通俗来说，糖友的饮食禁忌还是蛮多的。在没有掌握好的前提下，感觉吃个饭，处处受到限制。但是一旦掌握了其中的诀窍，则游鱼得水，吃起来轻松愉快！

这就需要自己多多学习和落实！

以上是糖尿病食谱举例（未带量，餐次和主食量根据作息和血糖情况调整）。

总的原则是：高血糖人士，既要控制总热量，又要控制碳水热量和精细食物的摄入量，还要对餐次和食量进行合理分配，各类食物的种类还要齐全！

同时，因为涉及餐后血糖控制，以及避免低血糖，故而饮食还要与降糖药、运动、血糖表现等结合起来。

糖尿病患者具体的饮食安排是：每餐优先食用大量低热量的蔬菜，适量的粗杂粮主食，瘦肉鱼虾、奶蛋豆制品，以及少量的水果。不能吃太饱，也不能饿着。可以一天四餐或者五餐。

根据个体的身高、体重、体力活动、健康状况等，每日可以摄入500克以上的蔬菜，100-300克水果，50-150克瘦肉鱼虾，200-400克牛奶，100克豆腐，1-2个鸡蛋，主食150—300克（依据体力活动和标准体重而定）。

主食，是最大的变动环节。

主食的品种，不宜精米精面和日常米面制品，粗杂粮是最优选择，可以和精米精面混合在一起食用，做成杂粮饭、二米饭、八宝饭、杂粮面、杂粮馒头等。

主食的最大摄入量，是在一日多餐的前体下，确保餐后血糖不超标。

主食，又不能不吃，否则一来没有饱腹感，容易饿；二来时间长了，容易引发身体“酮症酸中毒”。

糖尿病患者，吃饭要定时、定量，在每日活动量不变的情况下，饮食中的主、副食数量应基本固定，均匀分配，避免因随意增减而引起血糖波动。

患者宜在餐后1-2小时进行体育锻炼，不宜空腹。平日如劳动强度有较大的变化，如参加打球、游泳、爬山等活动时，也应增加少量食品，防止发生低血糖。在生活不规律，吃饭不定时（如出差、旅游等）的情况下，容易引起血糖波动，因此要注意随身携带一些方便食品，如水果、咸饼干、糖果等；外出吃饭、参加宴会时也要按照平时规定数量选食，不可暴饮暴食或饥一顿饱一顿。

胰岛素抵抗的人士，需要限用的食物：

1.精制糖类。如白糖、红糖、葡萄糖、甜食、糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰淇淋、甜饮料等尽量不用。

2.多油脂类。禁忌富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油等，可用植物油代替。花生、核桃、瓜子、油条、煎蛋等，肥胖患者不宜过量食用。心、肝、腰、脑、鱼子等动物内脏尽量不用

3.淀粉类蔬果。如土豆、山药、芋头、藕、蒜苗、香蕉等，大量食用时，需要相应减少主食量。

4.水果。水果含有葡萄糖、果糖、蔗糖、果胶等，可根据个人情况慎重选用，每次50-100克，西瓜、葡萄、哈密瓜、梨、橙、桃子、苹果等含水量蛮多的，建议在两餐之间、运动后、饥饿时、睡前食用。

5.勾芡类和糊烂类。勾芡的汤汁、挂糊的菜肴、熟烂的粥菜，不宜。

希望高血糖人士，多多学习并掌握降糖饮食技巧！

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感谢邀请。

其实糖尿病的朋友只要保证在血糖稳定的时候吃，没有一定不能吃的食物，包括薯类、水果、甚至是少量点心都是没问题的。不像中国这么严厉的规定，在国外，糖尿病人的食谱中甚至可以看到一些糕点和甜品，只是量少，不至造成血糖的波动过大，特别是二型糖尿病的朋友，平时饮食并没有太严格的规定，如果血糖稳定，可以适量吃水果、薯类，甚至是少量甜品；一型糖尿病的朋友需要更加注意，由于你们体内的胰岛几乎无分泌，如果实在想吃甜食的情况下，所以一定要在医嘱下增加药量或者胰岛素剂量后，再吃更甜的一些东西。所以，即便是得了糖尿病的朋友也要保持好自己的心态，平时保持自己血糖处于相对平稳的状态，其实和普通人没有什么太大的差异。

