孕妇是可以吃黄鳝的 ，以下是一些具体原因和注意事项：
营养方面
- 优质蛋白质：黄鳝富含优质蛋白质，其含量约为 18%，且必需氨基酸种类齐全、比例适当，易于人体消化吸收，能够为准妈妈补充身体所需的营养，有助于胎儿的生长发育。
- 不饱和脂肪酸：含有丰富的不饱和脂肪酸，如 DHA 和 EPA 等，这些对胎儿的大脑和视力发育非常有益。其中，DHA 是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养，可促进胎儿的脑部神经发育。
- 维生素和矿物质：富含多种维生素和矿物质，像维生素 A、维生素 D、维生素 E、钙、磷、铁等。维生素 A 能增进视力，促进皮膜的新陈代谢；钙和磷有助于胎儿骨骼和牙齿的发育；铁可以预防孕妇缺铁性贫血。
- 其他营养成分：还含有核黄素、烟酸、鳝鱼素等，鳝鱼素具有降低血糖和调节血糖的作用，对孕期血糖控制有一定帮助。
身体调理方面
- 补中益气：从中医角度来说，黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾等功效，适合孕妇在孕期调养身体，增强体力。
注意事项
- 确保来源安全：黄鳝生活的环境比较复杂，容易携带寄生虫和细菌，如环虫、壳相虫等。所以孕妇吃黄鳝时，一定要选择来自可靠渠道的黄鳝，避免食用野生或受污染水域的黄鳝。
- 彻底煮熟：为了杀死可能存在的寄生虫和细菌，烹饪黄鳝时务必确保熟透。不要吃生的或未煮熟的黄鳝，以免感染寄生虫或引发食物中毒。
- 控制食用量：黄鳝虽营养丰富，但也含有一定的胆固醇和脂肪，孕妇食用时要注意适量，避免一次性摄入过多，以免引起消化不良等不适症状。
- 注意食物搭配禁忌：黄鳝不宜与南瓜、枣（鲜）、狗肉等一起食用，可能会引起身体不适 。
- 关注个人体质：如果孕妇对黄鳝或其他鱼类过敏，在孕期则应避免食用，以免引发过敏反应。