以下是一些与猪肚搭配炖煮后补气血效果较好的食材：

中药材类

• 当归：味甘、辛，性温，归肝、心、脾经。它甘温质润，肝主藏血、心主血脉、脾主水液运行，与猪肚一同炖汤，可补血活血、调经止痛、润肠通便，能帮助缓解血虚萎黄、月经不调、经闭痛经、血虚、血滞、肠燥便秘等病症.
• 阿胶：味甘，性平，归肺、肝、肾经。肾主纳气藏精、肝藏血，与猪肚炖汤，可补血止血、滋阴润燥，辅助缓解气血亏虚、肺阴虚燥咳、心烦失眠、热病伤阴等病症.
• 黄芪：味甘，性微温，归脾、肺经。肺主升发、脾主水液运行，与猪肚同用，具有补气升阳、益卫固表、生津养血的功效，可帮助缓解脾气虚弱、气虚自汗、肺气虚、气血亏虚、疮疡难溃难腐等病症.
• 人参：味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效，与人参和猪肚一起炖，可以起到补气血的作用，还可以改善气虚欲脱、脾虚食少、肺虚喘咳等症状.

食材类

• 红枣：性温、味甘，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的作用，可用于缓解治疗脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症状。猪肚炖大枣可以养血安神、补中益气、健脾养胃、滋阴补肾等作用.
• 枸杞：味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有滋肾润肺、补肝明目的功效，可以用于治疗肝肾阴虚以及早衰症，和猪肚一起炖，可以起到补气血的作用，还可以改善腰膝酸软、头晕耳鸣等症状.
• 桂圆：具有补心脾、益气血的功效，可以和猪肚一起炖煮，增强补气血的效果，对于心脾两虚、气血不足导致的失眠、健忘、心悸等症状有一定的改善作用.
• 花胶：即鱼肚，味甘，性平，入肝、肾经，具有补肾益精、滋养筋脉的功效。花胶猪肚汤可滋阴益胃、补气养血，肝肾同源，肝藏血，花胶补肾益精，亦可补气养血.
• 墨鱼：墨鱼和猪肚都是健脾胃补气血的食材，二者搭配炖汤，味道香浓鲜美，且性质温和，特别适合用来滋补调理身体，老人和孩子也爱吃.