不过话虽这么说，没有一定不能吃的东西，但却有“适宜吃”和“不适宜吃”的食物。例如加了过多葡萄糖、蔗糖的食物，如果直接能摄入大量的糖分，最好还是避免这种情况，直接吃的还是会让血糖有所波动。另外，平时可以少吃一些加工较为精细的食物，这些食物消化吸收快，送一也容易导致血糖上升较快。糖尿病朋友的主食中可以增加粗杂粮、杂豆的比例，这样可以有效增加膳食纤维的摄入，补充B族维生素，增加食物多样性，这样的话能够有效平稳血糖的波动。

糖尿病朋友最好戒酒戒烟，烟酒很容易造成血糖的波动，引起其他慢性疾病，特别是酒精，其实属于热量较高的食物，对于糖尿病来说，酒精还会影响药效，更加让血糖起伏。

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中国糖尿病人已超过1.1亿！但罪魁祸首不是糖

根据“国际糖尿病联盟”发布的数据显示，目前全球糖尿病患者有4.25亿人，其中我国糖尿病患者已高达1.14亿，占全球1/4！

更糟的是，这个数据还在高速增长。

为什么会这样？这二十来年发生了什么？糖尿病到底如何防治？接下来我尽量用通俗易懂的话，为您解释。不只是糖尿病患者，希望大家都能耐心看完，因为如此高比例的患病率，一不小心就会落到自己身上。

我们被“糖”字骗了很多年

众多周知，糖尿病的原因，是体内血糖过高。

血糖是啥？就是血液中的葡萄糖。

葡萄糖对人体的重要性，超乎我们的想象。它主要的功能就是为人体提供能量，细胞需要能量，心跳需要能量，维持体温也需要能量，可以说，没有能量，我们一分钟也活不了。

所以我们看那些危重病人，急救的时候怎么办？通常要输点葡萄糖，这是救命的东西。

血糖这么重要，它的来源大致有三个：一是随食物摄入的糖类，二是肝脏分解出的肝糖原，三是通过糖异生转化而来。

但很多人被这个名字骗了，葡萄糖，血糖，糖尿病，你看，全部都有个糖字。一看到糖，大家先想到甜味，所以想当然地觉得，甜的东西含糖高，糖尿病人不能吃甜食。

这其实是个误会。

在营养学上，糖类食物被称为“碳水化合物”。记住这一点，非常非常重要，后面还会说到。

当然，严格地说，碳水化合物包含糖类和膳食纤维。糖类为人体提供能量，但膳食纤维只是从肠道通过，促进肠胃蠕动，维持肠道菌群繁殖，帮助我们通便、减肥，降低餐后血糖。

现在我们说碳水化合物，多数就是指“糖类”，叫法不同而已。

看到这儿您应该明白了吧？营养学上，糖不是指甜的东西，很多不甜的食物，比甜的升血糖快得多。

那么，哪些食物属于“碳水化合物”呢？

根据分子数的多少，糖类分为单糖、双糖、寡糖和多糖。

◆单糖有三种：葡萄糖、果糖和半乳糖。

葡萄糖可以被细胞直接利用，当它在血液里流动的时候，我们就称为血糖；

果糖，听这名字大家就懂了，主要存在于水果中；

半乳糖，主要来源于奶类中的乳糖。

果糖和半乳糖不是葡萄糖，它们需要被肝脏转化后才会有部分成为葡萄糖，进入血液，所以升糖指数并不算高。

◆双糖常见的有三种：麦芽糖、蔗糖和乳糖。

第一，麦芽糖。一个麦芽糖分子由两个葡萄糖分子组成，在小肠里遇到麦芽糖酶，分解成两个葡萄糖分子，所以它的升糖能力巨强。所以各位，麦芽糖做成的零食很多，尝一尝可以，但一次别吃太多。

第二，蔗糖。常见的就是白糖、红糖、冰糖，一般做菜用。进入消化道后，被分解为一半葡萄糖和一半果糖。由于它有一半分子是果糖，所以口感会很甜，但是也因为这一半果糖，它的升血糖能力减弱很多。

