以下是一些补气血的汤谱大全 ：

经典中药调理汤谱

• 八珍乌鸡汤：
  • 材料：党参 20 克，熟地、白术、茯苓各 15 克，白芍 12 克，川芎 9 克，当归、炙甘草各 6 克，红枣 4 个，乌鸡半只，生姜 3 片。
  • 做法：先把材料全都洗干净，药材稍浸泡，红枣去核，乌鸡去脏杂、尾部，切块。所有材料一起下炖盅，加冷开水 1000 毫升，加盖隔水炖约 3 小时，然后下盐即可食用。
  • 功效：益气补血、滋阴调经，适合气血两虚，出现面色苍白或萎黄、头晕眼花、神疲乏力等症状的人群。

• 四物汤：
  • 材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨各适量 。
  • 做法：排骨洗净斩块，汆水捞起；当归、熟地、川芎、白芍各药洗净。煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
  • 功效：补血调经、润肤养发，可改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，常用于女性月经不调、血虚等问题。

• 归脾汤：
  • 材料：黄芪、白术、当归、远志，龙眼肉，酸枣仁，木香等。
  • 做法：将上述材料洗净后，一同放入锅中，加水适量，大火煮开后转小火炖煮 1.5 至 2 小时左右，加盐调味即可。
  • 功效：补益心脾，养血安神。适用于心脾两虚、气血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黄等症状。

食材养生汤谱

• 红枣木耳汤：
  • 材料：红枣 30 枚，黑木耳 25 克，红糖适量。
  • 做法：先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸。煮沸后改用小火炖煮 30 分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成。
  • 功效：补血养血，主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。

• 双红补血汤：
  • 材料：红薯 500 克，红枣 10 克，红糖适量 。
  • 做法：先将所有材料清洗干净，然后锅中入水，一起煮至红薯熟透之后，加入红糖进行调制即可食用。喜欢吃南瓜的，也可以把红薯替换成南瓜。
  • 功效：补血养颜，适合女性日常补气血，可长期食用。

• 菠菜鸡蛋汤：
  • 材料：菠菜 60 克，鸡蛋 2 个，姜丝、盐各少许。
  • 做法：将菠菜洗净后切成段，用沸水煮，水再开后放入姜丝和盐，打入鸡蛋再煮。
  • 功效：补血健脾，主治血虚型贫血，面色萎黄，头晕目眩，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脉细者。

• 五红汤：
  • 材料：枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖各适量。
  • 做法：红豆浸泡 2 小时，花生浸泡 30 分钟，放砂锅大火煮沸，转小火煮 30 分钟，最后加枸杞、红糖，再炖 10 分钟。
  • 功效：补气养血、安神益精，适用于脾胃虚寒、贫血乏力或产后体虚等人群 。

食疗养生汤谱

• 黄芪乌鸡汤：
  • 材料：乌鸡 250 克，黄芪 30 克。
  • 做法：首先先将乌鸡洗净，切块；把黄芪中的杂质取出，以干净纱布包裹好。然后将黄芪与乌鸡一同放砂锅 中以慢火炖熟即可。食用时，把乌鸡汤和乌鸡肉都吃掉。
  • 功效：补气血、益肝肾、和血脉。适用于女性气血缺乏引起的心慌气短、产后气虚、头昏目眩、月经不调等症状。

• 黑豆黄芪乌鸡汤：
  • 材料：乌鸡半只，黑豆适量，黄芪 10 克，枸杞适量。
  • 做法：先将黑豆提前浸泡 2 小时，然后将乌鸡切片切块，焯水去腥。将焯过水的乌鸡、黑豆、黄芪一起放入炖盅中，加足适量的水。大火煮开后转小火慢炖 2 小时，最后放入枸杞，再炖 10 分钟。出锅前加盐调味即可。
  • 功效：补气养血、滋阴补肾，适合气血虚弱、易疲劳的人群。

• 红枣桂圆鸡脚排骨汤：
  • 材料：鸡脚 6 只，排骨 200 克，红枣 10 颗，桂圆肉 10 克。
  • 做法：将鸡脚和排骨焯水去腥，红枣和桂圆稍微清洗一下。把所有食材放入锅中，加入足量的水，煮开后转小火炖煮 1.5 小时。加盐调味后即可食用。
  • 功效：养血安神、滋补脾胃，适合睡眠不好、精神紧张的人群。