半夜饿了吃 2 个水煮蛋是否会胖，取决于多种因素，以下是具体分析：

热量摄入与消耗平衡

• 摄入热量：一个水煮蛋的热量大约为 70-80 千卡，2 个水煮蛋的热量约为 140-160 千卡.
• 消耗热量：如果一天中体力活动消耗较大，或者进行了大量运动，身体消耗的热量超过了摄入的热量，那么半夜吃 2 个水煮蛋所增加的热量能够被身体消耗，一般不会导致体重增加。反之，如果一天中基本没有运动，热量消耗很少，且白天摄入的热量已经足够，那么额外吃 2 个水煮蛋就可能导致热量过剩，进而转化为脂肪堆积，引起体重增加.

个人身体代谢状况

• 基础代谢率高：有些人基础代谢率比较高，即使在睡眠期间，身体也能消耗较多热量。对于这类人来说，半夜吃 2 个水煮蛋可能不会对体重产生明显影响。
• 基础代谢率低：基础代谢率较低的人，身体消耗热量的速度较慢，半夜吃水煮蛋后，更易使热量在体内堆积，从而增加肥胖的风险。

饮食习惯

• 规律饮食：如果平时饮食规律，晚餐适量进食，半夜偶尔因饥饿吃 2 个水煮蛋，一般不会对体重造成太大影响。
• 晚餐过量或夜宵频繁：若晚餐已经吃得很饱，或者经常在半夜吃夜宵，那么半夜再吃 2 个水煮蛋，会使一天的总热量摄入大幅增加，长期如此，容易导致体重上升.

食物搭配与消化吸收

• 单独食用：半夜只吃 2 个水煮蛋，其营养成分相对单一，可能无法长时间维持饱腹感，还可能会影响睡眠质量，进而间接影响身体代谢，对体重控制产生不利影响.
• 搭配其他食物：如果将水煮蛋与一些富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜等搭配食用，可以增加饱腹感，延缓食物的消化吸收速度，使身体能够更充分地利用和消耗这些热量，更有利于控制体重.