所以您看，蔗糖比麦芽糖甜得多，但其实升糖指数却比麦芽糖弱很多。

第三，乳糖。主要存在于乳制品中，进入小肠后，在乳糖酶作用下会被水解成半乳糖和葡萄糖，在空肠黏膜被吸收，经过门静脉到达肝脏。如果小肠黏膜上缺乏乳糖酶，这个分解过程不能完成，就会出现腹胀腹泻的现象，在医学上，这个现象被称作乳糖不耐受。这就是有的人喝牛奶拉肚子的原因。

◆多糖：很多葡萄糖组成的大分子糖类，又叫大分子碳水化合物，包括淀粉和糖原。

注意我上面这句话，一听就是个狠角色，升血糖最凶的就是它。而大家万万没有想到的是，这类食物并不甜，但你天天在吃。

糖原主要在动物肝脏里少量存在，这个不多说，毕竟也没人天天吃猪肝。

重点要说的是，淀粉。换个更通俗的说法：主食。

淀粉是指10个分子以上的葡萄糖聚集在一起的大分子碳水化合物，在很多粮食类、根茎类食物中存在，例如，大米、小麦、薯类、芋头、莲藕等。

我们在这里先说一个结论：糖尿病的主要原因，就是精米精面吃得太多。

孤胆英雄胰岛素

血糖虽然对身体极其重要，但万事万物，怕就怕过犹不及，中国传统哲学强调平衡，一旦失衡，就要出问题。

血糖也一样，它的数值必须维持在一个相对稳定的水平，低了就是低血糖，太高就成了高血糖。所以人体就派出了维和部队——激素，来调节血糖值平衡。

在这些调节血糖的激素中，负责升高血糖的分别是胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺皮质激素和生长激素，而负责降低血糖值的只有胰岛素一个。

好累的胰岛素。

这看起来很偏心啊，5个对1个。

其实人体也有苦衷。因为就算高血糖，人也可以活几十年；但一旦低血糖，瞬间就可能有生命危险。所以没办法，负责降血糖的，就只剩下了一位孤胆英雄——胰岛素。

本来势力就很弱，我们还不断吃那么多高糖的食物，慢慢胰岛素扛不住了，糖尿病就来了。

磺酰脲药物可以刺激β细胞释放更多的胰岛素，这就是我们常见的那些降糖药，比如格列吡嗪、格列齐特、格列苯脲、格列美脲……

但这些药物要发挥作用，有个前提条件：

生成胰岛素的器官——胰腺的β细胞至少还要有30%以上的正常细胞在发挥作用，药物才能将它的潜力激发出来。

很多患者用了一段时间降糖药后，效果越来越差，为啥啊？因为胰腺的潜力挖完了。

这时候怎么办呢？开始注射胰岛素。

到这个阶段，糖尿病已经很严重了。

更关键的是，注射胰岛素，先不说贵，不说痛，它还有一个致命的缺点：人工制成的胰岛素，不是人体自身分泌的，不能随身体的需要而变化。患者要在固定的时间进食，保持固定的运动量和注射固定剂量的胰岛素，有一个环节搞不好，就会出现低血糖或者高血糖的风险。

所以还是我上一篇讲营养的文章里说的，慢性病治疗手段，都是不得已而为之，且治标不治本。既然是生活方式病，要想真正治好，还得从生活方式入手。

米面升血糖最快，那怎么办？

我们第一部分说了，糖尿病虽然里面有个糖字，但升血糖最厉害的，并不是甜食，而是大分子碳水化合物，也就是淀粉类食物，尤其是我们天天吃的米饭和面食。

我知道很多人看到这里就想骂人：你不吃米饭，不吃面食啊？咋不去修仙？

别急，听我慢慢解释。

大家回想一下，二十年前，我们吃的主食是什么？

我是南方人，我记得小时候，也就是八九十年代，我们家里的主食是玉米面，我们叫“苞谷饭”；好一点的人家，将米和玉米面一起蒸，叫“两掺饭”；只有少数人家，才能顿顿吃米饭。

