以下是一些有助于控制血糖的主食：

全谷物类

• 糙米：糙米保留了稻谷的麸皮、胚芽和胚乳，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其膳食纤维可增加饱腹感，延缓碳水化合物的消化吸收，从而使血糖上升速度变缓，有助于控制血糖水平.
• 燕麦：燕麦含有大量的可溶性纤维，特别是 β- 葡聚糖，能减缓碳水化合物的消化和吸收，使血糖上升较为平稳，进而帮助控制血糖。而且燕麦的饱腹感强，可减少其他食物的摄入.
• 全麦面包和面条：全麦面粉制作的面包和面条，相较于普通的白面包和面条，含有更多的膳食纤维。这些膳食纤维可以在肠道内形成一种黏性物质，阻碍碳水化合物与消化酶的接触，从而减慢消化速度，达到控制血糖的目的.
• 荞麦：荞麦的膳食纤维含量高，糖分和脂肪含量低，同时还含有一些对血糖控制有益的成分，如芦丁等，能够改善胰岛素敏感性，有助于稳定血糖水平.
• 大麦：大麦的植物膳食纤维含量极高，糖分含量低，用其制作的全麦面包等食品，能帮助延缓身体对血糖的吸收，有效控制血糖波动.

杂豆类

• 红豆：富含膳食纤维和蛋白质，其 GI 值较低，消化吸收相对较慢，不会导致血糖急剧上升，有利于血糖的控制.
• 黑豆：同样含有丰富的膳食纤维和蛋白质，能够提供较长时间的饱腹感，且对血糖影响较小，适合作为控制血糖的主食之一.
• 绿豆：含有一种叫做低聚糖的物质，能够帮助降低血糖，糖尿病患者食用既不会加重病情，又能有效控制血糖水平，此外，绿豆的膳食纤维也有助于延缓糖分吸收.

薯类

• 红薯：红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，消化吸收速度较慢，食用后血糖上升较为平缓，且其饱腹感强，能减少其他食物的摄入量，从而有助于控制血糖.
• 土豆：土豆热量较低，富含膳食纤维，可增加饱腹感，同时其 GI 值相对不高，适量食用对血糖的影响较小，能够在一定程度上帮助控制血糖.
• 山药：山药中的黏液蛋白等成分有助于延缓碳水化合物的吸收，而且其膳食纤维丰富，可促进肠道蠕动，对控制血糖有一定的益处.
• 芋头：芋头含有大量的膳食纤维，能够促进消化，减缓糖分的吸收速度，使血糖升高较为缓慢，适合作为控制血糖的主食之一.