸奶中被添加了较多蔗糖，甚至有资料认为，一瓶酸奶的含糖量能和两瓶可乐匹敌，虽然有些夸张，不过的确不可小看酸奶的含糖量，如果酸奶过多摄入的话，糖分的摄入量也会增加，糖分摄入过多，最终也会转化为脂肪。更多的酸奶为了提高口感，可能还会添加油脂、香精、果粒等成分，所以，其实酸奶并不像我们想象那样，低脂低热，利于减肥。一瓶150ml左右的酸奶，热量大概有200~300大卡，这基本等于慢跑半小时所消耗的热量，和一瓶250ml的可乐相比热量相当。

好在酸奶的营养含量不错，饱腹感强，作为早餐、两餐之间的零食其实是很好的选择。推荐每日酸奶也不要过量，300g以内，和牛奶一样就能充足补充钙质和优质蛋白。注意酸奶的选择可选无糖酸奶，原味酸奶，特别对于高血糖、糖尿病的患者来说，看准标签，如果有葡萄糖、蔗糖、白砂糖等字样的话最好不要选择。优质酸奶蛋白质含量应该≥3%，钙质100g中应该102mg左右的钙质。

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酸奶，在减肥人群中算是一个颇有争议的食物。有些人认为喝酸奶能够减肥，而有些人在减肥期间很忌讳酸奶，那么酸奶到底是有利于减肥还是越喝越胖呢？

我们先抛开酸奶和减肥之间的关系，来看看酸奶到底值不值得喝？在众多的奶制品中，酸奶是很受欢迎的一种食品，不仅是因为他的风味绝佳，符合绝大多数人的口味，而且和其他奶制品相比，它的营养价值也毫不逊色。

酸奶必须是用优质的牛奶才能发酵而成，品质差的牛奶是做不出酸奶的，所以酸奶的原材料是优质的。牛奶本身是一种营养健康的食物，发酵成酸奶后，它的营养成分酸奶也全部继承，因此，酸奶也是优质蛋白、钙和B族维生素的良好来源，而且经过发酵，酸奶中的B族维生素还会有所增加，营养价值也更高一些。

在减肥的时候，很多人都吃的比较少，在两餐之间往往会感觉饥饿难耐，这时如果用饱腹感强、热量比较低、营养价值高的酸奶来作为加餐，对减肥者来说就是一件幸福的事情。用酸奶来代替饼干、面白、蛋糕、薯片等高热量低营养的零食，从总体上来说对减肥是有利的。

但是如果是在餐前或者餐后立即喝酸奶，而且正餐的量也不减少，那么酸奶作为一种额外增加的热量对减肥是不利的。而且很多的酸奶为了中和酸味会加入糖，配料表中碳水化合物含量越高的酸奶糖分也多越多，相应的热量也越多。

所以，如果要减肥，在挑选酸奶时，尽量选择一些含糖量低的酸奶，或者无糖酸奶。也可以自己在家发酵酸奶，然后加入一点水果或果干来调味。其实，不能简单地说酸奶是利于减肥还是越喝越胖，还得参照总体的能量摄入，只有摄入的总能量小于消耗的能量，形成能量亏空，才能减肥。酸奶作为一种健康的食物，在平时喝的时候把握好量，在减肥期间也是可以喝的。

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酸奶就是在牛奶中添加一些有益菌，然后发酵而成的牛奶制品。

现在超市里的酸奶可谓是花样百出，什么发酵乳、各种风味的酸乳等等，其实这些酸奶对减肥来说还真是没有什么帮助，因为真正的酸奶口感很差，很酸。而市面上的酸奶为了追求口感，会在里边添加很多糖，脂肪含量也不少，喝了之后并不能起到减肥的作用。

酸奶里边因为富含有益菌，其实对调理肠道、补充蛋白质还是很好的，但是减肥的人选择酸奶的时候一定要注意，可以从以下三个方面去选：

1、选择不添加蔗糖的酸奶

现在很多牌子的酸奶都主张零蔗糖，但是为了口感好，会使用一些代糖产品，不过对减肥来说影响不是很大，可以选择。

2、选择添加剂少的酸奶

买酸奶的时候一定要看一看配料表，如果是各种添加剂、香精什么，就别选了，对减肥没什么帮助，甚至还会越喝越胖。

3、选择配料表第一位是“生牛乳”的酸奶

减肥的人，一定要养成买食品看配料表的习惯，一般排在第一位的东西，就是这个产品里边含量最多的。一定要避开那些第一位是水的酸奶，选择第一位是“生牛乳”的酸奶，而且生牛乳的含量越高越好。