北方我不太熟，但应该是玉米馍馍，杂粮馒头，杂粮疙瘩之类的。您可以回忆下，用白花花的精面粉，蒸馒头，做饺子，烙饼，这是啥时候的事？

虽然地域有差异，但就全国来说，顿顿吃精米精面，大概是跨入2000年以后，才逐渐普及。

巧了，糖尿病就是这在20年间，高速增长，一发不可收拾。想想八九十年代，您身边有几个糖尿病人？

我们都说三高是富贵病，是吃出来的，以前我们的观念，主要是指大鱼大肉，高血压、高血脂确实与此相关，但具体到糖尿病，大家只记住了“糖”，却忽略了米和面。

北京安贞医院的夏萌医生，在《你是你吃出来的》一书里，分享了一个故事：

一个50多岁的女患者找到他，一检查：空腹血糖9毫摩尔/升，糖化血红蛋白8.6%，血压140/80毫米汞柱，尿酸高，还诊断出冠心病和腔隙性脑梗死。

这位女士很困惑：“我一直非常努力地控制血糖，‘管住嘴，勤动腿’，很多东西都不敢吃，每天还出去散步一小时，怎么情况会这么糟？”

医生问她：“您是怎么管住嘴的呀？”

“我不敢吃任何糖，水果都不敢吃，炒菜从来不放糖。”

“那您吃米饭、面条、馒头吗？”

“当然吃了，早上喝粥，中午吃米饭，晚上吃一碗面条。”

医生一听就明白了，告诉她说：“您吃的这些食物都含糖类，表面上不甜，但是，升起血糖来，比水果还快。”

王女士一听愣住了：“那我吃什么？不吃主食怎么行？”

您看，这种例子，比比皆是。我们中国人的观念就是这样的，主食非常重要，不吃碗饭，吃再多菜都觉得像没吃一样。我见过很多老年人，或者家里吃饭少的人家，随便做个菜，甚至连肉都没有，但主食一定要吃。年轻的上班族更不用说了，吃碗面，吃碗炒饭，就凑合了。

当然了，并不是让大家不吃主食，我想强调的是，可以少吃主食，多吃菜，一来可以防止高血糖，二来菜多吃点，营养才会均衡。如果饿得快，那就少食多餐，分散升糖压力。

另外，适量吃点粗粮，回归到我们小时候一样，粗粮细粮混着吃，三高一定少许多。

我认识一个在成都的欧洲朋友，他说你们中国什么都好，就是买不到面包。我当时很惊讶，怎么可能？我们满大街都是面包店。结果搞了好半天，我才明白他说的是全麦面包。想想这倒是，我们的糕点店里，不仅都是精白面粉做的面包和蛋糕，还得加各种夹心，香味飘出一条街，才能吸引顾客。是满足口腹之欲，还是要健康，这个选择题，难选，但不得不选。

还有个我们根深蒂固的习惯 —— 喝粥。

春节的时候，我一个表哥突发胰腺炎，到医院治了一周，终于可以进食了，家人问医生：是不是先给他喝点粥，好消化。

结果被医生一顿教训，都胰腺炎了还喝粥，喝粥升血糖最快。

为啥呢？因为白米粥熬得稀烂，几乎不用怎么消化，直接转化为葡萄糖，血糖不飙升才快。

所以血糖高的人，少喝粥，最好别喝。

我知道这个建议会被读者骂，连张文宏医生疫情期间建议大家少喝粥，都被骂崇洋媚外，何况是我一个科普作者？但科学就是科学，我们要讲真话。

关于糖尿病饮食，细则太多，总之大家记住一个大原则：少吃精米精面食物，多吃杂粮，多吃各种蔬菜，适量吃一些新鲜水果，同时，别忘了补充肉蛋奶，优质的蛋白质才能为胰腺提供营养，让胰岛素分泌永葆青春。

最容易被忽略的一个因素：情绪焦虑

说到糖尿病调理，大家只记住了四个字：少吃多动。

也就是说，只关注了饮食和运动。

其实情绪波动，也是一大因素，不只是糖尿病，情绪几乎影响一切病。

我们前面提到，负责升高血糖的激素有五种，当我们长期处于紧张、焦虑、愤怒这些情绪中时，肾上腺素分泌就会增加，血糖值也随之升高。

我一位伯父，就是这种情况。过年回老家，他找我诉苦，说最近常常出现餐后血糖正常，早晨空腹血糖反而很高的情况。我仔细问了问他的饮食，他吃得很健康，而且也不吃夜宵，显然不是吃的问题。

