化疗后红细胞偏低可通过以下食物来补充营养，促进红细胞恢复：

富含铁的食物

• 动物肝脏：猪肝、鸡肝、鸭肝等动物肝脏富含铁元素，且容易被人体吸收，是补充铁的良好来源。例如每 100 克猪肝含铁量约为 22.6 毫克，可以做成猪肝汤、炒猪肝等菜肴.
• 瘦肉：牛肉、猪肉、羊肉等瘦肉不仅含有丰富的蛋白质，还含有一定量的铁。如每 100 克牛肉中含铁量约为 2.8 毫克，可通过炖煮、炒制等方式烹饪后食用.
• 海鲜：虾、蟹、贝类等海鲜也含有较多的铁，同时还富含优质蛋白质和其他营养物质，有利于身体的恢复。像每 100 克蛏子中铁含量高达 33.6 毫克，可以做蒜蓉粉丝蒸扇贝、白灼虾等.
• 绿叶蔬菜：菠菜、芹菜、荠菜等绿叶蔬菜中含有一定量的铁元素，虽然植物性铁的吸收率相对较低，但也是饮食中不可忽视的一部分。如每 100 克菠菜含铁约 2.9 毫克，可以清炒菠菜、做菠菜蛋花汤等.
• 豆类：黑豆、红豆等豆类不仅富含铁，还含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有助于提高身体免疫力。可以煮成粥、打成豆浆等形式食用.

富含维生素 B12 的食物

• 肉类：猪肉、牛肉、羊肉等是维生素 B12 的重要来源，每 100 克牛肉中维生素 B12 含量约为 1.8 微克，可促进红细胞的发育和成熟.
• 鱼类：各种鱼类如鲫鱼、鲈鱼、鳕鱼等都富含维生素 B12，每 100 克鳕鱼中维生素 B12 含量约为 1.1 微克左右，清蒸鱼、红烧鱼等都是常见的吃法.
• 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类的维生素 B12 含量也较为丰富，一个鸡蛋中约含有 0.56 微克维生素 B12，可以煮鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋羹等形式食用.
• 奶制品：牛奶、酸奶等奶制品也是补充维生素 B12 的良好选择，每 100 克牛奶中维生素 B12 含量约为 0.4 微克左右.

富含叶酸的食物

• 绿叶蔬菜：菠菜、生菜、油麦菜等绿叶蔬菜中叶酸含量较高，每 100 克菠菜中叶酸含量约为 194 微克，是补充叶酸的重要食物来源。可以凉拌、清炒或做蔬菜沙拉等.
• 坚果：核桃、杏仁、腰果等坚果含有一定量的叶酸，每 100 克核桃中叶酸含量约为 102.6 微克，可作为日常的健康零食适当食用.
• 豆类：黄豆、绿豆、黑豆等豆类富含叶酸，每 100 克黄豆中叶酸含量约为 181 微克。可以煮成粥、打成豆浆或做成豆腐等豆制品来食用.
• 水果：橘子、草莓、猕猴桃、樱桃等水果中也含有丰富的叶酸，如每 100 克草莓中叶酸含量约为 33 微克，可直接食用，有助于补充叶酸和其他维生素.

富含蛋白质的食物

• 肉类：如鸡肉、牛肉、猪肉等，它们含有人体所需的各种必需氨基酸，是优质蛋白质的重要来源，有助于促进红细胞的生成.
• 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类蛋白质含量高，生物利用率也很高，是补充蛋白质的理想食物之一.
• 奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等奶制品富含优质蛋白质和钙等营养物质，容易被人体吸收利用.
• 豆类及豆制品：如黄豆、黑豆制成的豆腐、豆浆等，含有丰富的植物蛋白，可部分替代动物蛋白，为身体提供营养支持.

化疗后红细胞偏低的患者，除了注意饮食补充外，还应注意休息，避免劳累 。如果红细胞偏低情况严重，应及时就医，遵循医生的建议进行相应的治疗，如输血、使用促红细胞生成素、补充铁剂、叶酸、维生素 B12 等药物.