孕妇鸽子汤怎么炖好喝又营养

以下是一种孕妇鸽子汤的常见做法:

  • 准备食材:鸽子一只、山药一段、黑木耳 2-3 朵、鹌鹑蛋 6-7 个、姜片、葱段、枸杞、红枣、料酒、盐、鸡精。
  • 处理食材
    • 鸽子洗净,放入滚水中,加入料酒去腥,去血后捞出洗净。
    • 山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋煮熟剥壳。

  • 烹饪步骤
    • 锅中放入鸽子、姜片、葱段、枸杞、红枣,小火炖 1.5 小时。
    • 用筷子刺一下鸽子,当感觉比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。
    • 小火炖 20 分钟后,放入山药。
    • 再炖到山药酥了,加入盐和鸡精调味即可。

鸽子汤营养丰富,具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒等功效。但每个人的体质和口味不同,可以根据自己的喜好进行调整。同时,孕妇在饮食上应注意营养均衡,多样化摄入各类食物。