我又问他的睡眠情况，这下有问题了。他说自己经常失眠，半夜四点左右就醒了，然后怎么睡都睡不着，越睡不着越焦虑。加上子女们回家，扯了很多家庭问题，他觉得很烦躁，疲惫不堪。

我用焦虑抑郁量表给他测了一下，结果显示已经是中度焦虑症。

然后我让他到医院开一点抗焦虑的药，吃了几天，情绪明显好转，血糖值也变平稳了。

这种情绪问题，还挺普遍的，有的人是本来生活压力就大，有的人是家庭关系不和睦，更多的是，患上病后，本身就产生了心病，生怕控制不住，病情发展严重，从而产生了焦虑心理。

慢性病更特殊，很多老年人，年轻时生活很苦，现在终于条件好了，又有很多东西不能吃，也会产生心理落差，情绪低落。

如何调理情绪？这又是个大问题，有时候比治病还难得多，限于篇幅，只能后面单独写文章展开讲。

这里只能安慰大家几句：糖尿病、高血压一类的慢病，并不是什么绝症，控制得好，可以像正常人一样生活到老，甚至改善生活方式，最后停止服药，自然痊愈。所以大家不要太过焦虑，有时候疾病也是命运送我们的礼物，用来警示我们：该对生活做出修正了，以避免更大病痛灾殃。

如果我们能悟到这一点，那真是“塞翁失马，焉知非福”！

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有句话说，糖尿病人喝粥就如同喝糖水，意思是喝粥升糖速度很快，因此糖尿病人是不宜喝粥的。

那为什么粥的升糖速度这么快呢？咱们先来看看大米饭与大米粥的比较吧。同等重量的大米被做成粥和米饭，粥的消化和吸收速明显快于米饭，所以，粥的升血糖效果更为显著。因为大米粥和大米饭的含水量不同，粥很容易进入小肠内消化吸收。

而在烹调过程中，还有一个“淀粉糊化”的概念。即淀粉颗粒在水和热的作用下，有不同程度的膨胀，有些淀粉颗粒甚至破裂并分解变小，变得很容易消化。且加热时间越长，此作用越彻底，从而使食物与消化液接触更广泛，更易被吸收，升糖指数也就更高了。

当然，对于糖尿病人来说，没有什么是绝对不能吃的，但是也有相对不宜吃的东西。粥只是不适宜吃，但血糖控制较好的前提下，还是可以适量吃的。

糖尿病人喝粥的几点建议：

1.血糖控制不好的时候，尽量不要喝粥。

2.最好别喝白粥。喝白粥后血糖会快速上升，因为白粥消化速度快，会很快引起胰岛素反应，血糖水平又会很快下降，人又会产生饥饿感，这对控制血糖极为不利。

3.建议喝粗杂粮粥。以绿豆、红豆、黑豆等各种杂豆类，及燕麦、荞麦、藜麦、糙米、黑米等粗杂粮为主，以大米为辅的杂豆杂粮粥，比单纯的白米粥更适合糖尿病人。因为这种粥具有较强的饱腹感，有利于控制饥饿感，稳定餐后血糖。

4.煮粥时间不宜过长。煮粥时间越长，血糖生成指数越高，也不宜煮的过烂，在保证煮熟的情况下，尽量保持豆子和米粒的完整。研究显示，豆粒和米粒的完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。因此，糖尿病人在煮粥时可根据食材的不同分批次放入，不耐煮的食材最后放入，避免时间过长或煮得太烂，尽量保持食物颗粒的完整性。

5.喝粥速度不宜过快。减慢喝粥的速度，单位时间内消化粥的速度也会变慢，血糖上升自然就会慢。糖尿病患者喝粥要小口慢喝，像品茶品酒一样，才是最控糖的方式。

6.喝粥前适量吃些菜。蔬菜富含膳食纤维，有助于增强饱腹感，能够控制食用粥的量，避免过多热量的摄入，也是一种降低餐后血糖的方式。

糖人健康网，一个有温度的控糖平台，欢迎关注，有问必答。

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糖尿病患者，如果血糖控制不好，不但有导致急性并发症，引起糖尿病酮症酸中毒，引起昏迷死亡的风险；也有导致慢性并发症，发生心脑血管疾病，肾脏疾病，视力下降失明，糖尿病足截肢的风险。

