“铁三角”即：红肉、动物血和动物肝脏。

原因是，水果也好，蔬菜也好，这些植物类的食物中所存在的铁叫“非血红素铁”也就是老百姓常说的三价铁，它必须经过胃酸分解后，再还原成亚铁或是二价铁才能被吸收，如果胃酸缺乏或者是遇到食物中的草酸、植酸、膳食纤维等因素都会妨碍吸收，生物利用率很低，并不是补铁补血的良好来源。而动物性食物中的铁叫“血红素铁”它可以直接与血红蛋白结合，然后运送到我们身体各部位被利用。而且不会被其他因素所干扰，吸收利用率要远高于非血红素铁。

因此，如果想补铁补血就一定要吃肉，吃肉，再吃肉！当然这里吃肉一定要吃瘦肉，不要吃肥肉。比如：瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉。还有就是肝脏类的，比如：猪肝、羊肝、鸭肝、鸡肝等等。动物血包括：猪血、鸭血等等。

水果虽然不是直接摄取铁的良好来源，但是水果也并不是一无是处，水果中含有丰富的维生素C，我们都知道维生素C有还原的功能，所以如果在摄入非血红素铁的同时，如果能再摄入维生素C，就可以快速帮助非血红素铁还原成亚铁供人体吸收。

作者：崇珊珊

注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师

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补血是一个中医治法的名词，针对治疗是血虚证。记住，这里指的是血虚，而不是缺血。血虚证的表现主要有：面色萎黄、唇爪苍白、头晕目眩、心悸气短、唇舌色淡、脉搏细弱以及妇女月经延期、量少色淡、甚至闭经等。

常用的补血药物有当归、熟地、阿胶、红枣、桑椹、龙眼肉、何首乌、枸杞子等，其中有几味中药，可归类为水果，如红枣、桑葚、龙眼等。这些食物或者药物都具有一定的滋补功效，主要用于体重虚弱或者大病初愈等状况。

可见，血虚不一定就是缺血，尽管缺血有可能也会出现血虚的症候。如果真的被诊断为缺铁性贫血的话，只吃红枣、阿胶、枸杞子等食物是补不回来的。因为这些食物并不富含铁，而铁是组成血红蛋白最主要的成分之一。

如果真的是缺铁性贫血，最好的食补方法就是补充足够的蛋白质和铁元素，而且最好是动物性富铁食物，因为这些食物最易被人体所吸收。如动物血、动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉等，都是富含铁的食物。只有吃这些食物才能真正达到补血的作用。

多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，也是有助于补血的。因为人体需要的是二价亚铁，维生素C具有还原性，可以保障食物中的铁不被氧化为三价铁，有利于人体的吸收。

还有一种常见的缺血状况被称之为巨幼红细胞性贫血，这是因为人体缺乏叶酸和维生素B12引起的。因此只有针对性的补充叶酸和维生素B12，才能起到补血的作用。富含叶酸和维生素B12的食物大都是一些绿叶蔬菜，大家可以通过多吃这些蔬菜来补充。

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在接受治疗的同时，多吃水果也是有好处的，但也仅是辅助作用。否则就不是补不上血的问题，甚至还会误事！贫血分几种，对症下药，补血最快！除了上述两个常见的贫血外，还有地中海贫血、溶血性贫血等。由于病因不同，治疗的方式和方法，以及相应的食疗也不相同。

作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。

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每天早上吃几颗生花生，坚持一段时间你会看到效果的，或者吃红枣也可以，红枣可以生吃，也可以泡茶喝。

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贫血大致可分为两种情况，一种是巨幼红细胞性贫血。这种贫血可能是因为疾病或是叶酸缺乏5个月以上导致的。这种贫血是不能通过摄入铁元素来治愈的。如果您是这种贫血建议尽快到医院诊治。

那么今天我们着重介绍一下另一种贫血——缺铁性贫血。这种贫血主要是因为体内铁元素缺乏造成的，可以通过补充铁来治愈和恢复的。如果用吃水果来补血的话，最好多吃些大枣、猕猴桃、草莓等维生素C含量丰富的水果。

但吃水果解决不了关键问题，那就是吸收问题。因为水果中的铁是三价铁，必须转化为亚铁离子也就是二价铁才能被人体吸收。这就说到前面吃维生素C丰富的水果的重要性，VC就是铁的还原剂，可将铁从三价转化为二价。

再有就是建议您用动物性食物补铁，因为红肉和动物肝脏中的铁为血红素铁，吸收和利用率也更高。所以说，如果已经出现贫血，就不能单靠吃水果来补血，还应该用更全面的饮食，甚至是营养补充剂来进行补充。您明白了吗？

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贫血的话首选维生素c多的水果，因为维生素c被人体吸收后，可将三价铁还原成二价铁，对食物中铁质的吸收有帮助，还可以提高肝脏对铁的利用率，可以治疗缺铁性贫血

多吃些富含维生素c的水果，如樱桃（车厘子），番茄（千禧），草莓，火龙果等

红色水果抗贫血，红色水果最典型优势在于它们富含天然铁质，比如樱桃，千禧，草莓等，这些都是民间用于治疗贫血的天然良药。在平时多注意休息，多吃有营养的食物，新鲜的水果，不能吃寒性的食物，注意自己的身体健康

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但凡红色的蔬果五谷都多少有补血效果。水果中具有补血效果的蛮多。