减肥期间其实什么都可以吃，但是什么都不宜多吃，一定要养成一个健康的饮食理念，才是受益终生的事情。

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谢邀回答！

酸奶是很多朋友喜爱的一种饮品，我经常看到很多朋友喝很多酸奶，一问原因大家都说：没事没事，酸奶是减肥的，又有营养，喝了不会长胖。果真如此？我看未必，酸奶喝多了不但不能减肥，反倒容易增肥是真的！

首先，酸奶中并没有什么特殊的成分能够帮我们燃烧脂肪，酸奶其实就是牛奶发酵后的饮品，它继承了牛奶的营养成分，如脂肪、矿物质、丰富蛋白质等等，牛奶中的乳糖成分转化成了乳酸，其实并没有多出什么能够减肥的成分。有朋友说，酸奶中的益生菌成分就能够帮助减肥，有益菌的确是不错的成分，但这些有益菌并非一定能帮助减肥，有益菌进入肠胃后能够释放一些酶成分，有助帮助消化吸收，加速胃肠蠕动，不过这些有益菌数量有限，无法改善肠胃健康，还没等它们到达肠胃，可能已经先被胃酸给消灭掉了。

现在的酸奶大部分都为了提高口感而添加了不少添加成分，如蔗糖、奶油、香精等，特别是蔗糖添加较多，一些资料甚至说和可乐不相上下，现在的可乐倒是大部分都是无糖可乐，而酸奶的含糖量没住还真是比可乐要高出不少，糖分摄入的过量大家都明白很可能最终转化为脂肪堆积，加上酸奶本身也含有一定的脂肪、热量，蛋白质，如果喝多了酸奶可真是增肥小助手了。

不过我们可以利用酸奶饱腹感较强的特点来科学饮用，或可辅助减肥，比如用酸奶来代替两餐之间的零食，酸奶营养丰富，而且能够缓慢释放糖分，饱腹感很强，能够解决我们的小馋嘴，比起那些薯片、饼干、蛋糕、巧克力来说，热量要少多了。酸奶也是糖友两餐之间垫肚子的不错选择，它们的升糖速度较慢，对血糖影响不大。想减肥的朋友可以选择无糖酸奶或原味酸奶，避免“风味酸奶”的饮用，现在也很流行自己做酸奶，买个酸奶就就能轻松搞定，操作也简单。油脂酸奶中蛋白质100g中≥3%，钙质100g至少含有100mg，如果营养成分不足如此，则并非油脂酸奶。

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奶类，堪称完美的天然食物，含有优质蛋白质、钙、维生素B2、维生素A等营养素，从营养成分看，酸奶比普通牛奶更胜一筹，因为加入益生菌发酵的过程，使蛋白质、脂肪等营养素更容易消化吸收，益生菌还可以改善肠道环境，提高消化功能，所以，酸奶是货真价实的健康食品，几乎适合所有人食用。

但说到酸奶对体重的影响，确实戳到了酸奶的短板，就是它的含糖量稍高，特别是成品酸奶，为什么呢？牛奶中本身的含糖量并不高，为3.4克/百克，加工成酸奶后，其中的乳糖变成了乳酸，虽然解决了一部分人的乳糖不耐受问题，营养价值也略有增加，但唯一的缺陷是口感变得又酸又涩，对绝大多数人来说确实难以接受，所以大多数的市售酸奶都要添加部分糖来调剂口感，一般糖的添加量是8%~12%，如果喝250毫升的酸奶，就是相当于比喝牛奶多摄入了20-30克的糖。一克糖可产生4千卡的能量，喝250克酸奶相当于增加80-120千卡的热量，如果喝得再多，那增加的热量就更多。

所以，如果你一日三餐不减量，额外再喝这些酸奶，每天就要多摄入100千卡左右的热量，日积月累，确实有增重的可能。

不过也不必过分担心，只要相应减少一些主食量，每天喝250毫升酸奶不会让你变胖，另外，不好把控的话，你可以勤快一些，自己DIY做酸奶，网上的教程很多，也很简单，不用额外添加糖，可以加点水果粒调剂口味，好吃又安全。

(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)