只有很好的控制血糖，才能预防这些并发症出现，控制血糖一方面是靠正规的降糖药，另一方面就是靠糖尿病饮食。

那么糖尿病患者在饮食方面有哪些注意事项呢？

一、是不是水果不能吃？

大部分水果都是甜的，糖尿病的朋友是不是就不能吃甜味的水果？当然不是这么绝对，糖尿病的人，能吃水果，但要会吃，如果与餐同服，会明显升高血糖；糖尿病人吃水果一定要在两餐之间，而不能与餐同服，这样更安全，对血糖影响不大。

同时也得会选择水果，糖尿病人尽量选择低GI的水果！（GI ＞ 70：高GI 食物； 55 ＜ GI ＜ 70：中GI 食物； GI ＜ 55：低GI 食物）

当然即使低GI的水果也不能多吃，即使高GI的水果也能吃，但更要严格限制量。所以糖尿病人选择水果，一方面要选择对血糖影响小的，一方面要控制量。

二、糖尿病人尽量少吃的食物

经过高油、高糖、高盐等加工过的食物，比如糕点、饼干、麦片、火腿肠、粉条、米粉等等，都是含有大量碳水化合物，腌鱼、咸肉、腌菜等等，炸薯条、油条、油饼、麻团等等油炸食品。

大米粥、八宝粥等 ；面汤、云吞、鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤；蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆、土豆、山药、藕等。

含糖饮料，含糖瓶装饮料、奶茶等等，含有大量的果糖与能量，会造成血糖升高。

三、糖尿病人饮食还需注意：

除了在食材上要重视外，做饭尽量简单加工，吃饭要有顺序先喝清汤，再吃蔬菜，主食、荤食慢慢吃 。尽量定时定量饮食，并不是饭吃的越少对血糖越有利，尽量定量这样血糖波动小。还有人认为，多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常，这是不对的，还是要强调定时定量进餐；即使血糖控制理想，也不建议吃不健康的零食，比如饮料、油炸、膨化、高糖、高盐等等食物。

四、糖尿病朋友可以以下饮食为主

粗粮杂粮属于全谷物，有丰富的营养与膳食纤维，在日常主食中，逐渐控制精细粮，适当增加一点粗粮杂粮；蔬菜类，尤其绿色蔬菜不仅含有大量维生素，还有膳食纤维，尽量餐餐有；肉类以鱼肉、虾类、去皮鸡鸭肉等为主，是优质蛋白质的来源。

最后还要提醒，监测血糖很重要，即使您做到以上几点，也需要定期测量血糖，定期去医院抽血化验糖化血红蛋白。

总之，糖尿病患者，并没有说绝对不能吃的食物，一方面要科学选择食物，一方面要注意简单烹调，一方面要注意定时定量，一方面注意监测血糖。

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1.花生和瓜子不要吃 花生和瓜子是一种高热量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地影响血糖和血压的控制。

2.甜品要忌口 甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多。 禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。

3.千万要禁酒 酒的性质及其对糖代谢的影响饮酒是一些人的嗜好。有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，由此对糖尿病的控制及并发症的发生和发展带来一定的影响。因此，糖尿病患者最好不饮酒，如欲饮只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并且避免空腹饮用。值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定严禁饮酒。

4.含糖食物绝对不要碰 主要是指含大量简单糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。

5.高脂食品要适可而止 高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。

6.油炸食品要少吃 少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类（如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）等含油脂高的食品。

7.太重口味的食物不要吃 糖尿病患者饮食尽量平淡不可过咸，避免摄食加工或腌制的食品，烹调食品采取炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。

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糖尿病就是内分泌疾病，由于自身胰岛素无法再分泌或是分泌/工作有障碍，导致体内的糖分无法运输到细胞内利用，引起血液中的葡萄糖含量高的情况，所以糖尿病人一定不能直接吃葡萄糖、蔗糖等含有糖分的食物，不然就会造成血糖波动大、血糖紊乱、无法调节和控制的情况。