1. 甘蔗。甘蔗含有丰富的钙铁锌，特别是铁的含量最高。冬天到来的时候，甘蔗就要长成了。这个时候，我们的口福就到了。买一根甘蔗，跟着孩子一起咬甘蔗吧。在水果店买的甘蔗，一般都会去皮。所以孩子还是可以咬得动的，回家把甘蔗放开水里烫烫。孩子们吃的可欢了。有条件的可以去广西，广西是我国产糖大省，我国60%的糖产自广西，足见广西的甘蔗种植面积有多大。在广西，随处可见鲜榨甘蔗汁。来一杯，真的很满足，清热解毒，还补铁。同样的，过完春节，天气变暖。就没有新鲜甘蔗吃了。这个时候怎么办？我们可以吃广西土红糖。土红糖都是古法熬制，无添加原生态，属于广西一大特产。补血补铁效果刚刚滴。关键是缓解痛经宫寒效果很好。

2. 樱桃。最爱吃车厘子了。本地樱桃也爱吃。樱桃也是补铁神器。在没有甘蔗得季节，有樱桃的话可以吃点哦。我们楼下有好几颗樱桃树，每年的四月底五月初，樱桃就熟了，我就带着孩子摘几颗尝尝。那种感觉真的很幸福。欧洲大樱桃价格都很昂贵，本地樱桃下来后，价格就会慢慢降下来。吃本地樱桃一样的。我觉得不一定舶来品就是最好的。只要都是健康的就是好的😄。

3. 荔枝。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。足见杨贵妃有多爱吃荔枝，也足见唐玄宗对她的宠爱。长恨歌中将二人的爱情描写的缠绵悱恻。荔枝保鲜期短，一骑红尘据说途中跑死几匹马累死多少人才能如期而至。荔枝，粉红的外皮，乳白的瓤。孩子们也是最爱吃。味道鲜美。日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。足见荔枝的美味以及对人的吸引力。殊不知，荔枝的补血效果甚佳。

4. 桂圆。总觉得桂圆和荔枝差不多味道，鲜果也很难保鲜，但是桂圆制作的桂圆干，真的是补血补气佳品。南方人在坐月子的时候，桂圆是肯定离不开的。桂圆，黄芪，红枣一起煮水，补气血。

5.红枣。红枣，是北方产的水果，鲜果不仅有补血效果，而且还有润肠通便的效果。维生素C含量丰富。我的家乡大荔冬枣，很有名，到夏末秋初上市。鲜枣吃一斤不在话下。销往全国各地。干枣泡水，补血效果不错。可熬粥。

6. 枸杞。在老家乡间道路两旁，到处都是野生枸杞树。秋季道路两旁红彤彤的像玛瑙坠儿一样可爱😊。我们叫红豆豆，摘一个吃，是苦涩的。老师说，只有宁夏的水土才能长出甘甜的枸杞。枸杞的滋补作用，都是很了解的，与热性药材配伍更热，与寒性配伍更寒。所以枸杞补血肯定是君臣关系中的臣啦，我猜滴😊。

以上水果中，只有甘蔗清热解毒。其余都容易上火。

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当季而论

车厘子

桃类

草莓

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哪些水果最补血?很多女人都有气血不足，导致肤色暗淡无光，气色不佳，精神萎靡。想要改善气血不足导致的问题，当然是要补血。补血有效的方法就是食补，然而吃水果也可以补血，更是最简单又方便的补血方式。那么有什么水果补血最好?下面一起来看看吧。1，桑葚2，红枣3，樱桃4，葡萄5，火龙果

火龙果的铁含量比大部分的水果还要高一些。而且它还有清热解毒，排毒美白的功效，是夏季不可多得补血养颜水果。

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补血的水果1:红枣 红枣含有丰富的维生素、果糖以及各种氨基酸，研究表明，红枣中的某些成分能够调节人体的新陈代谢，促进细胞生长，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量。多吃红枣，不仅能够补血，还能让肌肤变得光滑细腻，并且富有弹性。 补血的水果2:甘蔗 甘蔗是冬令水果之一，深受人们的喜爱。甘蔗虽然其貌不扬，却含有丰富的营养元素，比如铁、钙、锌等微量元素。其中铁的含量特别多，每公斤甘蔗含有9毫克的铁，居水果之首。因此，甘蔗也有“补血果”的美誉。 补血的水果3:桑葚干 早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显着提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。 补血的水果4:葡萄 葡萄性味甘平，具有补气血、强筋骨的功效，历代中医均将葡萄视为补血佳品。葡萄含有大量的葡萄糖，能够给心肌补充营养。而且由于葡萄的钙、磷、铁含量相对较高，并且含有多种维生素和氨基酸，因此葡萄是老年、妇女以及体弱贫血者的滋补佳品。 补血的水果5:紫葡萄干 紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。 补血的水果6:石榴 石榴是非常好的补血水果之一，石榴的营养价值特别丰富，含有多种我们人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，糖类、有机酸、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。相关数据显示，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖 13-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量却较少，果实以品鲜为主。 红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份，即红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。 补血的水果7:樱桃 樱桃含有丰富的维他命C,而且富含铁和胡萝卜素，果酸、矿物质和钾的含量也很高，因此是最佳的益血养颜的滋养品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮肤嫩白光滑，面色红润，并能促进角质层的形成。