很多朋友觉得只要不碰“糖”就行了，但是他们吃碳水化合物、淀粉含量高的食物，其实碳水化合物和淀粉最终分解产物就是葡萄糖，多吃它们和多吃糖无异。所以糖尿病人也要尽量避免吃淀粉、碳水化合物高的食物。

另外还应该避开高油高脂食物，饮食尽量清淡，高油高脂食物也会影响内分泌，最终依然会影响血糖情况，特别是二型糖尿病患者，高油高脂食物也会加重胰岛负担，会让情况越来越严重。

糖尿病朋友平时应该多摄入膳食纤维丰富的食物，膳食纤维能够有效帮助平稳血糖，还能促进脂肪排空和抑制胆固醇吸收，可以选择在主食中加入粗杂粮、薯类，平稳餐后血糖，平时多吃蔬菜，蔬菜中也富含膳食纤维，而且热量低，饱腹感好，营养丰富。糖尿病人可以吃水果，但是尽量选择甜度低的水果，比如柚、樱桃、猕猴桃等，而且要适量，不能过量。

糖尿病人可以喝牛奶、喝酸奶，但是一定要注意其中含有糖分的情况，一些酸奶和牛奶其实是“含乳饮料”，其中其实加入了大量蔗糖、葡萄糖浆等。平时出门买食物的时候一定要注意看配料表、营养成分表，选择低碳水化合物、无糖的食物，注意一些食品虽然标了无糖但碳水化合物、淀粉含量极高，有些食物标了0卡，但加了很多糖分，这些都需要注意。

更多相关建议：

糖尿病患者的饮食应做到主食粗细粮搭配，副食荤素搭配，勿挑食，勿偏食，每天应摄入四大类食品：谷薯类、菜果类、肉蛋类和油脂类。糖尿病患者每天主食量约250∽400克，瘦肉100∽150克，鸡蛋1个，牛奶250克，植物油20克，食盐6克以下，蔬菜500克以上。少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖。建议每天至少3餐，注射胰岛素者4∽5餐为宜，可预防低血糖发生，定时定量进餐。总之糖尿病患者以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动強度、季节、生长发育等情况制订总热量，满足人体需要并维持理想体重。

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我得了三十多年糖尿病。打先饮食控制，后改吃药，又改打胰岛素。打针已有二十多年了。至今没有并发症，每天爬山两次，约二万至三万步。身体很好。关于饮食控制，我赞同王旭峰和晓毅先生的。糖友应多读一下。唯一不同意的，建议糖友别戒酒，而是少量饮一点酒。白酒约一两左右，啤酒一听或一瓶。享受生活而又益于心血管健康。切记不可多饮。会要你的命。我每天两正餐都少量饮酒。人生一大乐趣也。切记，糖友要五匹马(五驾马车)一赶起来。

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粥~对糖尿病患者来说是望而生畏的食物之一。血糖生成指数是指:含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖，在一定时间内，升高餐后血糖面积的百分比比值。中血糖生成指数食物 进入胃肠后消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。GI＞70%。还有就是食物的加工决定着升糖情况越精细升糖越快。比如说燕麦本身的血糖生成指数很低，但做成燕麦粥血糖生成指数就有所不同，就会变高，而买的即食燕麦，血糖生成指数就更高就不推荐糖尿病患者食用。这里有些人就会问一个问题，在我们常见的主食类食物血糖生成指数表中，大米饭的升糖指数是88，大米粥的升糖指数是69.4。与上面的说法不符啊！最可能的原因就是测量的过程中，用的是很稀的大米粥，而不是用我们通常吃的粘稠的大米粥。尽量不喝大米粥（和喝糖水差不多），选择杂粮粥，煮粥的时候尽量不要做的太软烂，喝粥的时候配合其他干粮，最主要的是有含有膳食纤维的菜，（叶子菜，菌藻类）还有肉，蛋，豆制品任选其一。就会好很多！作者简介:李实国家二级营养师王兴国特训班五期学员糖尿病教育专员高级育婴师护师\n